집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥

집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥

 

연휴가 길어 집에 온 아들

평소 외식과 배달음식만 먹다가

엄마표가 최고라는 녀석을 위해

꼬막 비빔밥을 만들어 주었습니다.

 

 

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1. 자숙 꼬막무침

▶ 재료: 꼬막 200g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 부추 약간, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락,  참기름, 깨소금, 소 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추, 당근, 양파는 채썰어둔다.

㉡ 자숙 꼬막은 쌀뜨물에 살짝 데쳐낸다.

㉢ 자숙 꼬막 삶은 물 1/2, 준비한 재료로 양념을 만들어준 후 꼬막과 채소를 넣고 버무려준다.

 

 

2. 꼬막 비빔밥 레시피

▶ 재료: 밥 1공기, 깻잎 6장, 상추 6장, 꼬막무침, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼둔다.

㉡ 깻잎, 상추는 씻어 물기를 뺀 후 채썰어준다.

㉢ 계란은 식용유를 두르고 구워둔다.

 

㉣ 그릇에 밥을 담고 썰어둔 채소, 꼬막무침, 계란, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

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▲ 완성된 식탁

 

▲ 맛있게 잘 먹었지요?

 

 

▲ 집밥이 최고라는 아들의 카톡

 

 

집밥이 최고라는 아들의 찬사에

기분 좋아지는

고슴도치 엄마가 되었어요.

 

 

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