항암효과 여름반찬 3가지(오리가지볶음,노각볶음,비름나물)

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항암효과 여름반찬 3가지

(오리가지볶음,노각볶음,비름나물)

 

형부가 텃밭에서 키워 가져다 준

가지와 노각으로

반찬을 만들어 보았습니다.

 

 

 

1. 오리불고기 가지볶음

▶ 재료 : 시판 양념 오리불고기 200g, 가지 1개, 청양초 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 가지, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 시판양념 불고리는 냄비에 담고 볶아준 후 가자와 청양초를 넣어준다.

㉢ 마지막에 깨소금을 넣고 반찬통에 담아 마무리한다.

 

 

2. 노각볶음

▶ 재료 : 노각 2개, 청양초 2개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 노각은 껍질을 벗겨 속을 파내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 냄비에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 썰어둔 노각을 넣어준다.

㉢ 노각이 익으면 액젓으로 간을 하고 청양초를 넣어준다.

㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아준다.

 

 

3. 비름나물

▶ 재료 : 비름나물 150g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 굵은 소금을 넣고 끓는 물에 비름 나물을 삶아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아준다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

 

우리 집 식탁에 자주 오르는

안토시아닌 성분을 자겨 항암효과에 좋은 가지

구쿠르비타신을 함유하여 암예방효과를 가진 노각

시금치 4배의 칼슘을 함유하고 있어 뼈건강에 좋은 비름

건강한 여름반찬이었습니다.

 

 

 

 

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