하나뿐인 딸아이를 위한 엄마표 생일밥상

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하나뿐인 딸아이를 위한 엄마표 생일밥상

 

 

멀리 떠나 있는 우리 딸

8월 20일, 무더위에 태어났습니다.

자신의 일은 알아서 척척해내는

사랑하는 딸아이의 생일입니다.

 

 

1. 조갯살 미역국

▶ 재료 : 미역 1/2컵, 조갯살 150g, 미역 불린 물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯 3개, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 불린미역, 참기름을 넣고 볶아준다.

㉡ 손질한 조갯살을 넣고 볶아준 후 미역 불린 물을 부어준다.

㉢ 표고버섯, 멸치액젓을 넣고 한소끔 끓인 후 마무리한다.

 

 

2. 오리훈제 채소구이

▶ 재료 : 오리훈제 200g, 적양배추 1개, 가지 1/2개, 토마토 1/2개, 소금, 머스터드소스, 통깨  약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 오리고기훈재를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소(소금)를 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.

㉡ 구운 채소를 접시에 돌려 담고 오리고기훈 재을 올려 머 스터트소스, 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

3. 잡채

▶ 재료 : 당면 100g, 돼지고기 80g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 당근 1/4개, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 1컵, 마늘, 참기름, 깨소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기, 간장 1, 맛술 1, 마늘을 넣고 볶아준다.

㉡ 돼지고기가 거의 익으면 썰어둔 양파, 당근, 표고버섯을 볶아 다른 그릇에 옮겨둔다.

㉢ 불린당면, 간장, 맛술, 물 3숟가락씩 넣고 볶아준 후 물을 2번 정도 더 부어가며 볶아준다.

㉣ 볶은고기, 당면, 부추를 넣고 여열로 볶아준 후 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 접시에 담아준다.

 

 

 

4. 생선구이

▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유를 두르고 생선을 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

 

 

5. 나물반찬 3가지

▲ 노각, 고구마줄기, 가지볶음

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 온 가족이 축하해 주었어요.

 

사랑스러운 우리 딸

눈으로만 먹었지만

덕분에 우리 부부가

맛있게 잘 먹었습니다.

축하해^^

 

 

 

 

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