자작자작 국물있는 통영식 박나물 레시피

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자작자작 국물있는 통영식 박나물 레시피


텃밭농사를 짓고 있는 형부
값비싼 채소를 많이 가져다 주십니다.
자작자작 국물이 있는
통영식 박나물을 만들어 보았습니다.

 

 

 

※ 자작자작 국물있는 통영식 박나물

▶ 재료 : 손질한 박나물 200g, 홍합 150g, 쌀뜨물 2컵, 대파 1대, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쌀뜨물을 받아두고, 박은 먹기 좋게 썰어준다.

㉡ 마늘, 대파도 손질해 둔다.

 

㉢ 홍합은 굵은소금을 넣고 씻은 후 물기를 빼고 잘게 다져준다.

 

 

㉣ 팬에 참기름을 두르고 홍합, 마늘을 넣고 볶아준다.

㉤ 썰어둔 박을 넣고 볶아준 후 쌀뜨물을 1컵만 부어준다.

㉥ 자작하게 줄어들면 남은 쌀뜨물을 붓고 액젓으로 간을 한다.

㉦ 박나물이 투명해지면 그릇에 담고 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

자박자박 국물이 조금있는 나물입니다.

국물처럼 먹고 싶다면 쌀뜨물을 더 붓어주면 됩니다.

통영식 박나물 어떻습니까?

맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

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