비오는 날, 봄향기 가득 담은 냉이전 레시피

비오는 날, 봄향기 가득 담은 냉이전 레시피

 

출퇴근길, 논밭을 보며

계절의 변화를 느낍니다.

어제는 텃밭에 보이는 냉이를 캐 와

냉이전을 부쳐보았습니다.

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* 냉이전 레시피

▶ 재료 : 냉이 100g, 모둠해물 100g, 부침가루 3숟가락, 물 1/2컵, 물 1/2컵, 당근, 식용유, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

▲ 텃밭에서 캐 온 냉이

남편이 깨끗하게 손질해 줍니다.

 

㉠ 손질한 냉이와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 냉동실에 있던 모둠해물도 꺼내 해동한 후 부침가루와 함께 넣어 반죽한다.

 

㉢ 달군프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준다.

㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어보이나요?

 

입안 가득 퍼지는 봄향기

봄을 가득 먹은 기분이었고

맛있게 잘 먹었습니다.

 

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