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우리 집 주말밥상 쑥국, 쇠고기볶음,미나리무침,파프리카
매일 먹는 밥상
국, 볶음, 나물 등
주말은 여유롭게 차려보았습니다.
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1. 쑥냉이국 |
▶ 재료 : 쌀뜨물 4컵, 쑥과 냉이 한 줌, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 쌀뜨물을 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.
㉡ 건더기는 건져내고 된장, 마늘, 들깨가루를 넣어준다.
㉢ 먹기직전에 쑥과 냉이을 넣어 색을 살려준다.
2. 쇠고기볶음 |
▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 미니파프리카 2개, 홍초 1개, 파인애플 약간, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 양파, 파프리카, 홍초 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 쇠고기에 간장, 맛술, 쌀조청, 후추, 마늘을 넣고 조물조물 재워둔다.
㉢ 재워둔 쇠고기를 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
3. 미나리무침 |
▶ 재료 : 미나리 100g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 미나리는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
4. 파프리카/된장 |
▶ 재료 : 파프리카 1개, 막장 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 파프리카는 먹기 좋게 썰어 막장과 함께 담아낸다.
▲ 완성된 식탁
강황밥, 쑥냉이국, 쇠고기볶음
미나리무침, 파프리카까지
한 끼 맛있게 잘 먹었습니다.
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