텃밭 채소, 파릇파릇 맛있는 나물반찬 3가지

텃밭 채소, 파릇파릇 맛있는 나물반찬 3가지

 

형부의 놀이터 텃밭에 나갔다가

참나물, 시금치, 머위를 수확해 왔습니다.

파릇파릇 나온 푸른 새순 나물반찬입니다.

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▲ 깨소금도 금방 찧어 고소함을 더합니다.

 

 

1. 방풍나물

▶ 재료 : 방풍나물 100g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 참나물을 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

2. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

 

3. 머위된장무침

▶ 재료 : 머위 150g, 된장 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 머위는 끓는 물에 데쳐낸 후 껍질을 벗겨 먹기좋게 썰어준다.'\

㉡ 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

각자의 향기를 가진 봄나물

데치고 조물조물 무쳐 먹으니

정말 꿀맛이랍니다.

봄이라 행복한 요즘입니다.

 

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