상추쌈만 싸드시나요? 상추김치

상추쌈만 싸드시나요? 상추김치

 

형부가 텃밭에서 키운 상추

너무 많아 이번엔 상추김치를

맛있게 담갔습니다.

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※ 상추김치 레시피

▶ 재료 : 상추 600g(굵은소금 한 줌), 부추 약간, 멸치액젓 1/2컵, 참외 1/2개, 찹쌀풀 1/2컵, 고춧가루 2/3컵, 마늘, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠  상추는 깨끗하게 씻어 굵은소금으로 간을 해둔다.

 

㉡  물을 먼저 냄비에 붓고 밀가루를 넣고 풀어준다.

㉢  바글바글 끓여 물풀을 만들어주고  참외도 강판에 갈아 준다.

㉣ 식힌 물풀, 참외즙, 마늘, 멸치액젓, 고춧가루, 통깨를 넣고 양념을 만들어 준다.

 

㉤ 부추도 손질하여 먹기 좋게 썰어 준비한다.

㉥  물기 빼 둔 상추를 양념에 버무려 완성한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 실온에서 하룻밤 숙성시켜 김치냉장고에 보관한다.

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

이젠 쌈만 싸 먹지 말고
김치로 담가 보세요.
상추김치, 우리집 식탁을
즐겁게 해 줄 것입니다.

 

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