백선생 집밥 3, 참치 쌈장과 쌈밥 도시락
백 선생 집밥 3, 참치 쌈장과 쌈밥 도시락어느 집에 나 한두 개씩은 있는 참치백 선생 집밥에서는 참치로 만드는참치 쌈장과 상추 쌈밥 도시락을 만들어 보았습니다.1. 참치 쌈장 만드는 법▶ 재료 : 참치 캔 1통, 양파 1/2개, 대파 1대, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 마늘 한 숟가락, 볶은 콩가루 2숟가락, 된장, 2숟가락, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 물 1/2컵, 생강가루 약간▶ 만드는 순서㉠ 양파 반 개, 청양고추 두 개, 대파 한 대를 다져둔다.㉡ 뚝배기에 참치 통조림 속 기름과 대파를 넣고 볶아 파기름을 낸 후 양파도 넣어준다.㉢ 된장 두 숟갈, 고추장 두 숟갈을 넣고 볶는다. ㉣ 물 반컵, 고춧가루 한 숟갈, 간 마늘 한 숟갈, 설탕 반 숟갈을 넣고 끓여준다..
2017. 5. 23.
백 선생 집밥 3, 참치 맛나니 비빔밥
백선생 집밥 3, 참치 맛나니 비빔밥요리가 두려운 분들을 위해많은 방송 채널에서 자세히 알려주고 있습니다.그 중에 자주 보게 되는 백선생 집밥 3이번엔 어느 집에나 한 두개쯤은 있는 참치,참치맛나니 만드는 법을 따라해 보았습니다.※ 참치 맛나니 만드는 법▶ 재료 : 참치 1캔, 양파 1개, 진간장 3숟가락, 매실진액 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 참치캔은 기름을 빼지 않고 그대로 붓는다.㉡ 다진 양파, 진간장, 매실진액, 마늘, 깨소금을 넣고 볶아준다.㉢ 물기가 날아갈 때까지 볶아야 저장을 오래 할 수 있다.▲ 만들어 둔 반찬1. 참치 맛나니 비빔밥(1인분)▶ 재료 : 밥 2/3공기, 방풍나물, 콩나물, 무생채 약간, 고추장 1/3숟가락, 참치 맛나니 2숟가락▶ 만드는 순서㉠ 그..
2017. 3. 28.
집밥 백선생3, 고깃집 김치볶음밥
집밥 백선생3, 고깃집 김치볶음밥휴일, 뭔가 색다른 맛을 원하는 날입니다."뭐, 맛있는 것 없을까?"마땅한 재료가 없어백선생 3, 고깃집 김치볶음밥을 따라해 보았습니다.※ 고깃집 김치볶음밥 만드는 법▶ 재료 : 밥 1공기, 새송이버섯 1/2개, 적양배추 2잎, 양배추 3잎, 대파, 달걀 3개, 묵은지 1/4쪽, 돼지고기 100g, 고춧가루 2숟가락, 깻잎 3장, 깨소금, 참기름, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 새송이버섯, 적양배추, 양배추, 대파는 잘게 썰어준다.㉡ 묵은지, 돼지고기도 준비해 준다.㉢ 콩기름을 두르고 파기름을 내준 후 돼지고기, 후추, 묵은지를 넣고 볶아준다.㉣ 썰어둔, 적양배추, 양배추, 고춧가루, 찬밥을 넣고 잘 섞어준다.㉤ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.㉥ 대접에 볶은밥을 ..
2017. 3. 21.
집 밥 백선생2, 만능 고추장 정말 만능이네!
집 밥 백선생2, 만능 고추장 정말 만능이네! 집 밥 백선생2, 이번엔 만능 고추장이 방송되었습니다. 백 선생의 요리는 쉽게 따라할 수 있어 참 좋습니다. 만능 고추장 만들기와 요리 활용법입니다. ※ 만능 고추장 만드는 법 ▶ 재료 : 양파 3컵, 대파 1컵, 돼지고기 1컵, 콩기름 1컵, 마늘 1컵, 진간장 3숟가락, 고추장 3컵, 설탕 1컵▶ 만드는 순서㉠ 양파와 대파는 잘게 썰어준비하고 먼저 식용유를 부어준다. ㉡ 양파, 대파, 돼지고기를 넣고 볶아준다. ㉢ 기름이 생기면 설탕을 넣어주고 간장, 고추장을 넣어준다. ㉣ 10분 정도 물기가 없도록 약불에서 볶아준 후 통에 담아 보관한다. 1. 비빔밥 ▶ 재료 : 밥 1공기, 냉장고 속 나물 약간, 달걀 1개, 만능 고추장 3숟가락, 깨소금, 참기름 약..
2016. 8. 13.
백 선생 집밥2, 맛있는 볶음밥 만드는 포인트
백 선생 집밥2, 맛있는 볶음밥 만드는 포인트 백 선생 집밥2 볶음밥 맛있게 하는 요령을 알려주었습니다.포인트만 알면...누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다. 1. 기본 김치볶음밥 ▶ 재료 : 묵은지 100g, 밥 1공기, 고춧가루 1숟가락, 진간장 1/2 숟가락, 대파, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 묵은지는 가위로 잘게 썰어둔다. ㉡ 대파와 마늘도 썰고 다져준다.㉢ 콩기름을 두르고 파기름을 먼저 내 준다. ㉣ 묵은지와 마늘, 고춧가루를 넣고 볶아준다.㉤ 볶은 재료를 한 쪽으로 밀고 간장을 넣고 불향을 내준다. ㉥ 식은 밥을 올려준 후 불을 끈후 잘 섞어준다.㉦ 그릇에 담고 달걀부침을 올려준다. ▶ 완성된 모습 2. 참치 볶음밥 ▶ 재료 : 참치 1캔, 묵은지 100g, 대파, 마늘, ..
2016. 4. 16.
백 선생 집밥, 봄을 품은 냉이 된장 라면
백 선생 집밥, 봄을 품은 냉이 된장 라면 요즘, 언 땅속을 뚫고 나와 봄의 기운을 담은 나물이 참 많습니다. 달래, 냉이, 취나물, 머위나물, 두릅, 명이나물 등등 이맘때가 아니면 먹을 수 없는 봄맛입니다. 어제 방영 된 백선생 집밥 2, 향기로운 냉이로 라면을 끓여 따라 해 보았습니다. ※ 냉이 된장 라면 끓이는 법 ▶ 재료 : 라면 1개, 물 2컵, 냉이 50g, 달걀 1개, 된장 1/2숟가락, 대파, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 스프와 집 된장을 먼저 넣고 물이 끓으면 라면을 넣어준다. ㉡ 면발이 익으면 대파를 넣어준다. ㉢ 마지막에 마늘, 손질한 냉이와 달걀 1개를 넣어 완성한다. ▶ 그릇에 옮겨 담아봅니다. ▶ 갓김치와 함께 완성된 모습 ▶ 한 젓가락 하실래요? ▶ 냉이 라면과 찬밥 *물량은..
2016. 4. 6.
설날 생생정보통 황금 레시피, 떡만두국 끓이는 법
설날 생생정보통 황금 레시피, 떡만두국 끓이는 법 설날이 이제 며칠 남지 않았습니다. 이왕이면 맛있게 끓여 먹을 수 있는 떡만두국의 황금 레시피입니다. ※ 생생정보통 황금 레시피, 떡만두국 끓이는 법 ▶ 재료 : 아로니아 떡국떡 200g(2인 분), 새알심 만두 100g, 육수 4컵, 달걀 1개, 멸치액젓 1숟가락, 대파, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 떡국떡은 물에 담가 둔다. ㉡ 육수를 준비한다.(멸치 육수, 사골 곰국, 닭 육수 등) ㉢ 육수가 끓으면 만두를 먼저 넣어준다. ㉣ 달걀은 식초 한 방울을 넣고 지단을 부쳐 대파와 함께 곱게 썰어둔다. ㉤ 물 3컵을 붓고 떡국떡은 따로 삶아낸다.(떡국이 떠오르면 다 익은 것임) ㉥ 만두도 익어 떠오르면 썰어둔 대파와 후추를 넣어준다. ㉦ 삶아둔 떡국떡을..
2016. 2. 3.
생생정보통 황금 레시피, 일주일 밑반찬 7가지
생생정보통 황금 레시피, 일주일 밑반찬 7가지 긴 겨울방학을 보내고 오늘부터 개학입니다. 명절도 얼마 남지 않아 더 바쁠 것 같아 휴일에는 생생정보통에서 방송했던 밑반찬 황금 레시피 따라해 보았습니다. 1. 콩조림 ▶ 재료 : 검은콩 1컵, 물 4컵, 양념 : 간장 3숟가락, 설탕 4큰 술, 조청 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 검은콩은 씻은 후 냄비에 콩과 물 1:4로, 센 불로 끓인다. ㉡ 끓어 오르면 약불로 줄여 설탕 4큰술을 넣고 30분 동안 끓인다. ㉢ 30분이 지나면 간장 4 큰 술을 넣고 다시 끓여준다. ㉣ 국물이 자작해지면 조청 1큰 술을 넣고 센 불에서 1분간 볶아 완성한다. 2. 부지깽이 나물 볶음 ▶ 재료 : 부지깽이 50g, 간장 2숟가락, 멸치 육수 1컵, 마늘, 깨소금..
2016. 2. 1.
생생정보통 김치찌개 황금레시피
생생정보통 김치찌개 황금레시피 요즘 TV에서는 살림 정보를 참 많이 알려줍니다.생생정보통에서 알려주는 김치찌개 황금레시피입니다. 1. 육수내기 ▶ 재료 : 물 10컵, 무 3토막, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 멸치 반 줌, 다시마 3장, 황태 머리 1개, 통 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 물과 재료를 넣고 센불에서 끓여준다. ㉡ 끓어오르면 다시마는 뺀 후 거품을 걷어낸다.㉢ 중불로 줄여서 15분간 더 끓여준다. Tip돼지고기는 앞다리살일 경우에만 올리브유를 넣고 삼겹살, 오겹살 같이 지방이 많은 고기는 올리브유를 넣지 않는다. 1. 익은 김치로 김치찌개 만드는 법 ▶ 재료 : 익는 김치 1/4포기, 식용유 2큰 술, 소금 1/4큰 술, 고춧가루 1큰 술, 앞다리살 200g, 올리브유 1큰 술, 마늘, 후..
2016. 1. 8.
