남편이 좋아하는 돼지고기 김치국밥
남편이 좋아하는 돼지고기 김치국밥 요즘 방학이라 남편과 둘이 함께 하는 시간이 많습니다. "여보! 김치 국밥 먹고 싶다!" 마트에서 돼지고기, 콩나물 사 와 뚝딱 만들어 먹었습니다. ※ 김치국밥 레시피(2인분) ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 돼지고기 150g, 대파 1/2대, 콩나물 100g, 달걀 2개, 밥 1공기, 육수 4컵, 맛술 1숟가락, 마늘, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내고, 김치, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 약간 두르고 돼지고기, 마늘, 맛술을 넣고 볶아준다. ㉢ 육수, 김치, 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다. ㉣ 김치국물로 간을 맞추고 마지막에 대파를 넣고 마무리한다. ㉤ 뚝배기를 달궈 밥과 함께 담아준 후 달걀을 얹어준다. ▲ 완..
2023. 1. 28.
겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요
겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요 겨울철 해조류는 강알칼리성 식품으로 히스타민 성분은 혈액을 맑게 하고 혈압이 상승하는 것을 막아주고 또한 갑상선 호르몬 생성에 필요한 요오드가 풍부합니다. 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요. * 물미역(초장), 물미역 무침 ▶ 재료: 물미역 1팩(250g), 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아준다. ㉢ 데쳐낸 미역을 적당한 크기로 썰어 초장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 미역은 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 하고 비타민 A 성분이 눈 건강에 도움을 줍니다. 몸에 좋은..
2023. 1. 12.
이보은의 얼큰한 순두부찌개
이보은의 얼큰한 순두부찌개 찬바람 불면 생각나는 얼큰하고 따뜻한 국물요리 이보은의 순두부찌개입니다. ※ 얼큰한 순두부찌개 ▶ 재료 : 쇠고기 100g, 순두부 1/2봉, 당근 1/5개, 청양초 1개, 홍초 1개, 호박 1/3개, 양파 1/4개, 식용유 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 2컵, 멸치 액젓 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기, 감자, 양파, 당근, 고추, 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 쇠고기, 식용유를 넣고 볶아준다. ㉢ 불을 약불로 줄여 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다. ㉣ 썰어둔 채소를 넣고 함께 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉤ 액젓으로 간하고 순두부, 고추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 얼큰하고 칼칼한 맛으로 쇠고기 대신 해..
2021. 12. 9.
따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골
따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골 추운 날에는 따뜻한 국물요리가 생각납니다.몸이 따뜻하면 추위도 이겨낼 것 같아서버섯 쇠 불고기 전골을 만들어 보았습니다. ※ 버섯 쇠 불고기 전골 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 400g, 팽이버섯 1봉, 표고버섯 6개, 새송이버섯 1개, 속 배추 1/4포기, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 1숟가락, 육수 1리터, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 시금치 50g, 당면 한 줌, 진간장 2숟가락, 후추, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거한 후 진간장, 후추, 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 양념해 둔다. ㉡ 각종 채소, 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 당면도 불려 준비한다. ㉢ 냄비에 배추를 깔아준 후 버섯, 양파를 돌려가..
2019. 1. 21.
겨울이 떠나기 전에 꼭 먹어줘야 할 음식
겨울이 떠나기 전에 꼭 먹어줘야 할 음식여기저기 봄꽃들이 피어 봄소식을 전하는데꽃샘추위가 찾아와 떠나기 싫은 늦겨울이심술을 부리는 요즘입니다.이맘때면 꼭 먹어봐야 할 음식굴, 매생이, 톳, 청각 등 해조류인 것 같아시장에서 사 와 요리해 보았습니다.1. 굴 매생이전▶ 재료 : 매생이 50g, 굴 50g, 밀가루 3숟가락, 계란 1개, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 굴은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고, 매생이도 잘게 썰어준다.㉡ 달걀, 밀가루를 넣고 반죽을 해준 후 한 숟가락씩 프라이팬에 올려 구워주면 완성된다.2. 청각 무침▶ 재료 : 마른 청각 10g, 대파 1/2대, 간장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 청각은 이물질 제거를 위해 여러번 씻어준 후 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 잘게 썬 대..
2017. 3. 4.
