봄이 왔어요. 같은 양념 다른 맛! 봄나물 4가지
봄이 왔어요. 같은 양념 다른 맛! 봄나물 4가지 꽃샘추위가 있긴 하지만 봄은 우리 가까이 와 있습니다. 마트에 가니 봄나물이 나와 있어 집어 와 만들어 보았습니다. 1. 봄나물 데치기 ▶ 재료 : 취나물, 머위나물, 방풍나물, 냉이나물, 굵은소금 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물이 끓으면 굵은소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가 색을 살려준다. 2. 봄나물 무치기 ▶ 재료 : 취나물, 머위나물, 방풍나물, 냉이나물 각 150g, 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데쳐낸 나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. *봄나물을 무칠 때는 마늘을 넣지 않고 본래의 맛을 즐겨요. ▲ 완성된 모습 봄이라 참 좋습니다. 봄이라 참 행복합니다. 식탁에서 느끼는 봄향기였습..
2024. 3. 6.
봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지
봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지 남편이 시골 갔다가 오면서 봄나물을 들고왔습니다. 봄이 주는 행복입니다. 1. 봄나물 데치기 ▶ 재료 : 취나물, 머위나물, 두릅, 방풍나물, 원추리나물, 굵은소금 약간 ▶ 작업순서 ㉠ 물에 굵은 소금을 넣고 봄나물을 데쳐낸 후 찬물에 담가준다. 2. 봄나물 무침 ▶ 재료: 방풍나물, 두릅, 취나물, 원추리나물, 머위(된장), 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 방풍나물, 두릅, 취나물, 원추리나물은 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉡ 머위나물은 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. *봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요. *원추리나물은 독성이 있기 때문에 데친 후 30분이상 물에 담갔다 조리합니다. ▲ 완성된 모..
2023. 4. 10.
비오는 날 딱! 향기로운 참나물전
비오는 날 딱! 향기로운 참나물전 비가 촉촉하게 내립니다. 봄이라 참행복한 요즘 향기로운 방풍나물로 전을 만들어 보았습니다. ※ 향기로운 방풍나물전 ▶ 재료: 방풍나물 한 줌, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 방풍, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 썰어둔 채소, 계란, 부침가루, 물을 붓고 반죽을 해 둔다. ㉢ 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴준다. ㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아낸 후 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 향기로운 봄내음이 입안 가득 퍼집니다. 방풍나물전 맛있게 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ..
2023. 4. 6.
봄향기 가득! 봄나물 5가지(냉이,방풍,취,봄동,머위)
봄향기 가득! 봄나물 5가지(냉이,방풍,취,봄동,머위) 봄봄봄 봄이 왔어요! 향기로운 봄나물 5가지 만들어 보았어요. ※ 봄나물 데치기 ㉠ 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 색을 살려준다. ※ 봄나물 무침 ▶ 재료 : 냉이, 방풍, 봄동, 취나물, 머위(된장), 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉이, 방풍나물, 봄동, 취나물은 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉡ 머위는 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 김치냉장고에 넣어두고 덜어 먹어요. ▲ 완성된 식탁 나이들수록 더 찾게 되는 나물반찬 이렇게 만들어 두면 일주일 내내 봄향기를 느낄 수 있답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 ..
2023. 3. 22.
