혼밥, 한그릇 밥을 즐기자! 함박스테이크
혼밥, 한그릇 밥을 즐기자! 함박스테이크 주말이지만 남편은 일이 있어 나가고 없으니 밥을 먹지 않기도 그렇고 명절, 동그랑땡 만들고 남은 재료 꺼내 구워먹었습니다. ※ 함박스테이크 ▶ 재료 : 동그랑땡 3개정도(1인분), 밥 1/3공기, 각종 채소 한 줌, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 들기름 1숟가락, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 만들어둔 햄버그스테이크는 프라이팬에 올려 노릇노릇 구워낸다. ㉡ 채소, 하이스 가루를 풀어 소스를 만들어준다. ㉢ 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉣ 뭉친 밥, 스테이크, 무친 채소를 담아낸다. ㉤ 소스를 뿌려 완성한다. ▲ 순삭^^ 친정엄마는 혼자 계시면서 "이번 끼니는 지나고 나면 다시는 오지 않아!" 하시며 꼭 챙겨 먹으라 당부하셨습니다. 혼..
2021. 10. 4.
알아두면 센스 만점, ‘요리술 활용법'
알아두면 센스 만점, ‘요리술 활용법' 요리라고는 김치찌개가 전부인 초보 주부, 특별한 요리책을 펼쳐 든 순간 레시피에 ‘맛술’,‘미림’,‘청주’등의 재료가 눈에 들어올 것입니다. 가만히 살펴보면 요리마다 빠지지 않고 들어가는 재료인데 대체 무엇에 어떻게 쓰이는지 궁금하지 않으십니까? 몇 년을 살림을 해 본 주부들이라면 다 알고 있는 내용이지만, 요리 술의 대표, 맛술의 쓰임새에 대해 알려드리겠습니다. 맛술, 혹은 맛내기 술이라 불리는데 말 그대로 요리에 맛을 내기 위해 쓰이는 술입니다. 술에 당분과 조미료를 더해 오롯이 요리에 맛을 내기위해 만든 것입니다. 흔히, 미림, 미향이라고 부르는데 맛술을 처음 만든 회사의 브랜드명이 하나의 고유명사처럼 불린 것으로 많은 양을 넣으면 단맛이 강할 수 있으니 2-..
2008. 5. 10.