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집밥356

옥수수 삶는법, 까는 법, 옥수수밥 옥수수 삶는 법, 까는 법, 옥수수밥 요즘 옥수수가 제철입니다. 남편 지인이 농사지은 찰옥수수 삶아 먹고, 밥도 해 먹고 맛나게 먹었습니다. 1. 옥수수 삶는 법 ▶ 재료 : 옥수수 4개, 껍질, 수염, 물 2컵, 설탕 1숟가락, 소금 약간 ▶ 만드는 법 ㉠ 옥수수는 손질하여 냄비에 물, 설탕을 넣어준다. ㉡ 씻어둔 껍질과 수염을 넣고 옥수수, 소금을 뿌려 뚜껑을 닫고 삶아준다. 2. 옥수수알 쉽게 까는 법 ▶ 재료 ; 삶은 옥수수, 포크 ▶ 작업순서 ㉠ 옥수수를 포크로 밀어가며 까준다. ㉡ 틈이 생기면 손으로 까주면 쉽게 깔 수 있어요. 2. 옥수수밥 ▶ 재료 ; 쌀, 옥수수 ▶ 작업순서 ㉠ 깐옥수수를 밥솥에 넣고 밥을 지어준다. ▲ 맛있겠지요? 쫄깃쫄깃한 찰옥수수의 맛 그냥 먹어도 밥에 넣어 먹어도 .. 2022. 8. 13.
살이 부서지지 않는 갈치조림 비법 살이 부서지지 않는 갈치조림 비법 여수 여름휴가 갔을 때 1인 2만 원에 갈치조림을 먹었는데 마트에서 1만 원에 사 와 조림을 만들어 먹었습니다. ※ 살이 부서지지 않는 갈치조림 비법 ▶ 재료 : 갈치 8토막, 무 4토막, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개, 양념장(고춧가루 3숟가락, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간) 육수 2컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 도톰하게 썰어 멸치와 다시마 육수에 넣어준다. ㉡ 양파, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 육수에 넣었던 무를 건져 냄비에 깔아준 후 소금에 절인 갈치를 올려준다. ㉤ 육수를 붓고 반쯤 졸아들면 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉥ 모라잘 간은 소금으로 해준다. * 갈치를 소금에 약간만 절여주면 살.. 2022. 8. 12.
든든한 아점, 백종원의 감자스프 든든한 아점, 백종원의 감자스프 밥 먹기 싫어 간단하게 만들어 먹은 백종원의 감자스프입니다. ※ 감자스프 레시피 [ 재료 ] 버터 1과1/2큰술(15g) 양파 1/2개(85g) 우유 2컵(360g) 감자 1개(200g) 소금 1/2큰술(5g) 설탕 1/2큰술(5g) 물 1L 파슬리 적당량 후추 적당량 [ 크루통 재료 ] 식빵 1/2개 버터(크루통용) 1큰술(10g) [만드는 법] ㉠ 감자는 잘게 썰어 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 식빵은 사방 1cm로 잘라준 후 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹인 후 노릇하게 구워 식혀준다. ㉢ 프라이팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶는다. ㉣ 믹서기에 삶은감자, 볶은양파, 우유를 넣어 갈아준다. ㉤ 냄비에 갈아 둔 감자를 넣고 바닥을 저어가며 농도나게 끓인다. ㉥.. 2022. 8. 11.
슬기로운 산촌생활, 신현빈의 비건 카레 슬기로운 산촌생활, 신현빈의 비건 카레 슬기로운 산촌생활 우연하게 재방을 보는데 고기 없이 만든 비건 카레라 따라 해 보았습니다 ※ 비건 카레 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 감자 1개, 가지 1개, 양파 1/2개, 토마토(소) 4개, 당근 1/4개, 파프리카 1개, 카레가루 1/2봉, 물 1컵, 계란 2개, 청양초 2개, 소금, 식용유, 통깨, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어주고 계란도 부쳐둔다. ㉡ 식용유를 두르고 감자, 당근, 양파를 넣고 볶아준 후 나머지 가지, 파프리카, 토마토, 청양초를 넣어준다. ㉢ 카레 가루는 물에 풀어주고, 마늘도 넣어준다. ㉣ 밥, 카레, 계란, 통깨, 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 방송에서는 토마토케첩을 .. 2022. 8. 10.
방학 간식, 치즈 듬뿍 품은 감자전 방학 간식, 치즈 듬뿍 품은 감자전 푹푹 찌는 무더위 어떻게 지내고 계시나요? 여름휴가도 다녀오고 집에만 있는 아이들을 위한 간식입니다. ※ 치즈 듬뿍 품은 감자전 레시피 ▶ 재료 : 감자 4개, 옥수수가루 3숟가락, 치즈 80g, 소금, 연유, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 강판에 갈아준 후 채에 꾹꾹 눌려 물기를 짜준다. ㉡ 가라앉은 전분, 옥수수가루, 소금을 넣고 반죽을 해 준다. ㉢ 먹기 좋은 크기로 반죽을 뭉쳐준 후 치즈를 넣어준다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려준 후 뚜껑을 닫고 약불에서 구워준다. ㉥ 뒤집어 구워주고 세워 굴러가며 익혀준다. ㉦ 접시에 담고 연유를 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 치즈의 고소함 연유의 달콤함 아이들 방학간식으로 딱입니다. ▼ 동영상 .. 2022. 8. 9.
무더운 여름, 우리 집 나물 반찬 4가지 무더운 여름, 우리 집 나물 반찬 4가지 너무 무더워 요리하기가 힘들어 새벽에 일어나 뚝딱 만들어낸 나물반찬입니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료: 숙주 1봉, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 끓는 물에 데쳐낸 후 얼른 식혀준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 비름나물 ▶ 재료: 비름나물 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 비름은 데쳐낸 후 찬물에 담가 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 고구마 줄기 볶음 ▶ 재료: 고구마 줄기 200g, 조갯살 100g, 멸치액젓 3숟가락, 홍초 1개, 청양초 3개, 표고버섯 가루 2숟가락,.. 2022. 8. 8.
텃밭채소로 만든 고구마줄기 된장찌개 텃밭채소로 만든 고구마 줄기 된장찌개 형부가 텃밭에서 키운 고구마 줄기 껍질 까서 듬성듬성 썰어 넣어 된장찌개를 끓였습니다. ※ 고구마 줄기 된장찌개 ▶ 재료 : 고구마 줄기 한 줌, 감자 1개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 조갯살 100g, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락, 표고 가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비된 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치 다시마로 육수를 낸 후 감자와 고구마 줄기를 먼저 넣어준다. ㉢ 양파, 고추, 조갯살을 넣은 후 된장, 표고 가루, 마늘도 넣어 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 요맘때만 먹을 수 있는 고구마 줄기 반찬 된장찌개에 넣어 맛있게 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ .. 2022. 8. 7.
햄버거야? 김밥이야? 접는 김밥 햄버거야? 김밥이야? 접는 김밥 밥 먹기 싫어 김밥이나 쌀까? 여러가지 재료 준비하기 싫어 접는 김밥을 만들었는데 재료는 햄버거였다는 것 ※ 접는 김밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 참치캔 1개, 양파 1/2개, 마요네즈 3숟가락, 소금 약간, 토마토 1개, 상추 6장, 치즈 2장, 김 2장, 계란 2개, 식용유, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 참치는 기름을 빼고 잘게 썬 양파, 마요네즈, 소금을 넣고 비벼둔다. ㉡ 계란도 프라이팬에 반숙으로 구워준다. ㉢ 밥도, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려둔다. ㉣ 김을 4등분한 후 가운데만 가위로 잘라준다. ㉤ 밥, 상추, 참치, 치즈, 토마토, 계란을 올려 밥을 기준으로 접어준다. ㉥ 먹기 좋게 반으로 잘라준다. * 랩으로 싸서 잘라주면 먹.. 2022. 8. 4.
한 끼 식사, 밥반찬으로 좋은 계란 피자 한 끼 식사, 밥반찬으로 좋은 계란 피자 텃밭에서 키운 토마토를 형부가 많이 갖다 주어 자주 만들어 먹게 되는 계란 피자입니다. ※ 계란 피자 레시피 ▶ 재료 : 토마토 1개, 파프리카 1/2개씩, 청양초 2개, 양파 1/2개, 계란 3개, 치즈 8장, 소금, 굴소스 식용유, 통깨, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어주고, 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 채소를 넣고 볶은 후 굴 소스를 넣어준다. ㉢ 계란을 부은 후 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 약불에서 익혀준다. ㉣ 치즈가 다 녹으면 통깨, 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 청양초가 들어가 느끼함을 잡아주니 "이거 괜찮은데!" 남편도.. 2022. 8. 3.
다이어트 요리, 순두부 계란찜 레시피 다이어트 요리, 순두부 계란찜 레시피 나잇살 때문에 늘 고민인 다이어트 순두부와 계란의 만남 간단하게 만들어 먹을 수 있는 찜요리입니다. ※ 순두부 계란찜 레시피 ▶ 재료 : 순두부 1봉, 계란 3개, 청양초 3개, 간장 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 잘 풀어준다. ㉡ 청양초, 굴 소스, 간장으로 소스를 만들어 둔다. ㉢ 순두부는 소쿠리에 간수를 빼둔다. ㉣ 팬에 식용유를 두르고 순두부를 올려 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉤계란을 붓고 뚜껑을 닫은 후 약불에서 익혀준다. ㉥ 만들어둔 소스를 뿌려준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 저는 밥을 먹지 않고 순두부 계란찜만 먹어도 한 끼 식사로 완벽했습니다. 뱃살 좀 빠지.. 2022. 8. 2.
색다른 맛, 복숭아 깍두기 레시피 색다른 맛, 복숭아 깍두기 레시피 요즘 제철인 복숭아 냉장고에 있어 깍두기처럼 무쳐보았습니다. ※ 복숭아 깍두기 레시피 ▶ 재료 : 복숭아 1개, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 씨만 쏙! 복숭아 쉽게 자르는 법 클릭 해 보세요. 복숭아 씨만 빼는 법입니다. ㉡ 소금,마늘,고춧가루,참기름,식초,깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 새콤, 달콤 복숭아 깍두기 우리 집 식탁을 즐겁게 해 주었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2022. 8. 1.
주말 일상이야기, 새싹삼 키우는 모습과 돌솥밥 정식 주말 일상이야기, 새싹삼 키우는 모습과 돌솥밥 정식 방학을 하고 집에 있자니 심심하여 남편의 지인이 운영하는 새싹삼 키우는 곳을 구경하고 왔습니다. ▲ 새싹삼은 알칼리수로 수경 재배되고 있어요. ▲ 브로콜리 새싹 ▲ 곰팡이 핀 새싹삼 정상적인 물품은 아니라 하나 하나 가려냅니다. ▲ 2일 된 새싹삼 ▲ 20일 된 새싹삼 20일이면 수확한다고 합니다. ▲ (주) 싹키움 ▲ 청계 ▲ 삼거리 식당 ▲ 메뉴판 ▲ 정성 담아내는 삼거리 식당의 특별한 음식 ▲ 18가지 밑반찬 ▲ 돌솥 영양밥 정성담아 키우는 새싹삼도 구경하고 집밥 같은 저녁도 맛있게 먹고 온 행복한 주말 일상이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 .. 2022. 7. 31.
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