김장하면서 끓여먹은 따뜻한 어묵국
김장하면서 끓여먹은 따뜻한 어묵국 형부가 정성껏 키운 배추와 무로겨울채비, 김장을 하면서시원한 어묵국을 끓여 먹었습니다. ※ 어묵국 레시피▶ 재료 : 사각어묵 5장, 육수 4컵, 간장 1숟가락, 무 150g, 실파 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 디포리, 다시마, 건표고로 육수를 내준다. ㉡ 어묵, 무, 실파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 간장으로 간을 해 준다.㉣ 썰어둔 어묵과 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 집에 있는 어묵을 가져가텃밭채소 달달한 무와 함께 끓여열심히 일하고 난 뒤 먹으니꿀맛이었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2024. 12. 19.
남편이 좋아하는 얼큰 매콤한 생선찌개
남편이 좋아하는 얼큰 매콤한 생선찌개 우리 부부는 다른 건 입맛이 비슷한데생선만큼은 다른 것 같습니다.남편은 찌개를 좋아하고저는 구이를 좋아하니 말입니다.날씨도 춥고 얼큰 매콤한 생선찌개를 만들어 주었습니다. ※ 매콤한 생선찌개 레시피▶ 재료 : 생선 3마리, 무 150g, 홍초 1개, 청양초 3개, 동전육수 1개, 쌀뜨물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 무, 홍초, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 끓여주고 멸치액젓으로 간을 해 준다.㉣ 손질한 생선을 넣어주고 고춧가루도 풀어준 후 뚜껑을 닫고 익혀준다.㉤ 생선이 익으면 마늘, 후추, 썰어둔 고추를 넣어준다. ㉥ 보..
2024. 12. 18.
냉파, 남은 수육으로 만든 돼지고기수육조림
냉파, 남은 수육으로 만든 돼지고기수육조림 아이 둘 떠나고 둘 뿐인 우리 부부많이 먹질 않으니 한 번 먹고 남으면 냉동실에 넣어두곤 하는데남은 수육을 꺼내 졸여보았습니다. ※ 돼지고기 수육조림▶ 재료 : 돼지고기 수육 250g, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 맛술 2숟가락, 매실액 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 수육은 해동시키고 양파, 고추는 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶다가 돼지고기를 넣어준다.㉢ 간장, 굴소스, 맛술, 매실청, 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.㉣ 참기름, 깨소금, 후추를 넣어준다.㉤ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락 하실래요? 퍽퍽한 수육..
2024. 12. 16.
오늘은 뭐먹지? 달달한 단감생채
오늘은 뭐먹지? 달달한 단감생채 형부가 친구농장에서 도움을 주고 얻어온 단감맛있게 먹고 있습니다.오늘은 반찬도 없어달달한 감생채를 만들어 보았습니다. ※ 단감생채 레시피▶ 재료 : 단감 1개, 배 1/4개, 멸치액젓 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 단감은 +로 칼집을 넣고 껍질을 벗겨 배와 함께 채썰어준다. ㉡ 썰어둔 감과 배를 그릇에 담고 마늘, 고춧가루, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 숟가락으로 퍼 먹어요 ▲ 맛있겠지요? 쓱쓱 밥비벼 먹어도 맛있는단감생채입니다.여러분도 따라해 보세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰..
2024. 12. 14.
김밥 싸기 힘드시죠? 뚝딱 계란말이 김밥
김밥 싸기 힘드시죠? 뚝딱 계란말이 김밥 요리는 어려우면잘 안 하게 되는 것 같습니다.김밥재료 손질하기 힘드시지요?뚝딱, 계란말이 김밥입니다. ※ 계란말이 김밥 레시피▶ 재료 : 밥 1 공기, 김 2장, 왕란 3개, 파프리카 3색 1/4개, 청양초 5개, 소금, 식용유, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 삼색 파프리카, 청양초는 손질하여 다져둔다.㉡ 채소에 계란, 소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 다시마 넣어 지은 밥, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 식용유를 두르고 계란물을 1/4만 부어준 후 돌돌 말아준다.㉤ 계란물 2/3를 붓고 골고루 익혀준 후 김밥발에 감싸 모양을 잡아준다.* 2개 만들어 준다. ㉥ 김, 밥, 계란말이를 올려 돌돌 말아준 후 참기름을 발라준다.㉦ 통깨를 뿌려 먹기좋..
2024. 12. 12.
찬바람 부는 날, 따뜻 시원 매콤한 어묵꼬치
찬바람 부는 날, 따뜻 시원 매콤한 어묵꼬치 날씨가 많이 추워졌습니다.이럴땐 따뜻한 국물요리가최고인 것 같아 어묵꼬치를 만들어 보았어요. ※ 매콤 시원한 어묵꼬치▶ 재료 : 사각어묵 4장, 종합어묵 약간, 무 150g, 홍초 2개, 청양초 3개, 대파 1대, 물 4컵, 동전육수 2개, 홍게간장 2숟가락, 마늘, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.㉡ 무, 홍초, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 어묵은 끓는 물을 부어 기름기를 제거해 준다. ㉣ 어묵은 1/2로 잘라 꼬치에 2장씩 키워주고 종합어묵은 먹기좋게 썰어둔다. ㉤ 육수가 끓으면 무를 넣고 홍게간장으로 간을 해준다.㉥ 종합어묵, 썰어둔 고추, 대파, 마늘을 넣고 끓여준다.㉦ 꼬치어묵도 넣고 끓여 마무리한다..
2024. 12. 11.
돼지고기로 만든 토마토 찹스테이크
돼지고기로 만든 토마토 찹스테이크 "오늘은 고기 좀 먹자!"냉장고에 있는 돼지고기로토마토와 채소를 넣은찹스테이크를 만들어 보았습니다. ※ 돼지고기 찹스테이크▶ 재료 : 돼지고기 500g, 미니 파프리카 삼색 1/2개, 방울토마토 10개, 청양초 3개, 통마늘 7알, 굴소스 1숟가락, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 파프리카, 청양초는 먹기좋게 썰어주고 마늘도 편썰어 준비한다. ㉡ 돼지고기를 프라이팬에 올려 소금, 후추를 뿌려가며 익혀준다.㉢ 마늘도 넣어준다.㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 먹기좋게 썰어준 뒤 채소를 넣고 볶아준다.㉤ 굴소스로 간을 해 준 후 참기름, 깨소금을 넣고 접시에 담아준다.㉥ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 사돈댁에서 보낸 추부깻잎에한..
2024. 12. 10.
쫄깃쫄깃한 두부 가지 고추청볶음
쫄깃쫄깃한 두부 가지 고추청볶음 두부와 가지를 전분가루를 입혀구워 쫄깃쫄깃맛있는 고추청볶음을 만들어 보았습니다. ※ 두부 가지 고추청볶음▶ 재료 : 두부 1/2모, 가지 1/2개, 파프리카 2색 1/2개, 고추청 2숟가락, 전분가루 3숟가락, 소금, 후추, 참기름, 깨소금, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 두부는 종이타월로 물기를 제거해 준 후 가지, 파프리카도 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 가지와 두부에 소금, 후추를 뿌려주고, 전분가루 옷을 입혀준다. ㉢ 팬에 식용유를 두르고 가지와 두부를 구워준다.㉣ 썰어둔 파프리카, 고추청을 넣고 볶아준다.㉤ 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 전분 옷을 입혀쫄깃쫄깃정말 맛있게 먹었습니다.
2024. 12. 9.
반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지 추워서 시장가기도 싫고형부가 농사지어 준 땅콩과냉장고에 있는 재료 꺼내뚝딱 만든 밑반찬입니다. 1. 생땅콩조림▶ 재료 : 생땅콩 2컵, 육수 1컵, 홍게간장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 알룰로스 3숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 2컵에 굵은소금을 약간 넣고 땅콩을 삶아낸다.㉡ 육수, 진간장 홍게간장을 넣고 조려준 후 알룰로스, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 멸치고추청볶음▶ 재료 : 멸치 150g, 고추청 3숟가락, 꿀 2숟가락, 깨소금, 식용유, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 멸치를 넣고 볶아준다.㉡ 고추청을 넣고 볶아준 후 깨소금, 꿀을 넣어준다. 3. 박나물▶ 재료 :..
2024. 12. 7.
추부 깻잎, 딸아이를 위한 깻잎지
추부 깻잎, 딸아이를 위한 깻잎지 영국에서 지내는 딸아이가동생 결혼이 있어 연말에 귀국한다.녀석이 좋아하는 깻잎지를미리 담가 김치냉장고에 넣어두었다. ▲ 12월 28일 결혼하는 아들예비며느리 고모님이 농사지은 것을사돈댁에서 보내온 추부깻잎이다. ※ 깻잎지 ▶ 재료 : 깻잎 600장(30장*20봉), 당근 1개, 양파 1개, 진간장 2컵, 홍게간장 2컵, 육수 2컵, 고춧가루 3컵, 마늘 1/2컵, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 깻잎은 흐르는 물에 2~3번 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 양파, 당근은 채썰어주고 마늘도 찧어둔다.㉢ 썰어둔 양파, 당근, 멸치액젓, 홍게간장, 육수, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념을 만들어준다. ㉣ 깻잎 2~3장씩 놓아가며 양념을 발라준다. ▲ 완성된..
2024. 12. 5.
