여름 보양식, 불없이 간단한 오리훈제

여름 보양식, 불없이 간단한 오리훈제

상당히 덥습니다.
이런 날, 불없이도 만들 수 있고, 
보양식이 되는 간단한 오리훈제 요리 어떤가요?

1. 박나물

▶ 재료 : 박 1/4통, 청양초 3개, 당근 약간

            간장 2숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 박나물, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 냄비에 박나물, 당근, 물, 마늘, 간장을 넣고 볶아준 후 청양초를 넣어준다.

㉢ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

2. 콩나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

3. 호박전

▶ 재료 : 호박 1/2개, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 물, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금으로 밑간을 한다.

㉡ 밀가루, 달걀, 물을 넣고 걸쭉하게 반죽한다.

㉢ 썰어둔 호박은 밀가루 옷을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.

▲ 박나물, 콩나물, 호박전

4. 오리훈제

▶ 재료 : 오리훈제 150g, 파슬리 가루, 상추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오리훈제는 전자레인지에 1분 정도 돌려준다.

㉡ 파슬리를 뿌려 상추와 함께 곱게 담아낸다.

▲ 나박김치, 물김치, 배추김치

▲ 우거지 된장국

▲ 완성된 식탁

오리훈제

별다른 요리를 하지 않아도

뜨거운 불앞에 서지 않아도

보양식이 되는 것 같습니다.

더운 여름 보양식으로 좋은 오리훈제 어떤가요?

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