고추장아찌 국물로 쉽게 만든 계란장조림








장조림을 만들려면 맛 간장을 만들어야
제대로 된 맛을 즐길 수 있습니다.
하지만, 먹고 있는 장아찌 간장을 이용하면
쉽게 만들 수 있어 계란장조림을 만들어 보았습니다.







※ 계란장조림 쉽게 만드는 법

▶ 재료 : 계란 5개, 장아찌 간장 1.5컵, 물 1컵, 물엿 3숟가락, 붉은고추 1개, 청양초 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 물에 잠길 만큼(2컵 정도) 물을 붓고 약 12분간 삶아준 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨 준다.




㉡ 청양초 붉은 고추는 큼직하게 썰어둔다.




㉢ 고추장아찌 간장을 따라낸다.



㉣ 간장, 물을 붓고 중불에서 졸여준다.




㉤ 국물이 1컵 정도 남았을 때 물엿과 썰어둔 고추를 넣고 약불에서 다시 졸여준다.







▲ 완성된 모습





▲ 맛있어 보이나요?





찜질방 계란처럼 쫄깃쫄깃한 맛,
매콤한 고추 향,
남은 국물에 밥 비벼 먹어도 맛있는
장아찌 국물을 활용한 계란찜이었습니다.







   


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  1. 여름소나기 2017.08.12 07:03 신고

    오호..제대로인데요.
    색도...ㅎㅎ

    장아찌 국물활용...잘 배워갑니다.

  2. 지후니(심종열) 2017.08.12 07:41 신고

    또 다른 밥도둑이네요~~~ ^^

  3. 공수래공수거 2017.08.12 08:20 신고

    계란 장 조림
    너무 좋아요 밥 반찬으로 너무 좋겠습니다^^

  4. 늙은도령 2017.08.12 09:46 신고

    계란이 들어간 장조림을 참 좋아했는데, 이제는 1년에 한 번 먹어볼까 말까 합니다.
    하긴 계란이라도 먹을 수 있으면 만족해야겠지요.
    늙은총각이 너무 바라는 것이 많으면 저승사자가 찾아온다고 했으니^^

  5. 휴식같은 친구 2017.08.12 10:19 신고

    맛있어 보입니다. 장사찌 좋아하는데 먹음직 스럽습니다. ㅎ 잘 보고 갑니다.

  6. 『방쌤』 2017.08.12 12:09 신고

    음,,,
    일단,,,
    고추짱아찌를 먼저 만들어야겠군요,,,

  7. peterjun 2017.08.12 13:34 신고

    이런 방법으로 계란장조림을 더 쉽게 할 수도 있군요.
    하나 배워갑니다. ^^

  8. IT넘버원 2017.08.12 17:26 신고

    와 계란 장조림 제대로 이시네요.
    맛있겠어요.^^

  9. 참교육 2017.08.12 18:16 신고

    정말 쉽네요 망이나 글 반찬 만들기도 고수들은 쉽게 하는군요.

  10. veneto 2017.08.12 22:18 신고

    색색의 고추들과 장아찌 국물로 만든 계란이 맛있어보이네요 ㅎㅎ

  11. 울트라맘 2017.08.12 23:16 신고

    맛있어보입니다. 한번도 못만들어봐서, 도전해야겠어요

  12. 분 도 2017.08.13 23:27 신고

    맛있겠다, 좋아하는 반찬입니다.

  13. GeniusJW 2017.08.13 23:37 신고

    달걀장조림 정말 러블리한 아이템이죠..ㅋㅋ
    밥 반찬이 따로 필요없는..

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