백 선생 집밥 3, 참치 쌈장과 쌈밥 도시락





어느 집에 나 한두 개씩은 있는 참치
백 선생 집밥에서는 참치로 만드는
참치 쌈장과 상추 쌈밥 도시락을 만들어 보았습니다.






1. 참치 쌈장 만드는 법

▶ 재료 : 참치 캔 1통, 양파 1/2개, 대파 1대, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 마늘 한 숟가락, 볶은 콩가루 2숟가락, 된장, 2숟가락, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 물 1/2컵, 생강가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파 반 개, 청양고추 두 개, 대파 한 대를 다져둔다.

㉡ 뚝배기에 참치 통조림 속 기름과 대파를 넣고 볶아 파기름을 낸 후 양파도 넣어준다.





㉢ 된장 두 숟갈, 고추장 두 숟갈을 넣고 볶는다. 

㉣ 물 반컵, 고춧가루 한 숟갈, 간 마늘 한 숟갈, 설탕 반 숟갈을 넣고 끓여준다.




㉤ 마늘, 생강가루, 볶은 콩가루도 넣어준다.



참치, 청양고추, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 





▲ 완성된 모습

(짜지 않게 하기 위해 노을이는 볶은 콩가루를 넣었습니다.)








2. 상추 쌈밥 도시락 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1공기, 소금, 깨소금, 참기름, 상추, 깻잎, 쌈장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 밥에 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

㉡ 동글동글 뭉쳐준다.






㉢ 동그랗게 한 입 크기로 만든 주먹밥에 상추, 들깻잎으로 감싸준다.

㉣ 도시락에 보기 좋게 담은 후 만들어 둔 쌈장을 콩알 크기만큼 올려 마무리한다.






▲ 반찬과 함께 담아준다.








▲ 완성된 도시락




▲ 그냥 쌈을 사 먹어도 맛있습니다.





쌈장을 만들어 두면 자주 먹는 채소(오이, 파프리카 등)를 찍어 먹어도 되고

상추, 케일, 깻잎으로 쌈을 싸 먹어도 맛있습니다.

그리고 봄나들이 갈 때 간단하게 쌈밥 도시락을 싸도 맛있습니다.


 만들어 두면 좋은 백 선생 표 쌈장이었습니다.







   


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  1. 이전 댓글 더보기
  2. pennpenn 2017.05.23 07:16 신고

    백성생 표 참치 쌈장과
    쌈밥 도시락 잘 먹고 갑니다.

    일부지역에 반가운 비 소식이 있군요.
    화요일을 잘 보내세요.

  3. 봉리브르 2017.05.23 07:44 신고

    쌈밥도시락, 최고입니다!
    참치쌈장도 아주 맛있겠네요..^^

  4. 지후니(심종열) 2017.05.23 07:59 신고

    그냥 참치가 멋진 도시락으로 변신했네요~~ ^^

  5. kangdante 2017.05.23 08:08 신고

    참치쌈장이
    아침입맛을 땡기게 합니다..
    요거 참 맛있는데.. ^^

  6. 공수래공수거 2017.05.23 08:17 신고

    맛있겠네요
    저렇게 먹으면 평소보다 밥을 더 먹을수 있을듯 합니다 ㅎ

  7. 이청득심 2017.05.23 08:52 신고

    야.... 아침부터 침이 고입니다~
    점점 날씨가 더워지면 입맛이 없어지는데 참치쌈장이 땡기네요 ^^
    맛있게 보고 갑니다

  8. 이청득심 2017.05.23 08:52 신고

    야.... 아침부터 침이 고입니다~
    점점 날씨가 더워지면 입맛이 없어지는데 참치쌈장이 땡기네요 ^^
    맛있게 보고 갑니다

  9. 여행쟁이 김군 2017.05.23 10:19 신고

    와! 참치 쌈장과 쌈밥 도시락 너무 먹고싶어요^^

    비주얼 갑 입니다~
    요즘에 백선생 집밥요리 인기가 장난아닙니다^^

  10. 바람바라 2017.05.23 11:22 신고

    상추쌈이 이렇게 귀엽다니...
    한입에 쏙~옥 들어가겠네요.
    오늘도 눈으로 포식하고 갑니다.

  11. 즐거운 우리집 2017.05.23 12:45 신고

    꿀~꺽~ ㅎㅎㅎ
    맛있겠네요 ㅎ

  12. 『방쌤』 2017.05.23 14:02 신고

    참치쌈장은 들어가는 재료가 너무 많네요ㅜㅠ
    집에,, 없는게 많아서 이 아이는 포기입니다.

  13. 미움이 2017.05.23 14:24 신고

    ㅎㅎ 진짜 건강식의 훌륭한 도시락이 되어버렸네요 ㅎㅎ

  14. 화들짝 2017.05.23 16:04 신고

    건강식처럼 보이는 것이 맛도 좋을것 같습니다.^^

  15. 도느로 2017.05.23 20:14 신고

    요즘같은 때 쌈밥 참 좋죠?
    일반적인 쌈장과는 조금 달라 또다른 맛을 즐길 수 있을 것 같습니다. ^^

  16. 도생 2017.05.23 20:23 신고

    한 입에 먹을 수 있도록 정성이 듬뿍 들어간 도시락이네요.
    행복하세요^^

  17. 강봥옵써 2017.05.23 22:53 신고

    상추쌈밥 맛있어보이네요...
    김밥보다 훨씬 맛있을거 같습니다.
    저렇게 팔면 전 김밥말고 상추쌈밥 사먹을거 같습니다

  18. 꿀팁걸 2017.05.24 00:42 신고

    저도 이거 만들어 먹어보려고요~ 엄청 괜찮은 반찬인 것 같아요 ㅎㅎ

  19. 코코 언니 2017.05.24 01:54 신고

    참치 넣고 만든 쌈밥이 맛있어보여요~~~^^

  20. 우와.. 요즘 백선생을 못봣는데..이번엔 참치요리를 햇엇나봐요.
    참치 쌈밥은 정말 상상도 안한 요리였는데..참치 쌈장을 함께 해서 먹으면 진짜 맛잇을것 같아요

  21. my세상 2017.05.24 22:35 신고

    쌈밥 넘 좋아여~~ ㅎ^^

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