백 선생 집밥, 멈출 수 없는 마성의 맛! 북어채 튀김




휴일, 비가 부슬부슬 내렸습니다.

집에 있으니 입이 궁금하여

백 선생 집밥 3에서 방송한

멈출 수 없는 마성의 맛!

북어채 튀김을 냉동실에 있는 황태로

만들어 보았습니다.







※ 북어채 튀김 만드는 법

▶ 재료 : 북어채 한 줌, 청양초 3개, 튀김가루 2/3컵, 물 2/3컵, 소스(마요네즈 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락)

▶ 만드는 순서

㉠ 황태는 북어채처럼 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 청양초도 잘게 썰어준다.





㉢ 튀김가루와 물, 북어채, 청양초를 넣고 잘 섞어준다.






㉣ 반죽한 북어채와 청양초를 뭉쳐가며 넣고 색이 날 정도 살짝만 튀겨준다.







▲ 키친타월에 기름기를 빼준다.




㉤ 마요네즈 식초, 설탕을 넣고 소스를 만들어준다.







▲ 완성된 모습





▲ 소스에 콕 찍어 먹는다.






술을 좋아하지 않아

그냥 간식을로 먹었는데

청양초가 들어가 매콤하니 신의 한 수였습니다.


오징어튀김을 잘못하면 옷을 벗어

오징어와 튀김가루가 따로 놀 때가 있지만,

북어채는 바삭하게 끊어지고

반죽과 분리는 절대 되지 않았습니다.


손을 멈출 수 없는 마성의 북어채 튀김이었습니다.







   


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  2. 耽讀 2017.10.17 07:52 신고

    북어채도 튀겨 먹느네요.
    튀김요리 좋아하는 분들
    튀겨 먹으면 좋겠습니다.
    오늘도 건강하세요.

  3. 휴식같은 친구 2017.10.17 08:23 신고

    북어채 튀김이란게 생소하긴 한데 맛있어 보입니다.

  4. 이청득심 2017.10.17 08:24 신고

    노릇노릇한 북어채 튀김이 참 맛있어 보이네요~~
    제사상에 올라온 북어채를 이렇게 이용하면 참 좋을듯 하네요~~
    오늘도 맛있게 보고 갑니다~~

  5. lifephobia 2017.10.17 08:44 신고

    북어채로 튀김을 한다는 건 처음 들어봅니다.
    그런데 생각외로 맛있나보군요.

  6. 줌마토깽 2017.10.17 09:38 신고

    튀김은
    다좋아하는지라
    이것두넘맛있을듯요ㅎ

  7. 4월의라라 2017.10.17 09:51 신고

    이건 정말 멈출수 없는 맛이겠습니다. 마요네즈까지 맥주를 부르네요. ^^

  8. 바람 언덕 2017.10.17 10:13 신고

    아, 오늘 지인이 먹어보라고 권한 게 바로 이 음식이었군요.
    튀김이긴 한데 그 속이 궁금했었는데, ㅎㅎ,
    덕분에 알게됩니다. ㅎㅎ

  9. 친절한민수씨 2017.10.17 11:06 신고

    북어채로 튀김도 만들수가있네요.
    첨 보는 메뉴라 신기하네요 ^^

  10. 소스킹 2017.10.17 11:17 신고

    와우 !! 튀기면 뭐든 맛있어지지만ㅠㅠ
    북어 튀김! 정말 상상하지 못했던 요리네요ㅎㅎ
    너무 맛있겠어요ㅎㅎ!!!

  11. 원당컴 2017.10.17 12:53 신고

    북어채 튀김... 요리치인 저도 도전해볼만 한것 같아요^^ 좋은정보 잘보고 갑니다^^

  12. 맛있는여행 2017.10.17 13:43 신고

    북어채를 튀김으로 먹어본 적은 없습니다.
    그래서 그 맛이 더욱 궁금해지네요. ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다^^

  13. 예문당 2017.10.17 14:29 신고

    너무 맛있겠는데요. ^^

  14. 『방쌤』 2017.10.17 20:19 신고

    술안주로 정말 딱~이겠는데요^^
    맥주 안주로 콜!!!ㅎ

  15. 버블프라이스 2017.10.17 20:23 신고

    와, 정말 맛나보이네요^^
    잘보고 갑니다.

  16. 비키니짐(VKNY GYM) 2017.10.17 20:54 신고

    오우~~ 만들기도 편할듯하고, 맛도 좋을듯합니다.
    잘 보고갑니다.

  17. 죽풍 2017.10.17 21:12 신고

    술 안주로도 좋을 것 같습니다.
    이제 술을 끊었으니 이마저도 먹을 기회가 없을 것 같네요. ㅎㅎㅎ,,,
    잘 보고 갑니다. ^^

  18. momo is 2017.10.17 21:49 신고

    우와 ~~~~~~~~~
    정말 맛있어 보여요...
    북어채도 튀김을 할 수 있군요..

  19. 시니냥 2017.10.17 22:56 신고

    북어채로 튀김을 하는 방법이 있었네요.
    역시 백선생의 집밥은 최고인 것 같아요 ㅎㅎ
    저도 도전해보고 싶네요 ㅎㅎ

  20. veneto 2017.10.17 23:41 신고

    와우 복어채 튀김이라니
    신개념 튀김이네요!

  21. 차군베이스 2017.10.19 20:11 신고

    우와 집에 남는게 북어채인데 저도 보고 따라해봐야겠네요 처음에 탕슉인줄 알고 봤내요 ㅎㅎㅎ

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