초복 요리, 건강한 보양식 전복 삼계탕 레시피
초복 요리, 건강한 보양식 전복 삼계탕 레시피 7월 15일은 초복건강한 보양식 전복 삼계탕을만들어 보았습니다. * 전복 삼계탕 레시피▶ 재료 : 영계 2마리, 전복 6마리, 수삼 3개, 찹쌀 1컵, 마늘 15개, 대추 10개, 한방재료 1팩, 물 2L, 소금, 대파 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 2L를 붓고 한방약재를 넣고 끓여준 후 약불로 줄여 30분 정도 우려준다. ㉡ 전복은 솔로 껍질까지 씻어주고 이빨은 빼준다.㉢ 닭고기 꼬리, 기름기를 잘라내고, 찹쌀은 씻어 물에 불려주고, 대파는 송송 썰어준비한다. ㉣ 보자기에 불린찹쌀, 대추, 마늘, 수삼을 넣고 묶어준 후 냄비에 닭고기, 전복을 넣고 중불에서 15분 약불에서 15분정도 푹 삶아준다. ㉣ 보자기에 든 건 꺼내준다.㉤ 그릇에 닭고기, 찰밥, 전복, 수..
2024. 7. 15.
기름기 쫙 뺀 다이어트요리, 대패삼겹살숙주샐러드
기름기 쫙 뺀 다이어트요리, 대패삼겹살숙주샐러드 평생 다이어트를 해야 하는중년의 나이가 되니뱃살 걱정을 하지 않으면감당이 되지 않는 것 같아먹거리에 신경을 쓰고 있습니다. * 대패삼겹살 숙주샐러드▶ 재료 : 대패삼겹살 150g, 숙주 150g, 자투리 파프리카, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름 2숟가락, 감식초 2숟가락, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐내 식혀둔다.㉡ 숙주 삶은 물에 대패삼겹살도 삶아 물기를 제거해 준다.㉢ 자투리 파프리카도 먹기 좋게 썰어두고 마늘, 간장, 맛술, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 대패삼겹살, 숙주, 자투리채소에 양념을 넣고 버무려주고 모자란 간은 소금으로 해준다.㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한..
2024. 7. 13.
비가 오락가락 장마철, 밀가루없는 양배추치즈전
비가 오락가락 장마철, 밀가루없는 양배추치즈전 항암효과, 체중감량, 면역력 강화 등유익한 효능을 많이 가지고 있는 양배추장마로 비가 오락가락하는 요즘밀가루없는 양배추치즈전을 만들어 보았습니다. * 밀가루없는 양배추치즈전 레시피▶ 재료 : 양배추 1/8통, 당근 약간, 계란(소) 4개, 채다치즈 8장, 소금, 식용유, 후추, 파슬리가루, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 양배추, 당근은 채썰어준 후 계란, 소금, 후추를 넣고 버무려준다. ㉡ 식용유를 두르고 반죽을 올린 후 앞뒤 노릇하게 구워준다.㉢ 익은 양배추전 위에 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 녹여준다.㉣ 접시에 담고 파슬리가루, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 노릇노릇 구운 양배추전에짭쪼름한 치즈 올려 먹었더니꿀맛이었습니다. ▼ 동..
2024. 7. 12.
연수 떠나며 만들어 두고 간 남편을 위한 반찬 4가지
연수 떠나며 만들어 두고 간 남편을 위한 반찬 4가지 제주도 3박4일 퇴직연수가 있어남편을 위해 만들어 두고 간반찬 4가지입니다. 1. 부추맛살무침▶ 재료 : 부추 60g, 맛살 3개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 맛살은 3등분하여 쭉쭉 찢어 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 숙주나물▶ 재료 : 숙주 150g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 식혀준다.㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 3. 쇠고기미역국▶ 재료 : 미역 1컵, 쇠고기 150g, 동전육수 2개, ..
2024. 7. 11.
뚝딱 국물요리, 바쁜 아침 순두부계란국
뚝딱 국물요리, 바쁜 아침 순두부계란국 국물이 있어야 밥을 먹는 우리의 습문화아침에 뚝딱 끓여 먹을 수 있는순두부계란국입니다. * 순두부계란국 레시피▶ 재료 : 쌀뜨물 4컵, 순두부 1봉, 계란 3개, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 부추 약간▶ 만드는 순서㉠ 쌀뜨물을 준비하고, 부추는 송송썰어 계란물에 섞어둔다. ㉡ 쌀뜨물에 동전육수, 액젓을 넣고 끓여준 후 거품은 걷어낸다.㉢ 순두부, 마늘을 넣고, 계란물을 붓고 몽골몽골 엉기면 바닥을 끍어 눌러붙지 않게한다.㉣ 그릇에 담아 완성한다. ▲ 완성된 식탁▲ 한 숟가락하실래요? 바쁜 아침, 국물로도 좋고아침대용 다이어트요리도 좋은순두부계란국이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼https://www.youtube.com/watch?v=x5MNsfl4..
2024. 7. 10.
이열치열, 따뜻한 게 좋은 오이온국
이열치열, 따뜻한 게 좋은 오이온국 한 낮 기온이 무서울 정도로따가운 햇살이 내리쬐는 날시원한 냉국이나 할까 하다가차가운 게 싫어 온국을 끓여보았습니다. *오이 온국 레시피▶ 재료 : 오이 1개, 홍초 1개, 양파 1/4개, 물 4컵, 동전육수 2개, 멸치액젓 2숟가락, 감식초 3숟가락, 참기름, 깨소금, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.㉡ 액젓으로 간을 한 후 다른 냄비로 옮겨 담아준 후 찬물에 담가 한소끔 식혀준다. ㉣ 오이는 껍질을 벗겨 양파, 고추와 함께 먹기 좋게 썰어준 후 소금 간을 약간만 해 둔다.㉤ 감식초, 참기름, 깨소금을 넣은 후 미지근한 육수를 부어준다. ㉥ 계란 부침도 만들었습니다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 물을 마셔도 체온과 비슷한 온도..
2024. 7. 9.
아무것도 안 넣어도 맛있다고? 향긋한 깻잎전
아무것도 안 넣어도 맛있다고? 향긋한 깻잎전 동서네 텃밭에서 많이 따온 깻잎쌈싸먹기도 하지만아묵것도 넣지 않고 부친 깻잎전순삭입니다. * 향긋한 깻잎전▶ 재료 : 깻잎 20장, 부침가루 2/3컵, 물 2/3컵, 홍초 1개, 식용유 약간, 초간장 소스 약간▶ 만드는 순서㉠ 깻잎은 식초물에 담갔다 헹궈둔다.㉡ 부침가루, 물, 다진 홍초를 넣고 반죽을 해 준다.㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 깻잎에 반죽 옷을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워낸다.㉣ 간장, 맛술, 감식초, 참기름, 깨소금을 동량으로 넣고 소스를 만들어 준다. ▲ 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 쇠고기볶음과 장어국 ▲ 완성된 식탁 늦은 밤 11시에 도착한남편 저녁밥상입니다.향기로운 깻잎전맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼https..
2024. 7. 6.
햄버거인가? 김밥인가? 접이김밥
햄버거인가? 김밥인가? 접이김밥 입맛 없을 때집에 있는 재료로뚝딱 말아먹은 접이김밥입니다. * 접이김밥 레시피▶ 재료 : 밥 1공기(소금, 참기름, 깨소금 약간), 햄 100g, 김 3장, 계란 3개, 오이 1개, 토마토 1개, 상추 6장, 치즈 3장, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 햄은 구워주고 오이, 토마토는 먹기 좋게 썰어 준비한다.㉡ 식용유를 두르고 계란도 구워둔다.㉢ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어두고 상추, 치즈도 준비한다. ㉣ 김을 4등분 한 후 한 면만 잘라준다.㉤ 밥이 맨 마지막에 쌓이도록 놓고 차례대로 접어 종이호일에 싼 후 1/2로 썰어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 샐러드 맛도김밥 맛도 나는맛있는 저녁 한 끼였습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼http..
2024. 7. 5.
입안 가득 퍼지는 향기로운 맛, 깻잎된장찜
입안 가득 퍼지는 향기로운 맛, 깻잎된장찜 막내삼촌이 텃밭에서농사지은 깻잎을 수확해 와깻잎된장찜을 만들어 보았습니다. *깻잎된장찜 레시피▶ 재료 : 깻잎 300g, 청양초 2개, 홍초 2개, 된장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 동전육수 1개, 물 1.5컵, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 청양초, 홍초는 잘게 다져주고 깻잎도 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 물을 붓고 동전육수를 넣고 끓여준다.㉢ 육수가 끓으면 된장, 액젓, 마늘을 넣어준다.㉣ 냄비에 깻잎, 다져준 고추를 켜켜이 놓고 육수를 부어준다.㉤ 뚜껑을 닫고 살짝만 쪄준다.*끓어오르면 뚜껑을 얼어둬야 색이 살아있어요. ㉥ 반찬통에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 1~2장씩 밥 위에 올려 싸 먹으면입안에 퍼지는 깻잎향기밥도둑으로..
2024. 7. 3.
우리 집 주말 밥상, 오리훈제 양배추볶음
우리 집 주말 밥상, 오리훈제 양배추볶음 동동거리지 않아도 되는 여유로운 주말냉동실에 있는 오리훈제양배추와 함께 볶아 먹었습니다. 1. 오리훈제 양배추볶음▶ 재료 : 오리훈제 200g, 양배추 100g, 꽈리고추 5개, 굴소스 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 양배추와 꽈리고추는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 달군 팬에 오리고기, 마늘을 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소도 넣어준다.㉢ 굴소스로 간을 하고 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.㉣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 숙주나물 ▲ 장어국 ▲ 완성된 식탁 하루 두 끼 아점으로 먹은우리집 주말 밥상이었습니다.한 끼를 먹어도 맛있게!~~ ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼https://www.youtube.com..
2024. 6. 30.
그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상
그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상 어릴때 친정 엄마가 해 주던 음식이그리워지는 비오는 주말,만원 이하로 차린 추억의 밥상입니다. 1. 호박잎쌈▶ 재료 : 호박잎 1팩, 쌈장 약간▶ 만드는 순서㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 씻은 후 찜기에 쪄낸다.㉡ 쌈장과 함께 담아낸다. 2. 고추잎나물▶ 재료 : 고추잎 250g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 3. 가지나물▶ 재료 : 가지 1개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 육수 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간▶ 만드는 ..
2024. 6. 29.
