다이어트 요리, 이연복 셰프의 햇양파 두부냉채
다이어트 요리, 이연복 셰프의 햇양파 두부냉채 요즘 달달한 햇양파가 나오는 시기두부와 함께 식사 대용으로도 좋은다이어트 요리 햇양파 두부냉채입니다. ※ 햇양파 두부냉채 레시피▶재료 : 두부 1모, 양파 1개, 냉채소스(마늘 7개, 물 8숟가락, 간장 6숟가락, 굴소스 2숟가락, 식초 3숟가락, 올리고당 3숟가락, 후추 약간) 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 양파는 채썰어 물에 담가 매운맛을 제거해 준다. ㉡ 물 3컵, 굵은소금 1숟가락을 넣고 두부를 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 마늘, 물, 간강, 굴소스, 식초, 올리고당, 후춧가루를 넣고 냉채소스를 만들어준다. ㉣ 물기를 뺀 양파를 접시에 깔고 두부를 올려 냉채소스를 뿌려주면 완성된다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 가성비 좋고 ..
2024. 5. 17.
편스토랑, 류수영의 당장레시피 설마간장 비빔국수
편스토랑, 류수영의 당장레시피 설마 간장 비빔국수 배우 류수영의 당장레시피집에 있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는요리를 알려주고 있어 따라 해 보았습니다.▲ 국산 앉은뱅이국수(내돈내산) ※ 설마 간장 비빔국수▶ 재료 : 국수 2인분, 김치 4/1 포기(300g), 설탕 2숟가락, 마늘 1숟가락, 간장 3숟가락, 참기름 3숟가락▶ 만드는 순서㉠ 굵은소금을 넣고 중면 국수를 3분 삶아준 후 찬물에 비벼 전분기를 빼준다.㉡ 설탕, 마늘, 간장, 참기름을 넣고 소스를 만들어준다. ㉢ 묵은지는 물에 살짝만 씻어 뿌리를 제거한 후 세로로 길게 썰어 준비한다. ㉣ 국수를 그릇에 담고 썰어둔 김치, 양념장을 올려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 빈그릇 집에 있는 재료로뚝딱, 쉽게 만들 수 있어 ..
2024. 5. 15.
초간단 국물요리, 담백한 상추된장국
초간단 국물요리, 담백한 상추된장국 혹시, 상추를 쌈으로만사용하고 있나요?담백한 상추된장국한 번 끓여 보세요. * 상추된장국 레시피▶ 재료 : 상추 한 줌, 쌀뜨물 4컵, 동전육수2개, 된장 2숟가락, 홍초 1개, 청양초 1개, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 고추는 송송 썰어 준비한다.㉡ 쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준 후 된장을 풀어준다.㉢ 상추, 고추를 넣어주고 모자란 간은 소금으로 해 준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 남편이 좋아하는 상추된장국뚝딱 쉽게 만들어 먹을 수 있어참 좋습니다.텃밭에서 형부가 정성껏 키운 상추로맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^..
2024. 5. 13.
텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상
텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상 지난주 장독에서 익힌묵은지를 가지러 갔다가텃밭에서 수확해 온 채소로 차린우리 집 건강밥상입니다. ▲ 취나물, 돌나물, 머위 1. 머윗잎쌈/막장▶ 재료 : 머위, 쌈장, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 머위는 끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸다.㉡ 찬물에 담가 껍질을 벗겨 막장과 함께 담아낸다. 2. 취나물▶ 재료 : 취나물 100g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다. 3. 돌나물초무침▶ 재료 : 돌나물 100g, 초고추장, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 돌나물을 씻어 물기를 뺀 후 그릇에 담아 초고추장, 통깨를 뿌려 완성한다. 4. 부추 계란국▶ 재료 : 계란 2개, 동전육수 2개, 육수 4..
2024. 5. 11.
먹다남은 돼지고기수육 활용법, 수육채소찜
먹다남은 돼지고기수육 활용법, 수육채소찜 아침을 먹지 않는 아들 때문에휴일에는 냉동실에돼지고기수육 남은 게 있어아점으로 채소와 함께찜요리를 만들어 먹었습니다. ※ 돼지고기수육채소찜▶ 재료 : 돼지고기수육 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 파프리카 1개, 숙주 200g, 초간장(간장:맛술:참기름:깨소금 1:1:1:1) 약간▶ 만드는 순서㉠ 파프리카, 양파, 대파도 썰어주고 숙주, 수육도 손질해 둔다.㉡ 찜기에 숙주를 깔고 썰어둔 채소, 수육을 정갈하게 담고 쪄준다. ▲ 소스와 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 아들과 나눈 커피 한 잔 엄마표 집밥이 최고라는 아들함께 아점을 먹고주차장 가까이 커피 한 잔을 마시고또 엄마품을 떠났습니다.언제나 사랑스러운 아들입니다.▼ 동영상 ..
2024. 5. 10.
어버이날, 집에 온 아들을 위한 돼지고기김치말이
어버이날, 집에 온 아들을 위한 돼지고기김치말이 어린이날 연휴,비가 와서 방콕하고 있으니"엄마! 나 지금 집 가요!""엥? 저녁은?""엄마표 집밥 먹어야지!~"후다닥 냉장고 뒤져 차려냈습니다.▲ 아들이 사 온 카네이션과 삼각대 ※ 돼지고기김치말이▶ 재료 : 돼지고기 300g(맛, 후추 약간), 묵은지 1/4 포기, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 청양초 1개, 홍초 1개, 동전육수 2개, 육수 4컵▶ 만드는 순서㉠ 돼지고기는 맛술 후추로 잡내를 제거 해 둔다.㉡ 묵은지는 국물을 꽉 찬 후 줄기와 잎을 펴 돼지고기를 올려 돌돌 말아준다.㉢ 말아준 돼지고기김치말이는 1/2로 잘라 준다.㉣ 접시에 묵은지 꼬다리, 양파를 깔아준다.㉤ 동전육수를 넣고 육수를 낸 후 냄비에 부어준다.㉥ 썰어둔 대파, 홍초, 청..
2024. 5. 9.
봄내음 가득한 우리집 식탁, 봄나물 3가지
봄내음 가득한 우리집 식탁, 봄나물 3가지 남편 친구의 농장에서수확해 온 봄나물식탁에서 느끼는 봄향기입니다. * 나물 데치기▶ 재료 : 장록나물 200g, 뽕잎나물 100g, 두릅 150g, 굵은소금 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 물이 끓으면 굵은소금을 넣어준다.㉡ 장록나물, 뽕나무잎, 두릅은 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹궈준다. 1. 뽕잎나물▶ 재료 : 뽕잎나물 100g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 데쳐낸 뽕잎은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 두릅된장무침▶ 재료 : 두릅 150g, 된장 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 데쳐낸 두릅은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물..
2024. 5. 7.
오월의 꽃, 향기로운 아카시아꽃전
오월의 꽃, 향기로운 아카시아꽃전 아파트만 살짝 벗어나면향기로운 아카시아꽃이활짝 피었습니다.남편과 밤마실 나갔다가꽃잎을 몇 개 따 와 전을 만들었어요. * 아카시아꽃전 레시피▶ 재료 : 꽃잎 20줄기, 계란 2개, 부침가루 3숟가락, 물 3숟가락, 식용유, 식초 약간▶ 만드는 순서㉠ 아카시아꽃은 식초 몇 방울로 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.㉡ 10줄기는 꽃잎만 준비하고, 10줄기는 줄기째 준비한다. ㉠ 꽃잎, 계란, 소금을 넣고 반죽을 해 준 후 프라이팬에 한 숟가락씩 올려 구워준다. ㉡ 부침가루, 계란, 물을 붓고 반죽을 만들어준다.㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 옷을 입혀 구워낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 남은 반죽도 구워준다. ▲ 묵은지와 함께 먹어요. 꽃잎을 구우니 향기는 줄어들지만그래도 향긋하고 고..
2024. 5. 6.
봄소풍 떠나볼까요? 봄나물 김밥
봄소풍 떠나볼까요? 봄나물 김밥 봄이라 참 행복한 요즘봄나물 무친 게 있어김밥을 싸 보았습니다. ※ 봄나물 김밥 레시피 ▶ 재료 : 김 3장, 밥 1 공기, 당근 1개, 계란 3개, 크래미 6개, 두릅, 엄나무순 한 줌씩, 소금, 참기름, 깨소금, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 지단을 부쳐 채 썰어 준비한다. ㉡ 엄나무순,두릅은 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐둔다. ㉢ 당근도 채썰어 식용유, 소금을 넣고 볶아준다. ㉣ 크래미, 밥(소금, 참기름, 깨소금)을 준비한다. ㉤ 김 위에 준비한 재료를 올려 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲도시락 도시락까지 쌌으니어디 소풍이라도 다녀와야겠어요.봄향기를 담은 김밥맛있게 잘 먹었습니다..
2024. 5. 4.
봄을 먹어요! 봄나물 숙회와 두릅전
봄을 먹어요! 봄나물 숙회와 두릅전 남편친구의 농장에 갔더니엄나무순, 두릅, 가죽나물, 장록나물 등산에는 봄나물이 지천이라수확해 왔습니다. 1. 봄나물 숙회 3가지▶ 재료 : 엄나무순, 가죽, 두릅 약간, 굵은소금 1숟가락, 초고추장 약간▶ 만드는 순서㉠ 굵은소금을 넣고 엄나무순, 가죽나물, 두릅을 데쳐낸다. 2. 두릅전▶ 재료 : 두릅 한 줌, 부침가루 3숟가락, 물 3숟가락, 계란 1개, 소금, 식용유, 통깨, 초고추장 약간▶ 만드는 순서㉠ 밀가루, 계란, 물을 붓고 반죽을 해 준다.㉡ 두릅은 소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다.㉢ 식용유를 두르고 두릅을 올린 후 반죽을 골고루 뿌려준다.㉣ 앞뒤 노릇하게 구워준 후 접시에 담아준다.㉤ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 누룽지 ..
2024. 5. 3.
