자작자작 국물있는 통영식 박나물 레시피
자작자작 국물있는 통영식 박나물 레시피 텃밭농사를 짓고 있는 형부 값비싼 채소를 많이 가져다 주십니다. 자작자작 국물이 있는 통영식 박나물을 만들어 보았습니다. ※ 자작자작 국물있는 통영식 박나물 ▶ 재료 : 손질한 박나물 200g, 홍합 150g, 쌀뜨물 2컵, 대파 1대, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물을 받아두고, 박은 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 마늘, 대파도 손질해 둔다. ㉢ 홍합은 굵은소금을 넣고 씻은 후 물기를 빼고 잘게 다져준다. ㉣ 팬에 참기름을 두르고 홍합, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉤ 썰어둔 박을 넣고 볶아준 후 쌀뜨물을 1컵만 부어준다. ㉥ 자작하게 줄어들면 남은 쌀뜨물을 붓고 액젓으로 간을 한다. ㉦ 박나물이 투명해지면 그릇에..
2023. 9. 5.
우리 집 건강한 주말 밥상/오디밥/된장찌개/토달볶음
우리 집 건강한 주말 밥상 오디밥/된장찌개/토달볶음 9월의 첫 주말 냉장고에 있는 재료를 꺼내 뚝딱뚝딱 아침밥상을 차려 보았습니다. 1. 된장찌개 ▶ 재료: 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 호박 1/3개, 청양초 2개, 두부 1/2모, 돼지고기 100g, 된장 1숟가락, 육수 3컵, 대파 1/2대, 고춧가루 1숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 돼지고기, 마늘, 후추를 넣고 볶아준다. ㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 육수를 붓고 된장을 풀어준다. ㉣ 대파, 고춧가루를 넣고 끓인 후 그릇에 담아낸다. 2. 토마토 달걀볶음 ▶ 재료: 토마토 1/2개, 달걀 2개, 소금, 통깨, 식용유, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 토마토는 ..
2023. 9. 4.
혼밥! 다이어트 요리, 검은콩 샐러드
혼밥! 다이어트 요리, 검은콩 샐러드 너무 더웠던 여름 검은콩을 삶아 밥에도 넣고 갈아서 콩물로 마시고 콩국수도 만들어 먹곤 했습니다. 남편은 약속이 있어 혼자 밥먹기 싫어 만들어 먹은 검은콩 샐러드입니다. ※ 검은콩 샐러드 레시피 ▶ 재료 : 검은콩 1/2컵, 상추 10장, 사과 1/4개, 수제요거트 5숟가락, 꿀 2숟가락, 계란 1개, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 씻어 물기를 뺀 후 사과와 함께 채썰어둔다. ㉡ 수제요거트, 꿀, 삶아둔 검은콩, 삶은계란, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 숟가락으로 싹싹 끓어 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 ..
2023. 9. 3.
설탕없이 달달한, 고구마줄기 김치 담그는 법
설탕없이 달달한, 고구마줄기 김치 담그는 법 퇴직한 형부의 놀이터 텃밭에서 키운 채소 하나 가득 가져다 줍니다. 고구마줄기가 너무 많아 김치를 담가보았습니다. ▲ 남편 찬스 ※고구마줄기 쉽게 까는 법 ㉠ 소금물에 5분만 담갔다 까준다. ㉡ 싱싱할 때 보다 약간 시들었을 때 더 잘 까진다. ㉢ 데쳐낸 후 껍질을 까준다 ※ 고구마줄기 김치 레시피 ▶ 재료: 고구마줄기 2kg, 고춧가루 2컵, 굵은소금 1컵, 붉은고추 7개, 참외 1개, 양파 1개, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 3숟가락, 마늘 1/2컵, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2컵, 굵은소금 1컵으로 간을 해 준다. ㉡ 붉은고추, 참외, 멸치액젓, 새우젓, 마늘은 갈아서 넣어준다. ㉢ 고춧가루, 생강가루를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 고구마줄기..
2023. 8. 31.
무더위, 불 없이 만든 밑반찬 4가지(꽈리고추찜,가지나물,노각무침,오이고추무침)
무더위, 불 없이 만든 밑반찬 4가지 (꽈리고추찜,가지나물,노각무침,오이고추무침) 올해 푹푹 찌는 무더위는 정말 역대급이었습니다. 인덕션이라 얼마나 다행인지.. 형부가 가져다준 텃밭채소로 불 없이 만드는 밑반찬 4가지입니다. ▲ 채소들은 손질하여 준비해 둔다. 1. 꽈리고추찜 ▶ 재료 : 꽈리고추 150g, 찹쌀가루 2숟가락, 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 꽈리고추는 손질하여 비닐봉지에 담고 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞어준다. ㉡ 비닐봉지에 포크로 구멍을 뚫어 전자레인지에 3분 정도 돌려준다. ㉢ 마늘, 간장, 맛술, 고춧가루, 참기름, 깨소금, 쪄낸 꽈리고추를 넣고 무쳐 반찬통에 담아준다. 2. 가지나물 ▶ 재료 : 가지 1개..
2023. 8. 30.
편스토랑 류수영의 초간단 레시피 양파계란덮밥
편스토랑 류수영의 초간단 레시피 양파계란덮밥 라면도 귀찮을 때가 있어 편스토랑 어남선생의 초간단 레시피 양파계란덮밥을 만들어 보았습니다. ※ 양파계란덮밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1 공기, 계란 2개, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 물 1컵, 식용유, 소금, 후추, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 계란은 소금, 후추를 넣고 잘 풀어둔다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 소금을 약간 넣고 노릇하게 볶아준다. ㉣ 양파가 볶아지면 물, 간장, 액젓, 대파를 넣고 볶아준다. ㉤ 풀어둔 계란을 붓고 약불에서 몽글몽글 익혀준다. ㉥ 밥을 그릇에 담고 익힌 계란을 덮어준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 ..
2023. 8. 29.
우리집 나물반찬 4가지(고구마줄기볶음,느타리버섯볶음,박나물,가지나물)
우리집 나물반찬 4가지 (고구마줄기볶음,느타리버섯볶음,박나물,가지나물) 형부가 텃밭에서 정성으로 키운 고구마줄기, 박, 가지 냉장고에 있는 느타리버섯과 함께 나물반찬을 만들어 보았습니다. ※ 박 손질법과 보관법 ㉠ 박은 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 적당한 크기로 썰어준다. ㉡ 지퍼팩에 넣고 냉동실에 보관한다. 1. 고구마줄기볶음 ▶ 재료 : 고구마줄기 200g, 새우살 150g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금, 소 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마줄기는 굵은소금을 넣고 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 멸치액젓으로 무쳐둔다. ㉡ 양파는 채썰고, 청양초도 송송 썰어준다. ㉢ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 무쳐둔 고구마줄기를 넣어준다. ㉣ 새우살, 양파..
2023. 8. 25.
중년뱃살 타파,저탄수 레시피 오이콩국수
중년뱃살 타파,저탄수 레시피 오이콩국수 무더위에 땀을 많이 흘리는 남편 시원한 콩국을 만들어두면 음료처럼 마시고 있습니다. 저는 나잇살 때문에 평생 다이어에 신경 써는 나이라 오이콩국수를 만들어 보았습니다. 1. 콩물 만들기 ▶ 재료 : 검은콩 2컵, 물 5컵, 굵은소금 1/2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 여름이라 검은콩은 냉장고에서 불려둔다. ㉡ 센불에서 끓어오르면 거품은 걷어낸다. ㉢ 믹서기에 콩물, 소금을 넣고 갈아준다. 2. 오이콩국수 레시피 ▶ 재료 : 오이 1개, 콩물 2컵, 계란 1개, 통깨, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 굵은소금으로 씻어준 후 채칼로 밀어준 후 소금에 절여둔다. ㉡ 절인 오이를 그릇에 담고 콩물, 삶은계란, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 3. 콩국 레시피..
2023. 8. 22.
하나뿐인 딸아이를 위한 엄마표 생일밥상
하나뿐인 딸아이를 위한 엄마표 생일밥상 멀리 떠나 있는 우리 딸 8월 20일, 무더위에 태어났습니다. 자신의 일은 알아서 척척해내는 사랑하는 딸아이의 생일입니다. 1. 조갯살 미역국 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 조갯살 150g, 미역 불린 물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯 3개, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린미역, 참기름을 넣고 볶아준다. ㉡ 손질한 조갯살을 넣고 볶아준 후 미역 불린 물을 부어준다. ㉢ 표고버섯, 멸치액젓을 넣고 한소끔 끓인 후 마무리한다. 2. 오리훈제 채소구이 ▶ 재료 : 오리훈제 200g, 적양배추 1개, 가지 1/2개, 토마토 1/2개, 소금, 머스터드소스, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 오리고기훈재를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소(소금)를 올려 앞뒤 노릇하..
2023. 8. 21.
