메리크리스마스! 냉파, 집에서 즐기는 미니스테이크
메리크리스마스 ! 냉파, 집에서 즐기는 미니스테이크 영하의 기온이 연속되는 요즘 세상 밖으로 나가기가 겁이납니다. 얼려두었던 스테이크를 꺼내 연말 분위기 내보았습니다. ※ 집에서 먹는 미니스테이크 ▶ 재료 : 미니스테이크 4개, 파프리카 노랑, 주황, 빨강 1/2개씩, 양파 1/2개, 골드 키위 1개, 귤 1개, 스테이크 소스 3국자, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 파프리카, 키위, 귤은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 미니 함박 스테이크는 해동하여 팬에 먼저 구워준다. ㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶다가 스테이크소스를 넣고 졸여준다. ㉣ 접시에 담고 키위, 귤, 검은깨를 부려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 알록달록 파프리카로 색을내고 달콤한 키위, 새콤한 귤을 올려..
2023. 12. 24.
형형색색 연말파티용 새싹무쌈말이
형형색색 연말파티용 새싹무쌈말이 브로콜리, 적무, 청경채 씨앗으로 직접 길러 만들어 먹을 수 있는 연말파티로 어울리는 새싹무쌈말입니다. 1. 새싹키우기 ▲ 겨울이라 좀 늦게 자라 4주만에 수확했네요. 2. 새싹무쌈말이 ▶ 재료 : 무쌈 1통(소), 새싹 한 줌, 맛살 2개, 파프리카 적, 홍, 노랑색 1/2개, 당근 1/2개, 머스터드소스, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근, 파프리카, 맛살은 같은 크기로 곱게 채썰어 준비한다. ㉡ 적무도 수확하여 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 쌈무도 물기를 꽉 짜둔다. ㉣ 쌈무, 준비한 재료를 올려 곱게 싸준다. ㉤ 소스도 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 알록달록 화려한 색상 연말 파티용으로 좋겠지요? 직접 키운 새싹으..
2023. 12. 23.
달달한 겨울채소, 배추전과 무전
달달한 겨울채소, 배추전과 무전 서리에 얼었다 녹았다 반복하여 겨울채소가 맛있다고 합니다. 달달한 배추와 무로 전을 부쳐보았습니다. ※ 배추, 무전 레시피 ▶ 재료 : 배추 3장, 무 100g, 청양초 2개, 소금, 밀가루 6숟가락, 물, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추와 무는 채썰어준 후 소금으로 밑간을 해 둔다. ㉡ 간이 되면 청양초 밀가루, 물을 붓고 반죽을 해준다. ㉢ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸다. ㉣ 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 고소하고 달달한 배추, 무전 여러분도 따라해 보세요. 후회하지 않는 맛입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의..
2023. 12. 22.
반찬 만드는 날, 냉파! 우리 집 밑반찬 4가지
반찬 만드는 날, 냉파! 우리 집 밑반찬 4가지 주말은 세상이 꽁꽁얼어 외출도 하지 못하고 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 곤드레 볶음 ▶ 재료 : 삶은 곤드레 300g, 육수 1/2컵, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삶은 곤드레는 먹기 좋게 썰어주고 액젓으로 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 곤드레, 육수를 넣고 볶아준다. ㉢ 다 볶아지면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 묵은지무침 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 씻어 물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 멸치볶음 ▶ 재료 : 멸치 200g, 고추청..
2023. 12. 20.
한 번에 나물 4가지 뚝딱 비빔밥
한번에 4가지 나물 뚝딱 비빔밥 콩나물/무/호박/당근 비빔밥이 번거로우세요? 한 번에 쪄서 맛있게 만들어 보세요. 뚝딱 만들 수 있답니다. 1. 한 번에 4가지 나물 ▶ 재료 : 콩나물 150g, 무 100g, 당근 1/2개, 호박 1/2개, 멸치액젓, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 씻어 건져두고 무, 호박, 당근은 채썰어 준다. ㉡ 찜통에 준비한 재료를 올리고 10분 정도 쪄준다. ㉢ 콩나물, 무, 호박, 당근은 따로따로 액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 나물 ㉣ 식용유를 두르고 계란을 올려 구워준다. ㉤ 밥을 담아준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 비빔밥 준비한 나물과 계란, 고추장을 올려 쓱쓱 비벼먹으니 꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드..
2023. 12. 19.
우리집 주말 밥상, 한식이 좋아!
우리집 주말 밥상, 한식이 좋아! 여유로운 우리 집 주말 밥상 대패삼겹된장찌개 고등어구이, 마른 김 누룽지와 함께 차렸습니다. 1. 대패삼겹된장찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 호박 1/2개, 홍초 2개, 실파 3개, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 동전육수 2개, 대패삼겹살 80g, 마늘 1숟가락, ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어준다. ㉡ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉢ 육수가 끓으면 감자와 당근을 먼저 넣어준다. ㉣ 감자가 익으면 나머지 호박, 양파를 넣고 된장을 풀어준다. ㉤ 얼려둔 홍초, 삽겹살, 마늘, 실파를 넣고 마무리한다. 2. 고등어구이 ▶ 재료 ; 고등어살 5개, 밀가루 1숟가락, 카레 1/2숟가락, 식용유 약간 ▶..
2023. 12. 18.
맛없는 사과의 변신, 특별한 카레밥
맛없는 사과의 변신, 특별한 카레밥 맛있을 것 같아서 사 온 사과 "무보다 맛없네" 잘못 사 온 것 같아 카레에 넣어 맛있게 먹었습니다. ※사과 카레라이스 레시피 ▶ 재료 : 사과 1/2개, 감자 1개, 당근 1/3개, 표고버섯 2개, 호박 1/3개, 양파 1/2개, 카레 2인분, 물 2컵, 소금, 후추, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 사과,호박, 양파, 표고버섯, 감자, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 돼지고기에 소금, 후추를 두르고 먼저 볶아준다. ㉢ 딱딱한 감자, 당근을 넣고 소금 후추를 뿌려준다. ㉣ 나머지 채소를 넣고 볶은 후 물을 부어준다. ㉤ 카레도 풀어 넣어 완성한다. ㉥ 국그릇에 밥그릇을 엎어 밥을 꾹꾹 놀러담아 그릇을 만들어 준 후 카레를 담아낸다. ▲ 완성된 ..
2023. 12. 17.
시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람
시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람 지난 토요일, 생일이라고 모인 시댁식구들 맛있는 점심을 먹고 막내동서 부부는 뒷날 친정으로 김장을 하러 가야해 1박하고 아침밥을 함께 먹었습니다. ※ 맛집 오곡밥 한정식 산청각 ▲ 깔끔하게 나오는 밑반찬 1인 27,000원 오곡 한정식 ▲ 시누이가 사 온 장미 케이크 ▲ 잡채, 모둠 튀김(육전), 문어회 ▲ 홍어삼합, 편백쇠고기찜, 오곡밥, 미역국, 가자미, 누룽지 배부르게 맛있게 먹고 시댁 식구들의 축하까지 받았습니다. ※ 아침밥상, 과메기 ▶ 재료 : 과메기 10마리, 배추 1/4쪽, 청양초 3개, 마늘 5개, 생미역, 김, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 과메기는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. * 비린맛이 싫으면 껍질을 벗겨 드세요. ㉡ 물미..
2023. 12. 16.
달달한 배추요리, 배추계란국과 배추찜
달달한 배추요리, 배추계란국과 배추찜 텃밭에서 얼었다 녹았다를 반복하여 달달한 겨울 배추로 계란국과 배추찜을 만들었습니다. 1. 배추계란국 ▶ 재료 : 배추 1/4포기, 동전육수 2개, 물 4컵, 계란 3개, 된장 1숟가락, 마늘, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여주고 계란은 풀어둔다. ㉡ 실파는 송송 썰어주고 마늘도 다져둔다. ㉢ 육수가 끓으면 데쳐 썰어둔 배추를 넣어주고 풀어둔 계란물을 부어준다. ㉣ 된장으로 간하고 마늘, 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 배추찜 ▶ 재료 : 배추 1/4포기, 양념 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 양념장과 함께 담아낸다. ▲완성된 식탁 달달한 배추에 계란이 들어가 단백질 섭취도 되고 제철식재료로 맛있게 잘 먹었..
2023. 12. 15.
겨울이라 더 맛있는 나물반찬 4가지
겨울이라 더 맛있는 나물반찬 4가지 시금치/무양파/배추/생미역 텃밭에서 얼었다 녹았다를 반복해 겨울 채소가 더 맛있다고 합니다. 찬바람 불면 더 맛있는 물미역과 함께 나물반찬 4가지를 만들어 보았습니다. 1. 배추나물 ▶ 재료 : 배추 1/4포기, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준 후 반찬통에 담아준다. 2. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 1단, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 반찬통에 담아준다. ..
2023. 12. 14.
제철 식재료로 맛있게, 우리 집 주말 밥상
제철 식재료로 맛있게, 우리 집 주말 밥상 늦잠을 자고싶어도 40년 가까이 일찍 일어나는 습관때문에 누워있지를 못하고 부엌으로 향합니다. 1. 시래기조림 ▶ 재료 : 시래기 200g, 홍초 2개, 된장 1숟가락, 고추장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 육수 1컵, 마늘, 참기름, 깨소금, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시래기, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 육수 1컵, 마늘, 홍초를 넣고 졸여준다. ㉡ 실파, 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다. 2. 해물뭇국 ▶ 재료 : 무 150g, 모둠해물 200g, 대파 1/2대, 동전육수 2개, 물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 대파, 마늘은 먹기 좋게 손질해 준다. ㉡ 물, 동전육수를 넣고 끓여준 후 무를 ..
2023. 12. 12.
텃밭채소 수확해서 60포기 김장했어요
텃밭채소 수확해서 60포기 김장했어요 형부가 정성껏 키운 배추로 언니네 부부와 우리 부부가 함께 올해도 겨울대비 단단하게 했습니다. 1. 60포기 김장하기 ▶ 재료 : 배추 60포기, 멸치액젓 1.5L 1병, 멸치육젓 1(1.5L)병, 새우젓 2kg, 마늘 4kg, 생강 1kg, 고춧가루 6kg, 청각 2만원, 찰밥 3공기, 생새우 6만원, 조기 3만원, 무 1개, 배 4개, 갓 1단, 미나리 2단, 실파 400g, 굵은소금 20kg ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 수확하여 겉껍질을 벗기고 1/4로 썰어준다. ㉡ 따뜻한 물에 굵은소금을 풀어 당강당강 담가가며 소금 한 줌을 뿌려가며 간을 해 둔다. ※ 저녁밥상 ㉠ 배추 1/4쪽을 삶아 그릇에 담아낸다. ㉡ 배추를 곱게 채썰어 부침가루와 소금을 넣고 반죽을 해준..
2023. 12. 11.
