편스토랑, 정일우의 추억 담은 밥상
편스토랑, 정일우의 추억 담은 밥상 편의점에서 팔 수 있는 식품을 예능인들이 개발하는 프로로 정일우의 집 밥으로 추억 담은 밥상 꽈리고추 멸치조림과 햄 계란말이를 따라 해 보았습니다. 1. 꽈리고추 멸치조림 ▶ 재료 : 꽈리고추 15개, 멸치 100g, 간장 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 들기름 2숟가락, 마늘 2숟가락, 물 1컵, 깨소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 꽈리고추는 양념이 잘 들도록 포크로 꾹꾹 찍어 구멍을 내준다.㉡ 내장을 뺀 고추는 볶아 비린 맛을 없애준다. ㉢ 꽈리고추에 진간장으로 간해 둔다. ㉣ 냄비에 들기름을 두르고 먼저 볶아준다. ㉤ 멸치를 넣고 볶다가 물을 부어주고, 마늘, 조청, 남은 간장을 넣고 졸여준다. 2. 햄 계란말이 ▶ 재료 : 햄 50g, 당근 20g, 실파 10g, 계..
2020. 2. 3.
라끼남, 강호동의 파채 라면
라끼남, 강호동의 파채 라면 명절의 느끼함을 잡아줄 라끼남, 강호동의 파채 라면을 따라 해 보았습니다. 1. 파 채썰기 ▶ 재료 : 대파 1대▶ 만드는 순서㉠ 대파에 칼집을 넣고 펴준 후 돌돌 말아 채 썰어준다. 2. 파채 라면 레시피 재료 : 라면 1개, 삼겹살 100g, 대파 1대, 고춧가루 1숟가락, 물 500ml, 후추 약간 만드는 순서㉠ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 냄비에 넣고 볶아준다.㉡ 반쯤 익으면 고춧가루를 볶다가 타지 않게 물을 부어준다. ㉢ 수프, 라면, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 삼겹살과 대파, 고춧가루가 어우러져 담백하고 얼큰한 맛을 내 정말 잘 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면..
2020. 2. 1.
명절 연휴에 찾은 형제애, 아픈 형님을 위한 반찬
명절 연휴에 찾은 형제애, 아픈 형님을 위한 반찬 명절을 보내고 시댁 형제들이 모여 몸이 좋지 않은 큰댁을 찾았습니다. 형님은 누워 계시는 환자로 큰 아주버님이 살림을 살고 있어 반찬을 만들어 갔습니다. 1. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 200g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 도라지 볶음 ▶ 재료 : 도라지 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 5숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 도라지는 손질하여 소금, 설탕 1/2숟가락을 넣고 쓴맛을 빼둔다. ㉡ 끓은 물에 삶아낸 도라지는 멸치 액젓을 넣고 무쳐둔다. ㉢ 참기름,..
2020. 1. 31.
맛남의 광장, 양세형의 된장 볶음밥
맛남의 광장, 양세형의 된장 볶음밥 돼지고기와 마늘 소비 촉진을 위해 맛남의 광장에서 양세형의 된장 볶음밥 요리를 따라 해 보았습니다. ※ 양세형의 된장 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 계란 1개, 돼지고기 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 식용유 3숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 대파, 양파, 돼지고기는 잘게 썰어 준비해 둔다. ㉡ 식용유를 두르고 파기름을 내준다. ㉢ 돼지고기, 양파를 넣고 볶아준 후 고기가 익으면 마늘, 된장을 볶아준다. ㉣ 밥, 후추를 넣고 볶아 완성한다. ㉢ 돼지고기, 양파를 넣고 볶아준 후 고기가 익으면 마늘, 된장을 볶아준다. ㉣ 밥, 후추를 넣고 볶아 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 백..
2020. 1. 30.
알토란, 신선한 바다향 가득! 매생이 굴국
알토란, 신선한 바다향 가득! 매생이 굴국 요즘 매생이가 제철입니다.신선한 바다향 가득한알토란 김하진의 매생이 굴국입니다. ※ 김하진의 매생이 굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 300g, 굴 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 소금 반 숟가락, 찹쌀가루 1/2컵, 물 1/2컵 ▶ 육수 재료: 물 8컵, 볶은 멸치 10마리, 양파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통마늘 20g, 통후추 1/2 숟가락, 저민 생강 7g, 무채 100g ▶ 만드는 순서㉠ 매생이 300g을 물에 씻어 이물질을 제거한 후 고운 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ㉡ 육수 팩 볶은 멸치, 양파, 청양고추, 홍고추, 통마늘 , 통후추, 저민 생강, 무채를 넣고 물 8컵과 함께 센 불로 끓이다 끓어오르면 중 불로 줄여 5컵이 되도록 약 15분간..
2020. 1. 29.
수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈
수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈 명절은 잘 보내셨는지요? 형제들이 모두 떠나고 녀석들 명절 음식 먹기 싫다고 해 묵은지 들어간 전 찌개와 나물 비빔밥 쌈을 만들어 보았습니다. 1. 전 찌개 레시피 ▶ 재료 : 육수(다시팩), 육젓(새우젓) 1큰술, 모둠전, 묵은지 1/3포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술▶ 만드는 순서㉠ 전, 육수, 묵은지, 양념, 채소를 준비해 둔다. ㉡ 준비한 전을 냄비에 돌려담고 육수, 새우젓, 묵은지를 가운데 담아준다.㉢ 양파는 두껍게, 대파, 고추도 큼직하게 썰어 넣어준다. 2. 나물 비빔밥 쌈 레시피 ▶ 재료 : 각종 나물, 고추장, 밥, 계란, 라이스페이퍼, 깨소금,..
2020. 1. 28.
수미네 반찬, 설날 남은 음식 활용법 고사리 도미조림
수미네 반찬, 설날 남은 음식 활용법 고사리 도미조림 도미는 '도와준다는 뜻'으로남부 지방에는 명절이나 제사상에 빠지지 않고 올라가는 생선입니다. 수미네 반찬, 방송을 보고 도미조림을 따라 했더니 대박~~ ※ 설날 남은 음식 활용법 도미조림 ▶ 재료 : 도미 1마리, 고사리 150g(다진 마늘 1숟가락, 양조간장 2숟가락), 양파 1/2개, 대파 1/2개, 청고추, 홍고추 1개씩, 물 500ml, 고명(미나리, 계란지단)▶ 양념장 : 양조간장 4숟가락, 매실액 1숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 고사리에 다진 마늘, 양조간장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 이미 한번 쪄낸 도미는 양념이 잘 베이도록 칼집을 넣어준다. ㉢ 양파는 중간 두께로 채 썰어 주고 대파, 청고추, 홍고추는..
2020. 1. 27.
명절 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이
명절 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이 명절 잘 보내셨나요? 남은 음식 활용법으로 먹다 남은 잡채로 계란말이를 해 보았습니다. ※ 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이 ▶ 재료 : 잡채 1컵, 계란 2개, 홍초 1개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 먹다 남은 잡채, 계란, 홍초를 송송 썰어 준비해 둔다. ㉡ 계란, 홍초를 넣고 잘 풀어준다. ㉢ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려준 후 반으로 접어 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ▲ 완성된 모습 먹다 남은 명절 음식 잡채 계란만 넣고 살짝 말아 먹으니 별미였습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다 .
2020. 1. 26.
수미네 반찬, 스페셜한 설 떡국! 완자미역떡국
수미네 반찬, 미역 완자 떡국 레시피 설 특집 방송, 수미네 반찬에서 미역과 완자가 들어간 스페셜 한 설 떡국을 따라 만들어 보았습니다. ※ 완자 만들기 ▶ 필요 재료 : 참기름 1숟가락, 두부 1/2모, 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 후춧가루 약간, 다진마늘 1숟가락, 쪽파 2대, 계란 노른자 1개, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 면포에 넣고 물을 꽉 짜주고 고기와 양념도 준비해 둔다. ㉡ 갈은 쇠고기, 돼지고기, 송송 썬 잔파, 마늘, 참기름, 소금, 계란 노른자, 후추를 넣고 잘 반죽해 준다. ㉢ 동글동글 새알 크기 만큼 빗어 밀가루에 살살 굴러 옷을 입혀준다. ※ 완자 미역 떡국 레시피(2인분) ▶ 재료 : 자른 미역 1/3컵, 간장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 떡국 떡 ..
2020. 1. 25.
명절, 간단하고 부드럽게! 무수분 돼지고기 수육
명절, 간단하고 부드럽게! 무수분 돼지고기 수육 설날이 내일로 다가왔습니다. 차례상에 빠지지 않는 수육 무수분으로 간단하고 부드럽게! ※ 무수분 돼지고기 수육 ▶ 재료 : 돼지고기 1kg, 무 100g, 양파 1/2개, 대파 2대, 월계수잎 3장 ▶ 만드는 순서㉠ 채소는 두껍게 썰어 준비한다. ㉡ 압력솥에 무, 대파, 양파, 손서대로 깔아준다. ㉢ 돼지고기와 월계수잎을 올려 뚜껑을 닫아준다. ㉣ 치카치카 소리가 나면 중불로 줄여 10분간 끓여 완성한다. ▲ 기름 정말 많이 나왔지요? ▲ 차례상에 올리면 됩니다. ▲ 완성된 차례상 시간도 절약되고 기름기도 쏙 뺀 다이어트 수육이랍니다. 즐거운 명절 보내세요^^ ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ ..
2020. 1. 24.
명절 준비, 알토란 초간단 잡채 레시피
명절 준비, 알토란 초간단 잡채 레시피 손이 많이가 자주 해 먹지 못하고 명절이나 잔칫상에 빠지지 않는 잡채 알토란 설 음식 특집 임성근의 초간단 잡채를 따라 해 보았습니다. ※ 초간단 잡채 레시피 ▶ 재료 : 당면 200g, 당근 50g, 양파 1/2개, 부추 한 줌, 팽이버섯 1봉, 불고기, 참기름, 깨소금▶ 양념재료 : 식용유 3숟가락, 진간장 4숟가락, 흑설탕 2숟가락, 마늘 2숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 당면은 끓는 물에 간장 1숟가락을 넣고 7분간 삶아준 후 물기를 제거한다.㉡ 양파, 당근, 부추, 팽이버섯은 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양념, 삶은 당면, 불고기도 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 당면, 간장, 흑설탕, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 2~3분간 볶..
2020. 1. 23.
