생생정보통, 찬찬찬 완전정복 감자 볶음 황금레시피

 

 

누구나 좋아하는 국민 반찬 감자 볶음

초보주부들은 곱게 담아내기가 쉽지 않습니다.

어제, 생생정보통에서 찬찬찬 완전정복 감자 볶음 황금레시피가 방송되었습니다.

보통 우리는 감자채를 썬 후 전분을 빼기 위해 물에 담갔다 사용하곤 했습니다.

그런데 방송에서는 끓는 물에 데쳐서 사용하니 설익을 걱정도 없고 태울 걱정도 없이 쉽게 따라 할 수 있어 정말 좋았습니다.
 

 

※ [찬.찬.찬 완전 정복 - 감자볶음] 황금레시피

▶ 재료 : 감자 2개, 오이고추 1개, 양파 1/2개, 당근 20g (약1/6개), 식용유 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 참깨 약간

▶ 만드는 법

㉠ 감자를 0.5cm 굵기로 채 썰어 주세요.
㉡ 양파와 피망을 채 썰어 주세요.
㉢ 당근을 최대한 가늘게 채 썰어 주세요.

 

 

㉣ 물 3컵을 센 불에서 팔팔 끓여 주세요.

㉤ 물이 끓고 난 후, 채 썬 감자와 식용유 1/2숟가락을 넣고 2분간 삶아 주세요.

 ㉥ 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

 

Tip 식용유를 넣으면 부드러운 감자볶음을 만들 수 있어요.

     감자를 삶으면 달라붙거나 타지 않아요.

 

㉦ 중간 불로 달군 팬에 식용유 1숟가락을 둘러 양파를 먼저 20초간 볶아 주세요.

㉧ 당근을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

㉨ 감자와 소금 1/2숟가락을 넣어 줍니다.

 

Tip 젓가락을 이용해야 서로 엉켜붙지 않고 볶기 좋아요.

 

㉩  식용유 1/2숟가락을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

㉪ 불을 끈 다음 잔열을 이용해 고추를 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

 

 

㉫ 찬찬찬표 감자 볶음 완성.

 

 

▶ 한 젓가락 하실래요?

 

 

 

감자를 데쳐서 볶아 주니 시간도 절약되고

부서지지도 않고 모양도 제대로 된 감자 볶음이 완성되었답니다.

평생 배울 게 있다는 말이 실감납니다.

맛있게 만들어 먹었습니다.

여러분도 따라 해 보세요^^

 

 

 

 

 

 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 오늘 저녁 감자볶음 한번 만들어봐야겠어요..^^

    2014.12.17 09:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 참 제가 좋아 하는 반찬입니다...^^
    다녀갑니다. 행복한 하루 되세요

    2014.12.17 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 감자를 삶아서 볶는군요.
    배워 갑니다.따뜻한 하루 되세요.^^

    2014.12.17 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 감자 먹고시퍼요 ㅋㅋ

    2014.12.17 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 따라해봐도 절대 저렇게 안되던데;;

    잘 보고갑니다~ ㅎㅎㅎ

    2014.12.17 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있는 감자볶음 색깔도 이쁘게 볶으셨네요.

    2014.12.17 10:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 좋은 정보 잘 보고갑니다.
    오늘도 홧팅 넘치는 하루 되시길~~

    2014.12.17 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 좋은 정보 잘 보고갑니다.
    오늘도 홧팅 넘치는 하루 되시길~~

    2014.12.17 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 본인이 너무너무 좋아합니다.
    자주 해먹구요 .. ^^

    2014.12.17 10:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 촌아줌마가 정말 좋아하는 감자볶음~~!!
    그런데.. 개인적으로 지는 전분 가득 나와서 팍신한 감자볶음이 좋아유..ㅎㅎ
    손님상에 놓을 때 한번 활용해 보겠습니당~~^^
    찬바람에 감기 조심하셔유~~ 노을님~!!!

    2014.12.17 10:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요런건 자취생도 알아놔야해요~ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

    2014.12.17 11:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정성이 대단해요.직접 이렇게 찍어서 매번 올리시킬 힘드실텐데

    2014.12.17 11:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 한번 만들어 보려고 한답니다.
    노을님! 먹음직스럽게 잘 만드셨네요... ^^

    2014.12.17 11:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 너무 맛나보이는 감자 볶음 이네요 ㅎㅎ

    2014.12.17 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 언제 먹어도 정겹고
    맛난 음식입니다.

    2014.12.17 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 대한모황효순

    감자볶음 넘넘 좋아요.
    맛있구요~ㅎㅎ

    2014.12.17 13:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 밥이랑 비벼서 슥삭슥삭~~
    한그릇 뚝딱은 금방이죠~^^

    2014.12.17 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. ㅎㅎㅎ 감자볶음 정말 좋아요! ^^
    밥올려 슥슥 비벼먹어도 맛있고요. ㅎㅎ

    2014.12.17 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와, 이런 방법이 있었군요.
    참 쉬운듯 하면서 어려웠던 감자볶음 예쁘게 만들 수 있겠네요 ^^

    2014.12.21 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와, 이런 방법이 있었군요.
    참 쉬운듯 하면서 어려웠던 감자볶음 예쁘게 만들 수 있겠네요 ^^

    2014.12.21 06:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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