맛 있는 식탁2018. 5. 24. 00:00

친구가 전해 준 젓갈 밑반찬






거제가 친정인 친구
바닷가에서 나는 젓갈과 해물을
많이 가져왔다며 나눠줍니다.
짭조름한 젓갈도 짜지 않게 다시 만들어 보았습니다.





1. 오징어젓갈 무침

▶ 재료 : 오징어젓 100g, 배 1/2개, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 배는 납작납작 썰어준 후 오징어젓갈, 깨소금과 함께 부쳐주면 완성된다.







2. 창난젓갈 무침

▶ 재료 : 창난젓 100g, 청양고추 6개, 마늘, 개소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 창난젓, 썰어둔 청양초, 마늘, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





3. 멍게 무침

▶ 재료 : 멍게 100g, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멍게는 손질하여 잘게 다져준다.

㉡ 고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 잘 섞어주면 완성된다.







4. 강낭콩 조림

▶ 재료 : 강낭콩 1컵, 간장 3숟가락, 물 5숟가락, 꿀 3숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 강낭콩은 미리 불려두었다가 푹 삶아낸다.

㉡ 물, 간장을 넣고 졸여준 후 마지막에 깨소금, 꿀을 넣고 완성한다.






5. 쑥갓나물

▶ 재료 : 쑥갓 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쑥갓은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





▲ 완성된 모습





친구가 전해주는 해물로 만든 짜지 않은 반찬,

형부가 직접 키워 전해주는 쑥갓, 강낭콩

푸짐한 우리 집 밑반찬이 완성되었습니다.


식탁 차리기가 쉬워지는

행복한 일주일이 될 것 같습니다.





    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 배에서 계속 소리가 나네요. 먹고 싶어요.~^^

    2018.05.24 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와~
    친구가 완전 짱이네요.
    로또 당첨에 비견될 만 합니다. ㅎ ㅎ

    2018.05.24 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 너무 맛있어보여요ㅠㅠ!
    진짜 밥 두공기 뚝딱할것같아요!!

    2018.05.24 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 진짜 칭구분도짱이시지만 저녁노을님의 솜씨는짱짱짱이세요

    2018.05.24 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 젓갈을 짜지않게 만드셨군요.
    친구덕분에 두고 먹을수있는 밑반찬이 생겼네요.^^
    공감 꾹 ~~
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.05.24 09:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 멍게무침에 흰밥 비벼먹고 싶네요.....ㅎㅎ
    하나같이 맛갈쓰런 반찬들입니다~~

    2018.05.24 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오 이런 맛난 요리를 보니 저도 배가 슬슬 고파지네요. 맛난 요리 또 배웁니다.

    2018.05.24 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 젓갈에 여러재료를 첨가하여, 짜지 않고 맛있는 젓갈을 만드셨군요!

    2018.05.24 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 좋은친구와 노을님의 멋진 반찬이 완성되었네요~~~^^

    2018.05.24 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 좋은
    친구분두셔서
    맛있게드셨겠어용
    젓갈에 뜨끈한
    밥같이먹고싶네용

    2018.05.24 17:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 젓갈 밑반찬 만한게 또 없죠 ㅎㅎ 든든한 밥친구입니다~

    2018.05.24 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 좋은 친구분 덕분에 한동안 든든하시겠어요~~ 맛난 젓갈은 진짜 밥도둑이죠ㅎㅎ

    2018.05.24 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오징어 젓갈에 배를 넣으니 시원함과, 배의 단맛이 더해져 깔끔하고 더욱 맛있을 것 같아요~ 하얀쌀밥에 딱 올려서 먹고 싶어요~^^

    2018.05.24 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 역시나 오늘도 굳입니다 ^^

    2018.05.24 20:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있는 젓갈은 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 합니다.
    행복하세요^^

    2018.05.24 20:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와우 밥도둑입니다. ㅎㅎㅎ^^

    2018.05.24 22:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛있는 젓갈이 가득하군요.^^

    2018.05.24 22:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 멍개 무침에 침이 넘어가네요~ 이 시간에 들어오는게 아닌데... ㅎㅎ^^

    2018.05.24 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 해뭃로 다양한 음식을 만드셨네요 ㅎㅎ
    밥도둑들입니다~!

    2018.05.25 00:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 어렸을때는 젓갈을 그다지 좋아하지 않았었는데 나이가 드니 참 맛을 느끼는 음식중 하나 입니다.
    침이 꼴깍 넘어가는 비주얼들 입니다. 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있을것만 같습니다.

    2018.05.25 19:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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