갈치조림과 토마토 계란 볶음

갈치조림과 토마토 계란볶음

마트에 갔더니 수목돌풍 갈치 2마리 1만원,

형부의 놀이터 텃밭에서 키운 토마토

냉장고에 있는 재료를 꺼내 만들어 보았습니다. 

1. 갈치조림 만드는 법

▶ 재료 : 갈치 1마리, 감자 1개, 붉은고추 1개, 호박 1/4개

▶ 양념소스 : 고춧가루 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 진간장 2숟가락, 다시마물 1컵, 대파, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소를 준비하고 냄비 맨 밑바닥에 감자를 깔고 간을 한 갈치를 올려준다.

㉡ 양념장도 만들어 둔다.

㉢ 찬물에 다시마 조각 1개를 넣어 불러준 후 그 물을 붓고 자글자글 끓여준다.

㉣ 양파, 호박, 양념을 넣고 졸여준 후 접시에 담고 완성한다.

2. 토마토 계란볶음 만드는 법

▶ 재료 : 토마토 1개, 호박 1/5개, 계란 3개, 소금, 깨소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 토마토 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 계란은 소금 간을 해 잘 풀어준다.

㉢ 프라이팬에 콩기름을 두르고 ㉠을 넣고 볶아준다.

㉣ 채소를 가장자리로 보내고 풀어둔 계란을 넣어준 후 살살 저어가며 몽글몽글 볶아준다.

 

3. 콩물

▶ 재료 : 콩물 1컵, 물 1/2컵, 오이, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미리 만들어 두었던 콩물, 시원한 보리차, 소금, 오이, 깨소금을 넣고 완성한다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

후다닥 만들어 먹은

우리 집 한 끼 식사였습니다.

날씨가 시원해지니 살 것 같네요^^

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