맛 있는 식탁2018.08.23 00:16

남편 친구들을 위한  상차림







대학 동창들이 남편의 도의원 당선을 축하하기 위해
1박, 지리산으로 여름휴가를 떠나게 되었습니다.
아침 끼니를 걱정하기에 그냥 집에서 준비해 갔습니다.




1. 고춧잎, 가지, 콩나물무침 

▶ 재료 : 고춧잎 나물 - 고춧잎 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

           가지볶음 - 가지 3개, 붉은 고추 1개, 간장 1숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

           콩나물무침 - 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋게 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



㉡ 먹기 좋게 썰은 가지, 마늘, 물을 넣고 볶아준 후 붉은 고추도 넣고 익으면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



㉢ 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



▲ 완성된 나물



2. 장어국

▶ 재료 : 바닷장어 2팩(10마리), 단배추 100g, 숙주 100g, 고사리 50g, 양파 1개, 대파 2대, 방아잎 50g, 마늘 2숟가락, 된장 1숟가락, 간장 3숟가락, 붉은 고추 2개, 청양초 5개, 마늘, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 갯장어는 푹 삶아 채에 뼈를 걸려준다.

㉡ 숙주, 단배추, 고사리는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰은 후 된장 1숟가락을 넣고 조물조물 무쳐둔다.



㉢ 물 1L 정도에 묻혀둔 ㉡을 넣고 간장으로 간하고 대파, 양파도 넣어준다.





㉣ 거품은 걷어내고 마늘 썰어둔 고추, 산초가루를 넣고 마무리한다.(모자란 간은 소금으로 한다.)





3. 쇠고기 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 당근 1/3개, 대파 1대, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 꿀 3숟가락, 계란 1개, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 양념에 재워두었다가 볶아준다.

㉡ 마지막에 대파, 깨소금, 참기름, 계란부침을 뿌려 완성한다.




4. 호박, 새송이버섯전

▶ 재료 : 호박 1개, 새송이버섯 1개, 계란 3개, 밀가루 5숟가락, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간한다.

㉡ 밀가루 - 계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.





▲ 완성된 모습



5. 크래미 채소 무 쌈

▶ 재료 : 쌈 무 1봉, 삼색 무순 1팩, 파프리카 2개(적, 노랑), 크래미 9개, 오이 1개, 머스터드소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 크래미, 피망, 오이는 채를 썰어주고 쌈 무, 무순도 준비해 둔다.

㉡ 쌈 무에 각종 재료를 올려 돌돌 말아주면 완성된다.



▲ 통에 담아가 직접 말아 식탁에 올렸습니다.




▲ 묵은지, 갓김치, 배추김치


▲ 매실지, 멸치볶음, 고추장아찌




▲ 찐 감자 물풀로 만든 물김치




▲ 완성된 모습




▲ 오리고기 훈제(부추 간장 샐러드)와 함께 완성된 식탁




▲ 친구들의 축하



친구들이 준비해 온 케이크로

남편과 함께 축하를 받았습니다.

마음 통하는 이들과 행복한 시간 보내고 온

여름휴가였습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 노을님 음식사진을 보면 먹고싶어집니다.

    2018.08.23 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와~남편분의 기가 확 살겠습니다.
    정말 푸짐하게 준비하셨네요...

    2018.08.23 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와~~ 음식이 맛깔스럽게 보이네요^^
    먹고 싶어집니다. 잘 보고갑니다. 즐거운 하루 되세요^^

    2018.08.23 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 상다리 휘어질거 같네요 ㅎㅎㅎ

    2018.08.23 14:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우와 남편분이 자신감을 얻을듯해요~!! 저녁노을님 요리하느라 늘 수고하셨어요!!

    2018.08.23 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와우 이건 잔치상 아닌가요? ^^

    2018.08.23 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 행복한 시간이네요
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.08.23 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 우선 축하드리구요^^
    놀러가는데 노을님이 준비할게 많네요@_@ 준비한 만큼 즐거운 시간이 되셨길 바래요^^

    2018.08.23 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 햐!
    정말 의미있는 시간을 보낸것 같습니다..
    이렇게 직접 만든 음식으로 모두를
    행복하게 만들어 주는것 같은 아름다움
    이기도 하구요..
    항상 행복하고 즐거운 시간 보내시기
    바랍니다..

    2018.08.23 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 잔치상이 따로없네요^^
    다시한번 남편분 축하드립니다

    2018.08.23 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와! 멋진 밥상입니다! 좋은 친구분들과 즐거운 시간 보내셨을 것 같아요^^

    2018.08.23 18:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 진수성찬을 받은 분들이 아주 좋아 하셨겠네요.
    행복하세요^^

    2018.08.23 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 집에서 대접을 하시다니, 요즘 보기 드문 모습니다. ^^

    2018.08.23 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 멋진 상차림이네요.

    2018.08.23 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 멋진 상차림이네요.

    2018.08.23 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잔치상이 따로없습니다!!

    2018.08.23 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우선 부군의 도의원 당선을 축하드립니다.
    음식을 정말 잘 하시는 군요 ^^ 푸짐합니다.

    2018.08.24 12:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 너무 오랜만에 들렀더니 좋은 소식이 있군요.
    랑님 당선을 감축드리옵니다.
    저녁노을님의 노력이 가장 큰 몫을 했겠죠 ?
    늘 맛난 음식으로 원기충전을 해 주시니 더 신바람이 나셔서 ? ㅎㅎ
    친구분들도 덩달아 건강해지셨을듯....ㅎㅎ

    2018.08.24 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 푸짐하고 맛있어 보이는데요..
    노을님! 수고하셨습니다. ^^

    2018.08.24 13:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와 유튜브도 하시고.. 멋지신데요?

    2018.08.25 23:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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