본문 바로가기
맛 있는 식탁

남편 친구들을 위한 상차림

by 홈쿡쌤 2018. 8. 23.
728x90
반응형

남편 친구들을 위한  상차림







대학 동창들이 남편의 도의원 당선을 축하하기 위해
1박, 지리산으로 여름휴가를 떠나게 되었습니다.
아침 끼니를 걱정하기에 그냥 집에서 준비해 갔습니다.




1. 고춧잎, 가지, 콩나물무침 

▶ 재료 : 고춧잎 나물 - 고춧잎 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

           가지볶음 - 가지 3개, 붉은 고추 1개, 간장 1숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

           콩나물무침 - 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋게 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



㉡ 먹기 좋게 썰은 가지, 마늘, 물을 넣고 볶아준 후 붉은 고추도 넣고 익으면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



㉢ 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



▲ 완성된 나물



2. 장어국

▶ 재료 : 바닷장어 2팩(10마리), 단배추 100g, 숙주 100g, 고사리 50g, 양파 1개, 대파 2대, 방아잎 50g, 마늘 2숟가락, 된장 1숟가락, 간장 3숟가락, 붉은 고추 2개, 청양초 5개, 마늘, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 갯장어는 푹 삶아 채에 뼈를 걸려준다.

㉡ 숙주, 단배추, 고사리는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰은 후 된장 1숟가락을 넣고 조물조물 무쳐둔다.



㉢ 물 1L 정도에 묻혀둔 ㉡을 넣고 간장으로 간하고 대파, 양파도 넣어준다.





㉣ 거품은 걷어내고 마늘 썰어둔 고추, 산초가루를 넣고 마무리한다.(모자란 간은 소금으로 한다.)





3. 쇠고기 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 당근 1/3개, 대파 1대, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 꿀 3숟가락, 계란 1개, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 양념에 재워두었다가 볶아준다.

㉡ 마지막에 대파, 깨소금, 참기름, 계란부침을 뿌려 완성한다.




4. 호박, 새송이버섯전

▶ 재료 : 호박 1개, 새송이버섯 1개, 계란 3개, 밀가루 5숟가락, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간한다.

㉡ 밀가루 - 계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.





▲ 완성된 모습



5. 크래미 채소 무 쌈

▶ 재료 : 쌈 무 1봉, 삼색 무순 1팩, 파프리카 2개(적, 노랑), 크래미 9개, 오이 1개, 머스터드소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 크래미, 피망, 오이는 채를 썰어주고 쌈 무, 무순도 준비해 둔다.

㉡ 쌈 무에 각종 재료를 올려 돌돌 말아주면 완성된다.



▲ 통에 담아가 직접 말아 식탁에 올렸습니다.




▲ 묵은지, 갓김치, 배추김치


▲ 매실지, 멸치볶음, 고추장아찌




▲ 찐 감자 물풀로 만든 물김치




▲ 완성된 모습




▲ 오리고기 훈제(부추 간장 샐러드)와 함께 완성된 식탁




▲ 친구들의 축하



친구들이 준비해 온 케이크로

남편과 함께 축하를 받았습니다.

마음 통하는 이들과 행복한 시간 보내고 온

여름휴가였습니다.



▼ 유튜브 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^ 

    

인스타, 스토리, 페북, 포스트, 유튜브에서도 만나요~

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 큰 힘이 됩니다.


728x90
반응형

댓글