맛 있는 식탁2018. 11. 13. 00:00
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2019년 수능 도시락, 무얼 싸 줄까? 

 


이맘때 수험생 자녀를 둔 엄마의 

가장 큰 고민거리는 도시락 싸기일 것입니다. 

뭘로 해야 하나? 

밥은 그냥 쌀밥이면 될까? 

국도 있어야 하나?

수능날 도시락을 싸가야 하는데, 

학교급식이 일반화되면서 평소에 

도시락 쌀 일이 없는 엄마들은 당황스럽기도 할 것입니다.



전문가들은 특별한 음식보다는 

자녀가 평소에 잘 먹는 음식으로 

도시락을 싸는 것이 좋다고 입을 모읍니다. 

시험 때문에 긴장한 자녀들에게 낯선 음식은 스트레스가 될 수 있기 때문입니다. 

자녀가 좋아하는 음식 중에 소화가 잘되고 

자극적이지 않는 것으로 메뉴를 구성하라는 뜻입니다. 

소화가 어려운 튀김류와 매운 음식은 피하고 

잠이 오게 하는 성분이 들어 있는 바나나와 상추 등은 빼는 것이 좋습니다.






1. 배추 된장국

▶ 재료 : 배추 5장, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 붉은 고추 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 배춧잎은 데쳐 먹기 좋게 썰어 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 육수에 묻혀둔 배춧잎을 넣고 붉은 고추를 넣어 완성한다.




2. 쇠고기 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 팽이버섯 1봉, 쑥갓, 당근 약간

▶ 양념장 : 간장 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 배 1/2개, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 간장, 마늘, 참기름, 후추로 간한 후 볶아준다.

㉡ 손질해 둔 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 볶아주면 완성된다.



 

3. 쑥갓나물

▶ 재료 : 쑥갓 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쑥갓은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.







4. 새우장

▶ 재료 : 새우장 3마리

▶ 만드는 순서

㉠ 담가 두었던 새우장 3마리를 꺼내 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 담아준다.





5. 잡곡밥

▶ 재료 : 쌀+찹쌀, 팥, 은행

▶ 만드는 순서

㉠ 잡곡밥이 아니더라도 평소 먹던 밥을 담아준다.



▲ 배추김치, 귤과 함께 정갈하게 담아준다.




▲ 완성된 도시락




★ Tip 도시락의 구성 

㉠ 메인 메뉴는 두뇌회전을 돕고 원기회복에 도움 되는 단백질 식품이 좋다. 쇠고기·닭고기·오징어·두부 등이 대표적인 단백질 식품이다. 다만 육류의 경우 기름기가 많으면 소화가 쉽지 않은 만큼 살코기 부위를 쓰는 것이 요령이다. 채소 반찬도 필요하지만 섬유질이 너무 많은 채소는 장운동을 활발하게 해 화장실에 자주 가게 할 수 있으므로 피한다. 두뇌 활동을 돕는 성분이 들어 있는 시금치나 눈의 피로를 해소하는 역할을 하는 브로콜리 등이 무난하다. 단백질과 무기질이 모두 풍부한 버섯류로 대체하는 것도 방법이다.
㉡ 밥은 평소 집에서 먹는 것으로 준비하되 소화력이 떨어진다면 현미나 잡곡류를 섞는 것은 피한다. 

㉢ 된장국 등 따뜻한 국을 함께 싸주는 것도 도움이 된다. ‘죽 쑨다’는 표현 때문에 죽 도시락을 피하는 경향도 있지만 소화·흡수가 잘 된다는 점에서는 죽도 좋은 선택이다.

㉣ 과일 디저트를 곁들이고 시험 중간중간 에너지를 보충할 수 있도록 초콜릿과 따뜻한 차도 함께 싸주면 좋다.



마음 편하게 평소처럼!

모두가 수험생 여러분을 응원합니다.

좋은 결과 기대합니다.

파이팅^^




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 정성이 마음이 담긴 도시락 이내요

    2018.11.13 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 수능이 얼마 남지 않았네요!
    수험생 부모님들께 이 글이 많은 도움이 될 것 같아요~

    2018.11.13 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 수능을 앞두고 도시락 문제를
    고민하는 분에게 정말 좋은 정보입니다.^^
    도시락 구성 팁 중 메인메뉴는 단백질 식품이
    좋다는 사실을 기억해야겠어요. ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2018.11.13 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛도 영양도 가득,
    상큼하게 귤 디저트까지 맛있게 먹으며 수능 잘 볼 수 있을 거 같은 도시락이네요.
    수험생 여러분 수능 파이팅입니다.

    2018.11.13 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 엄청난 정성이 들어간 도시락이네요 추억돋아요

    2018.11.13 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 식단 너무 좋네요.
    점심 먹고 이후 과목들에서 점수 완전 잘 나오는거 아니에요~~~^^ㅎ

    2018.11.13 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 수능때 도시락중요하죠
    정성스러운 마음이느껴지네요
    좋은하루되세요~

    2018.11.13 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 벌써 수능이 다가오네요.
    수능도시락 싸는 엄마의 마음이 느껴집니다..^^

    2018.11.13 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 울집 막내도 이번에 시험인데
    그러고보니 도시락 싸야 되나요?ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

    2018.11.13 17:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 응? 수능 보는 자녀분이 있는건가요?
    아니면 포스트를 위한 도시락 싸기? ^^

    2018.11.13 17:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 부담없이 편하게 먹을수 있는 좋은 도시락 메뉴 같아요! 수능 보는 자녀 두신 분들께 좋은 팁이 될 것 같아요^^

    2018.11.13 18:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 엄마의 손맛이 가득 담긴 밥상이네요...
    이런 밥을 먹으면 수험생도 시험을 잘 볼 수 있을것 같아요.

    2018.11.13 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정성가득 너무 맛있을 것 같아요
    아이들도 더욱 힘내서 시험을 볼 수 있을 것 같네요~^^

    2018.11.13 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정성가득한 도시락을 먹고
    아이들 힘내서 시험 결과 잘 나오길 기원해 봅니다.

    2018.11.13 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 정성이 가득 담긴 도시락먹고 좋은결과가 있기를 기원합니다.

    2018.11.13 23:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소화잘되는 간단한 음식이 좋다고하더라구요.
    10년전 수능볼때 어머니 도시락 보면서 울컥한 기억이 ㅠㅠ

    2018.11.13 23:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 벌써 내일이 수학능력시험일이군요. 모두들 좋은 결과 얻기를 바랍니다.~

    2018.11.13 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우왕ㅜㅜ좋네요~~다 좋은음식들:)
    수능생각나네요..

    2018.11.14 16:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 십년도 넘었는데 그때 엄마가싸준 도시락 생각나욯 ㅎ 양배추쌈을 좋아해서 그거에쌈장넣어 해주셨었는뎅ㅎ ㅎ ㅎ 하지만 먹은기억은없네요 넝.ㅜ긴장했는지. 다들실수없이잘하기를요

    2018.11.14 18:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 이제 수능날이네요 좋은메뉴추천 잘보고가요 ㅎㅎ

    2018.11.15 00:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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