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맛 있는 식탁

오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림

by *저녁노을* 2018. 12. 24.
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오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림



대학원생인 딸아이

오랜만에 지난 주말 다녀갔습니다.

녀석이 좋아하는 꽃게탕, 갈치구이, 닭날개 구이를 

뚝딱 만들어 주었습니다.





1. 갈치구이

▶ 재료 : 갈치 4토막, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 간을 한 갈치는 물기를 빼고 콩기름을 두른 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다.




2. 닭 날개 구이

▶ 재료 : 닭날개 1봉, 소금, 후추 약간

▶ 양념장 : 유자청 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭 날개는 소금, 후추를 뿌려둔다.

㉡ 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.


㉢ 유자청, 깨소금, 참기름으로 소스를 만들어주고, 다 익은 닭날개를 접시에 담고 그 위에 소스를 올려주면 완성된다.





3. 도토리묵 무침

▶ 재료 : 도토리묵 100g, 상추 4장 정도, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름, 매실진액, 마늘, 고춧가루 약간 

▶ 만드는 순서

㉠ 상추와 도토리묵은 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.






▲ 완성된 식탁




오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 식탁입니다.

오물오물 맛있게 먹는 것만 봐도

행복한 고슴도치 엄마가 되었습니다.





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