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양파 국수로 만든 시원한 잔치국수
요즘 국수도 참 다양하게 시판되는 것 같습니다.
나이 들어가니 빵이나 면보다 밥을 좋아하게 됩니다.
주말, 하루 세 끼 중 저녁으로
잔치국수를 만들어 보았습니다.
※ 잔치국수 만드는 법
▶ 재료 : 국수 2인분, 육수 5컵, 비트 계란 초절임 1개, 숙주, 오이, 당근, 소금, 간장, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 숙주는 손질하여 삶아두고, 오이는 돌려 깎기를 한 후 당근과 함께 채 썰어둔다.
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㉡ 콩기름을 두르고 당근, 오이를 볶아준 후 소금으로 간한다.
㉢ 숙주도 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다.
▲ 완성된 나물
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▲국시방 우리 밀 쌀국수, 양파 국수, 마늘 국수입니다.
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㉣ 멸치, 다시마, 건새우로 육수를 내준 후 간장으로 간한 후 식혀 냉장고에 넣어둔다.
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㉤ 국수를 삶아 그릇에 담고 나물을 돌려가며 담아주고 비트 계란, 쑥갓으로 고명을 올린 후 육수를 부어준다.
㉥ 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 한 젓가락 하실래요?
여름이라고 너무 차게 먹으면
소화력이 떨어지는 것 같아
얼음은 넣지 않고 육수를 냉장고에 보관했다가 먹으니
시원하니 정말 맛있었답니다.
양파 가격 폭락으로 농가의 어려움이 가득하네요.
양파, 많이 먹읍시다!
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너무 맛있어보여요 ^^
답글
양파국수는 살도 안찌고 좋을거같아요😀😀😀
답글
잔치국수 고명에 눈이 갑니다.
숙주와 오이가 신선한 맛일 것 같네요.
답글
아주 비쥬얼도 좋습니다.
푸짐한 잔치국수~
맛있어 보입니다.
잘 보고 갑니다^^
좋은주말 되세요~
답글
오늘같은 무더운 날씨에
더욱 생각나는 맛난 음식이네요!!
답글
오오 양파국수 처음 봐요! 맛도 좋고 몸에도 좋을 것 같아요~
답글
무더운 여름에 딱입니다 건강도 챙기고 일석이조네요 ~!!
답글
손이 많이가네요.
요즘 더우니 사실 음식하기가 힘듭니다.
거의 매일 외식이네요.
오늘은 시원한 냉면이나 먹을까하고 있어요.
집서 하면 더 맛있겠지만 전 요리하는걸 안좋아해요^^
답글
넘 맛있어 보이네요~^^ 배고프던 참이었는데 후루룩 먹고싶어요~
국수종류가 정말많네요
답글
전 양파채로 국수를 하나했어요. 여름에 냉국이나 동치미에 소면은 정말 예술입지요. 넘 맛있어 보여요~
답글
잔치국수 한 젓가락 하고 싶네요.
답글
오늘같은 폭염에 딱맞는 시원한 음식입니다.
행복하세요^^
답글
어쩐지 오늘 양파 사는데 많이 주시더라 했는데,
양파가격이 폭락했군요.
답글
국수중에 양파국수가 있었네요.
담에 한번 양파국수를 먹어 봐야겠네요.
답글
양파국수 면이 신기해요~~
국수에 야채 가득 넣어서
여름철 기운을 북돋을 수 있겠어요^^
이번 여름 양파 많이 먹어야겠습니다~ㅎㅎ
답글
양파국수 특이해요. 근데 핑크계란 넘 궁금하네요. 비트 넣어 삶으셨나요? 궁금하네요.
질문은 유튜브로~~~ ^^
답글
아~~양파 국물인가 싶었는데 국수면이 양파국수
신선합니다
답글
양파국수 마늘국수도 있네요.국수종류가 다양하니 좋은데요. ^^
시원한 냉육수에 숙주나물 오이 당근이 들어가 이쁘기도 하고 아삭하기도 하겠습니다.
가족들과 즐거운 주말 되시기 바랍니다~^^
답글
양파국수의 맛이 궁금 하네요 ^^
오늘도 잘 보고 갑니다:D
답글
양파 국수로 만들어 국물이 더 시원할 것 같습니다^^
답글