맛 있는 식탁2019.07.06 06:16

양파 국수로 만든 시원한 잔치국수




요즘 국수도 참 다양하게 시판되는 것 같습니다.
나이 들어가니 빵이나 면보다 밥을 좋아하게 됩니다.
주말, 하루 세 끼 중 저녁으로
잔치국수를 만들어 보았습니다.






※ 잔치국수 만드는 법

▶ 재료 : 국수 2인분, 육수 5컵, 비트 계란 초절임 1개, 숙주, 오이, 당근, 소금, 간장, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 손질하여 삶아두고, 오이는 돌려 깎기를 한 후 당근과 함께 채 썰어둔다.



㉡ 콩기름을 두르고 당근, 오이를 볶아준 후 소금으로 간한다.

㉢ 숙주도 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다.





▲ 완성된 나물


▲국시방 우리 밀 쌀국수, 양파 국수, 마늘 국수입니다.




㉣ 멸치, 다시마, 건새우로 육수를 내준 후 간장으로 간한 후 식혀 냉장고에 넣어둔다.




㉤ 국수를 삶아 그릇에 담고 나물을 돌려가며 담아주고 비트 계란, 쑥갓으로 고명을 올린 후 육수를 부어준다.





 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁



▲ 한 젓가락 하실래요?




여름이라고 너무 차게 먹으면

소화력이 떨어지는 것 같아

얼음은 넣지 않고 육수를 냉장고에 보관했다가 먹으니

시원하니 정말 맛있었답니다.

양파 가격 폭락으로 농가의 어려움이 가득하네요.
양파, 많이 먹읍시다!




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Posted by *저녁노을*

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  2. 너무 맛있어보여요 ^^

    2019.07.06 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 양파국수는 살도 안찌고 좋을거같아요😀😀😀

    2019.07.06 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 잔치국수 고명에 눈이 갑니다.
    숙주와 오이가 신선한 맛일 것 같네요.

    2019.07.06 11:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아주 비쥬얼도 좋습니다.
    푸짐한 잔치국수~
    맛있어 보입니다.
    잘 보고 갑니다^^
    좋은주말 되세요~

    2019.07.06 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘같은 무더운 날씨에
    더욱 생각나는 맛난 음식이네요!!

    2019.07.06 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오오 양파국수 처음 봐요! 맛도 좋고 몸에도 좋을 것 같아요~

    2019.07.06 14:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 무더운 여름에 딱입니다 건강도 챙기고 일석이조네요 ~!!

    2019.07.06 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 손이 많이가네요.
    요즘 더우니 사실 음식하기가 힘듭니다.
    거의 매일 외식이네요.
    오늘은 시원한 냉면이나 먹을까하고 있어요.
    집서 하면 더 맛있겠지만 전 요리하는걸 안좋아해요^^

    2019.07.06 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 넘 맛있어 보이네요~^^ 배고프던 참이었는데 후루룩 먹고싶어요~
    국수종류가 정말많네요

    2019.07.06 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 전 양파채로 국수를 하나했어요. 여름에 냉국이나 동치미에 소면은 정말 예술입지요. 넘 맛있어 보여요~

    2019.07.06 19:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잔치국수 한 젓가락 하고 싶네요.

    2019.07.06 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘같은 폭염에 딱맞는 시원한 음식입니다.
    행복하세요^^

    2019.07.06 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어쩐지 오늘 양파 사는데 많이 주시더라 했는데,
    양파가격이 폭락했군요.

    2019.07.06 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 국수중에 양파국수가 있었네요.
    담에 한번 양파국수를 먹어 봐야겠네요.

    2019.07.06 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 양파국수 면이 신기해요~~
    국수에 야채 가득 넣어서
    여름철 기운을 북돋을 수 있겠어요^^
    이번 여름 양파 많이 먹어야겠습니다~ㅎㅎ

    2019.07.06 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 양파국수 특이해요. 근데 핑크계란 넘 궁금하네요. 비트 넣어 삶으셨나요? 궁금하네요.
    질문은 유튜브로~~~ ^^

    2019.07.06 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아~~양파 국물인가 싶었는데 국수면이 양파국수
    신선합니다

    2019.07.06 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 양파국수 마늘국수도 있네요.국수종류가 다양하니 좋은데요. ^^
    시원한 냉육수에 숙주나물 오이 당근이 들어가 이쁘기도 하고 아삭하기도 하겠습니다.
    가족들과 즐거운 주말 되시기 바랍니다~^^

    2019.07.06 23:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 양파국수의 맛이 궁금 하네요 ^^
    오늘도 잘 보고 갑니다:D

    2019.07.06 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 양파 국수로 만들어 국물이 더 시원할 것 같습니다^^

    2019.07.07 04:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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