맛 있는 식탁2019.11.04 00:00

우리 집 소소한 나물 반찬 4가지






나이가 들어가니
고기보다는 나물 반찬을 찾게 됩니다.
우리 집에 빠지지 않는
소소한 나물 반찬 4가지랍니다.





1. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 삶아낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




2. 브로콜리 된장무침

▶ 재료 : 브로콜리 1개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 멸치 육수 3숟가락

▶ 만드는 순서









㉠ 브로콜리는 거꾸로 씻어주고 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

㉡ 양념장을 만들어 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 쑥갓 두부무침

▶ 재료 : 쑥갓 100g 두부 1/2모, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 쑥갓은 소금을 약간 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 두부는 면포에 물기를 꽉 짜서 양념과 함께 조물조물 무쳐 완성한다.




4. 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 홍초 1개, 청초 1개, 새우젓 1숟가락, 물 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 양파, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 콩기름에 마늘을 넣고 볶아준 후 육수, 호박, 양파, 고추, 새우젓을 넣어준다.
㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




 

▲ 완성된 모습




이렇게 만들어 두고
조금씩 들어먹으면
맛있게 오래 먹을 수 있답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 소소하다고 하시지만 건강한 반찬들입니다...ㅎㅎ
    어쩌면 가장 한국적인 반찬일수도 있을텐데요..
    나물반찬만 있어도 한끼 식사는 문제없겠죠? ㅎㅎ

    2019.11.04 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 제일 행복한 나물반찬.
    오래먹어도 질리지 않고 몸에 좋은 나물반찬.
    단점이 있다면 오래두고 먹질 못한다는게 단점..ㅠ 잘보고 갑니다^^

    2019.11.04 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 그냥 먹어도 되고 비빔밥으로 해먹어도 좋으니 인기만점이죠~~건강에도 좋구요

    2019.11.04 12:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강하고 맛있는 나물반찬 4종이네요.
    호박볶음 맛있을 거 같아요.

    2019.11.04 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소소하지만 몸에 좋은 알찬 반찬입니다.

    2019.11.04 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이 정도면 진수성찬입니다.
    건강한 밥상이네요.

    2019.11.04 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 제가 다 좋아하는 나물들입니다.^^;;
    아,, 배고프네요.

    2019.11.04 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 진수성찬이네요.

    2019.11.04 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한 그릇 뚝딱하면 어떤 요리 부럽지 않겠어요.
    건강함이 배를 채우겠어요 ^^

    2019.11.04 18:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 다 맛있는
    나물반찬들이네요^^
    밥한공기 뚝딱할수있겠어요 ㅋㅋㅋ

    2019.11.04 18:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 소소하다 말씀하셨지만
    모두 제가 좋아하는 건강반찬들이네요~^^

    2019.11.04 19:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
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    2019.11.04 19:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2019.11.04 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 나이들수록 나물반찬을 더 찾는다는 말씀에 동감합니다.
    전 아저씨라 저렇게 다양하게는 못하지만 숙주나물이랑 호박볶음은 종종 해먹어요. ^^
    저, 근데 호박볶음 소개에서 청초랑 홍초라는 게 홍고추랑 청고추 얘긴가요? -0-??

    2019.11.04 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 혹시 고추가 빠지지 않으셨습니까^^

    2019.11.04 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 나물 킬러인 제게는 참, 보기만해도 미소가 절로 나는 포스팅입니다. ㅎ

    2019.11.04 22:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 나물이 최고의 불로초입니다.
    행복하세요^^

    2019.11.04 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 노을님! 맛있게 보고
    공감합니다. 수고하셨어요.^^

    2019.11.04 23:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 나이들어가면 나물반찬을 더 찾게 되지요.
    우리식탁도 그렇답니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.11.05 00:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 먹음직 스러운 반찬들이네요.
    전 시금치랑 콩나물 정도만 무침으로 만들어봤는데...
    나물반찬의 세계는.... 알아야 할게 너무 많아요. ㅠ..ㅠ

    2019.11.08 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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