수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침





마트에 가니 겨울냉이가 많이 나와 있어
수미네 반찬, 강된장과 냉이무침을
따라 해 보았습니다.





1. 냉이무침

▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 양파 1/2개, 물 1컵

▶만드는 순서
㉠ 냉이는 손질하여 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.



㉡ 간장, 고추장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어준다.


㉢ 레몬주스(식초)를 넣고 조물조물 무쳐준다.



▲ 완성된 모습 





2. 냉이 강된장

▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 물 1컵

▶만드는 순서

㉠ 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 볶아 비린 맛을 제거한다.

㉡ 손질한 냉이, 볶은 멸치를 잘게 썰어준다.



㉢ 물, 된장, 고추장을 넣고 섞어가며 끓여준다.
㉣ 멸치, 마늘, 양파를 넣어준다.



㉤ 마지막에 냉이와 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습 



▲ 완성된 식탁



▲ 한 쌈 하실래요?



고기가 없어도 상추와 싸 먹으니
향긋하니 정말 맛있었답니다.
잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 추운 겨울을 견디고 지나야 하는 냉이인데 농 기술이 발달해서 요즘에도 흔히 구할 수 있어서 좋습니다. 냉이 요리 잘 보고갑니다.

    2020.02.04 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 보기만 해도 배가 고프고 군침이 돕니다. 정말 맛있어 보여요.. ㅠ 레시피 따라하면 맛있겠죠?? 막손이라서 걱정이 ㅠ 잘 보고 가요. : )

    2020.02.04 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 따뜻한 집밥 잘보고가요😄

    2020.02.04 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 드디어 냉이가 나오는군요 봄이네요

    2020.02.04 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. hbn3333

    누구에게나 필요한 요리는 풀어놓아야 인기라고 못갖고 가는게 웃기네요

    2020.02.04 11:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉이강된장이 맛나겠네요.
    한쌈하면 좋겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.02.04 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 겨울에 먹는 냉이 무침 별미가 따로 없네요.
    너무 즐거운 냉이향을 잘 맡고 갑니다.

    2020.02.04 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 예전에는 냉이가 맛있는 거 몰랐는데 요즘은 냉이 된장국은 향도 좋고 좋아지더라고요.
    나이를 먹은 걸까요? ^^;;;

    2020.02.04 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이제 밥상에 봄이 올라오기 시작한 것 같아요~~ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~~^^

    2020.02.04 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 봄내음 가득한 밥상이로군요.
    냉이 무침에 된장국까지,
    별미일 듯 합니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.02.04 14:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 겨울냉이로 만든 강된장이라 더욱 입맛이 땡기네요^^

    2020.02.04 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. ㅎㅎㅎ간단한요리 정보 너무 좋은것 같습니다. 자주올께요

    2020.02.04 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 봄기운가득이네요!ㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 :)
    좋은 하루 보내세요!

    2020.02.04 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 겨울 냉이로 만든 강된장
    너무 맛있을 것 같아요.^^

    2020.02.04 16:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저는 냉이 된장국을 정말 좋아합니다~ ㅎㅎ

    냉이 강된장은 한번 만들어 두면 딱히 뭐 먹을게 없을때 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋아보입니다 ㅎㅎ

    2020.02.04 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오오 냉이무침 맛있어 보여요~ 된장국까지 아주 그냥 밥 한그릇 쯤은 우습게 뚝딱할 것 같습니다ㅎㅎ

    2020.02.04 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 봄 향기를 조금 더 일찍 느낌니다.

    2020.02.04 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오 잘 만든 강된장은 밥한그릇 뚝딱이죠. 냉이무침 맛있어보입니다. :)

    2020.02.04 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 봄나물 냉이와 강된장에 밥비벼 먹으면 멋있겠네요.
    행복하세요^^

    2020.02.04 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침 맛있게 잘 보고 가요^^

    2020.02.07 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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