수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침

수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침





마트에 가니 겨울냉이가 많이 나와 있어
수미네 반찬, 강된장과 냉이무침을
따라 해 보았습니다.

1. 냉이무침

▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 양파 1/2개, 물 1컵

▶만드는 순서

㉠ 냉이는 손질하여 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.

㉡ 간장, 고추장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어준다.

㉢ 레몬주스(식초)를 넣고 조물조물 무쳐준다.

▲ 완성된 모습 

2. 냉이 강된장

▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 물 1컵

▶만드는 순서

㉠ 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 볶아 비린 맛을 제거한다.

㉡ 손질한 냉이, 볶은 멸치를 잘게 썰어준다.

㉢ 물, 된장, 고추장을 넣고 섞어가며 끓여준다.
㉣ 멸치, 마늘, 양파를 넣어준다.

㉤ 마지막에 냉이와 깨소금을 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습 

▲ 완성된 식탁

▲ 한 쌈 하실래요?



고기가 없어도 상추와 싸 먹으니
향긋하니 정말 맛있었답니다.
잘 먹었습니다.

▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다 .