맛 있는 식탁2020. 2. 23. 00:00

요즘이 제철, 봄동 겉절이와 오리고기훈제 봄동말이



추위에 얼었다 녹았다

더 달콤해진 봄동이 제철이라

겉절이와 오리고기훈제말이를 해 보았습니다.




1. 봄동 겉절이

▶ 재료 : 봄동 1/2포기, 사과 1/2개, 액젓 2숟가락, 매실 3숟가락, 식초 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 봄동과 사과는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 양념을 넣고 버무려주면 완성된다.






▲ 완성된 모습





2. 오리고기 훈제 봄동 말이

▶ 재료 : 봄동 1/2포기, 오리고기 훈제 100g, 머스터드소스, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄동을 데쳐낸 후 물기를 빼주고 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 제거해 둔다.





㉡ 데쳐낸 봄동에 오리고기 훈제를 올려 돌돌 말아주면 완성된다.




㉢ 어슷하게 썰어 머스터드 소스와 함께 담아낸다.






▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



아삭아삭 상큼한 봄동겉절이
오리고기와 함께 먹는 훈제 말이
정말 맛있게 잘 먹었습니다.
봄을 가득....



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Posted by *저녁노을*

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  2. 역시 손재주가 좋으셔요! 봄동과 오리 조합은 안먹어봤는데 꼭한번 해먹어 보겠습니다!^^

    2020.02.23 06:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오리고기 말아서 맛도 있고 편하게 먹을수 있겠어요 ^^

    2020.02.23 07:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 훈제오리봄동말이가 느끼하지않아 맛있겠네요.
    요즘 봄동이 맛있지요.
    즐거운 주말 되세요 ~^^

    2020.02.23 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 계절에 딱 어울리는 조합입니다. 건강까지 챙길수 있겠네요.

    2020.02.23 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와아앙 이건 정말 너무 맛나보입니다..ㅎㅎ

    2020.02.23 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 영양 가득한 반찬입니다.
    맛있겠어요^^

    2020.02.23 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 봄동은 된장국만 주로 해 먹는데 그게 아니었네요.

    훈제 오리도 이전과 다른 요리법이구요.

    한 재료의 변신은 무한하다는 게 그껴집니다.

    잘 보고 갑니다.

    2020.02.23 12:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 성인병 예방에도 좋지요 덕분에 잘 보고 갑니다

    2020.02.23 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 봄 향기 가득한 맛있는 음식 잘 보고 갑니다.
    즐거운 하루 보내세요.

    2020.02.23 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 상큼하고 맛있어 보이네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.02.23 14:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 봄동겉저리 너무 맛있겠네요
    간단한 양념인데 저는 저것도 너무 어렵더라구요.^^;; 똥손,,,ㅎ

    2020.02.23 14:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 봄에 먹으면 좋은 음식이네요
    오리훈제랑 같이 먹을수 있어 참 좋겠어요

    2020.02.23 16:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있게 먹고가요

    2020.02.23 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛은 볼수 없지만
    모양이 너무 예쁘네요
    봄동이라 봄향기도 물씬 풍기는듯 해요
    ㅎㅎ
    맛있는 음식 잘 보고 갑니다

    2020.02.23 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 잘 보고 공감하고 갑니다
    건강유의하세요~

    2020.02.23 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아주 맛난 요리 건강에도 좋은 요리네요.

    2020.02.23 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 제철 식재료 봄동과 영양만점의 오리고기가 만났네요.
    행복하세요^^

    2020.02.23 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 으아~~ 완전 환상의 비주얼입니다.
    이 밤에 말이죠... ㅠㅠ

    2020.02.23 22:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맛볼수없지만 정성가득한 음식 굿~잘보고갑니다

    2020.02.24 07:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄동에 말은 오리고기라 맛도 영양도 굿!! 하겠네요

    2020.02.24 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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