맛 있는 식탁2020. 2. 27. 00:00

눌린 고기 활용! 부드러운 쇠고기 장조림





장조림을 만들다 보면
쇠고기가 질길 경우가 있습니다.
이럴 땐, 눌러둔 고기를 이용해 보세요.
한결 부드러운 맛을 즐길 수 있답니다.




※ 부드러운 쇠고기 장조림 레시피

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 꽈리고추 10개, 청양초 5개, 마늘 10개, 마른 표고버섯 20g, 진간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물엿 1/2컵, 표고 불린 물 1/2컵, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 표고버섯은 물에 불려둔다.





㉡ 간장, 맛술, 표고 불린 물을 붓고 끓여준다.
㉢ 물엿, 쇠고기, 표고버섯을 넣고 졸여준 후 쇠고기가 익으면 썰어둔 고추와 마늘을 넣어준다.




㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?




코로나 19로 세상이 떠들썩합니다.
개인위생에 철저를 기하고
부드러운 쇠고기 장조림과
무엇이든 챙겨 먹고 면역력을 키워
잘 이겨나갔으면 좋겠습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 소고기 장조림 맛있겟어요.
    아침부터 침 넘어갑니다..ㅎ

    2020.02.27 07:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 보통 알고 있는 장조림과는 다른 느낌입니다.~~~

    2020.02.27 08:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 소고기 장조림 반찬 최고죠.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.02.27 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소고기는 장조림으로도 맛난 것 같아요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.02.27 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소고기가 부더러워 보이네요.
    질겨지면 사실 먹기가 불편하잖아요...ㅎ

    2020.02.27 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 좋은 글입니다 ㅎㅎㅎㅎ 구독하고갈게요 제꺼도 놀러와주세요 ㅎㅎ

    2020.02.27 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 완전 밥도둑이네요 반찬이...ㅎㅎㅎㅎ

    2020.02.27 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간편하고 맛있게 재활용으로 만든 반찬이네요!
    역시나 오늘도 요리실력에 감탄하고 갑니다

    2020.02.27 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아 군침돈다.. 어쩜 저리 탐스럽게 잘 만드셨는지^^

    2020.02.27 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 호오~ 간단하게 쇠고기 산적용으로 장조림이 되네요.
    쇠고기 장조림이 어떻게 하든 맛이 있지요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.02.27 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥도둑 소고기 장조림이네요!ㅎㅎ 야들야들한 식감이 밥이랑 먹기 딱 좋습니다 ㅎ

    2020.02.27 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 눌린고기로 장조림을 하다니 아이디어 좋은 것 같아요!

    2020.02.27 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 쇠고기 장조림!
    밥도둑이고 보기만 해도 침이 넘어갈것
    같습니다..
    잘보고 갑니다.

    2020.02.27 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쇠고기 장조림 엄청 귀한것인데!! 우와 정말 맛있어 보여요!! 요즘 그냥 반찬 사 먹는데 집에서 한 번 만들어 먹어 봐야 겠습니다!! 잘 보고 가요. : )

    2020.02.27 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 눌러둔 고기는 어떻게 눌린다는 거죠?
    망방이로 마구 두드리나요?^^

    2020.02.27 16:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 좋은 정보 감사드려요~^^오늘도 좋은하루 보내세요~

    2020.02.27 19:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 장조림 색깔이 너무 맛있게 잘됐네요
    장조림 집에서 하기 힘들게 보이던데
    특히 소고기는 잘못 조리면 질겨진다고 해서 ㅠ
    음식을 정말 잘하시네요

    2020.02.27 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 장조림 진짜 좋아하는 맛있겠어요^^

    2020.02.27 20:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 밥도둑이네용 아주 맛있어 보입니당!

    2020.02.27 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 최고의 밥반찬이고 도시락 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.02.27 22:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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