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TV 속 레시피 따라잡기

해피투게더 전현무, 선재 스님의 사찰음식

by *저녁노을* 2020. 3. 9.
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해피투게더 전현무, 선재 스님의 사찰음식





해피투게더에서 방송한 한 달 건강한 바디 특집
전현무는 바쁜 일상으로 배달음식을 즐기고
초등 입맛으로 인스턴트 음식을
자주 먹었다고 합니다.
선재 스님의 사찰음식이 방송되어
따라 해 보았습니다.






1. 우엉조림

▶ 재료 : 우엉 100g, 물 3숟가락, 진간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 우엉은 얇게 편 썰어준 후 물에 담가두었다 소금을 넣고 데쳐내고 양념을 준비한다.




㉡ 물, 진간장, 물엿을 넣고 졸이다 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





2. 연근 찜

▶ 재료 : 연근 100g, 물 3숟가락, 진간장 2숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 검은깨 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 식초 한 방울을 넣고 살짝 데쳐내고 양념을 준비한다.



㉡ 물, 간장을 넣고 쪄준 후 참기름, 깨소금을 넣고 섞어준다.
㉢ 마지막에 검은깨를 올려 마무리한다.





3. 봄동 전

▶ 재료 : 봄동 1/4포기, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 봄동은 소금을 약간 넣고 데쳐내고 부침가루는 반죽해 둔다.


㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.






▲ 완성된 식탁




건강에 적신호가 찾아오지만
여전히 채소가 싫고
운동은 더 싫은 40세 전현무
초등 입맛 사로잡은
선재 스님의 사찰음식이었습니다.
건강하세요.




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