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수미네 반찬, 할머니 손맛! 된장깻잎찜 레시피
tvN '수미네 반찬'에서는
김국진, 김용만, 김수용
감자골 3인방이 나와 요리를 했습니다.
할머니 손맛 같은 된장깻잎찜을
따라 해 보았습니다.
※ 수미네 반찬, 된장깻잎찜 레시피
▶ 재료 : 깻잎 80g(50장), 된장 3숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 2숟가락, 맛술 3숟가락, 홍초 1개, 청양초 2개
▶ 만드는 순서
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㉠ 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 고추는 잘게 다져둔다.
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㉡ 썰어둔 고추, 마늘, 된장, 참기름, 맛술을 넣고 양념을 만들어준다.
* 집 된장을 사용해 맛술을 넣어 주었어요.
*멸치 육수를 넣고 농도를 조절하면 짜지 않고 좋을 것 같습니다.
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㉢ 깻잎에 양념을 조금만 바르고 밀가루도 살짝만 입혀준다.
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㉣ 물 500ml를 붓고 삼발이, 면보를 깔고 양념한 깻잎을 얹어 20분간 쪄준다.
▲ 맛있어 보이나요?
어릴 때 밥 위에 쪄서 먹던
장떡 맛이 났고,
향긋한 깻잎 향기까지
맛있게 잘 먹었습니다.
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구수함과 깻잎 특유의 향이 멋진 조화를 이룰 것 같습니다.
답글
된장깻잎을 만드는 순서가 제가 생각한것과 반대군요.
저는 깻잎을 먼저 쪄서 양념을 하는줄 알았습니다...ㅎㅎ
답글
너무 맛있어 보여요 잘보고 가요~^^
답글
깻잎으로 만드는 뭐든지 좋아하는 1인입니다!
이거하나면 밥한공기는 뚝딱이겠어요!ㅋㅋ
잘보고 갑니다
답글
된장깻잎찜이 맛나보이네요.
된장양념과 밀가루를 살짝 묻혀 찐것이 토속적인 맛을 낼것같네요.
한번 해보고싶네요. ^^
답글
껫잎하나로 한끼 뚝딱 해결할 수 있겠습니다.
잘 보고 갑니다.
즐거운 하루 되세요~^^
답글
된장 깻잎찜 하나면 밥한끼 그냥 뚝딱할것 같아요.
잘 보고 갑니다.
답글
역시 건강을 지키는 된장과
깻잎의 환장적인 조합이군요..
밥도둑이 될것 같습니다.
잘보고 갑니다..
답글
저는 김 모락모락 나는 흰 쌀밥위에 얹어먹고 싶네요 ㅜㅜ
답글
좋은정보 잘보고가요! 굿굿^^
제블로그 와주실꺼죠?
맞구독 부탁드릴게용♥
오늘 하루도 화이팅
https://physiolee.tistory.com
답글
깻잎을 이리 찌기도 하는군요
깻잎 향기가 좋을 듯 하네요
맛보고 싶네요
고운 날 되십시오
답글
어릴때 할머니가 이렇게 집된장에 깻잎쪄주시긴했는데 ㅎㅎ 지금보니 밥도둑이군요
그때그맛이 그리워집니다
답글
저는 보통 깻잎장만 먹곤 하는데 된장깻잎찜 맛있죠~ ^^ ㅎㅎ
답글
밥 도둑이 따로 없습니다.
답글
제가 좋아하고 즐겨 먹는 반찬이네요.
행복하세요^^
답글
이렇게 요리하는건 처음봐요. 시도.. 해 볼까..봐요 ^^
답글
깻잎의 향기란 참 좋아요.
답글
깻잎은 간장에 담궈진것만 생각했었는데
이렇게 먹는거는 신기해보이네요 ㅎㅎ
답글
깻잎요리 맛있게 즐감하고 갑니다.^^
답글
간장찜은 만들어봣는데
된장은 또 다른 맛이겟어요
만들어봐야겟어요
답글