맛 있는 식탁2020. 8. 14. 00:00

마트 직원이 알려주는 뼈가 연한 8월 전어
 
 

 
며칠 전, 마트에 갔더니
"뼈가 연한 8월 전어회 드세요!"
판촉이 한창이었습니다.
우리는 보통 가을 전어라고 알고 있는데
8월 전어가 더 맛있다고 합니다.

 

 



1. 전어회

▶ 재료 : 전어회, 초고추장, 깻잎, 청경채 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 청경채와 깻잎은 손질하여 준비해 둔다.

 

 


㉡ 초고추장에 깨소금을 부려 준비해 둔다.





 


▲ 완성된 식탁




▲ 한 쌈 드실래요?


 

 


 

2. 전어 손질하기

▶ 재료 : 전어 4마리, 굵은 소금 약간

▶ 작업순서

㉠ 비늘을 제거한 후 앞뒤로 칼집을 넣어둔다.

㉡ 소금간을 해 준다.




2. 전어구이

▶ 재료 : 전어 4마리, 식용유, 깨소금 약간

▶ 작업순서

㉠ 종이타월로 물기를 제거한 후 프라이팬에 식용유를 두르고 전어를 올려준다.

㉡ 앞뒤 노릇노릇 구워준다.



㉢ 접시에 담아준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



전어는 비늘만 제거하고
바삭 구워 머리까지 먹는
버릴 게 없는 생선입니다.
뼈가 연한 8월 전어회도 맛보세요.
정말 맛있게 먹었답니다.



 

 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 전어가 요즘 철인가봐요~ 군침이 도네요

    2020.08.14 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 8월전어가 뼈가 연하군요?
    전어회 전어구이가 맛나겠습니다.^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.08.14 09:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 전어가 벌써 나오는군요... 참 좋아하는데...ㅎㅎ

    2020.08.14 09:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 8월 전어회는 뼈가 연하다니
    조만간 사먹어야겠습니다.^^
    전어회 쌈이 먹음직스러워 보입니다.ㅎㅎ

    2020.08.14 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 8월전어는 뼈까지 먹으면 되겠네요.ㅎ

    2020.08.14 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 으앗.. 정갈한 전어 맛보고싶네요 ㅎㅎ :-D~

    2020.08.14 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 통전어구이 먹었던게 얼마 안된거 같은데...
    이제는 이가 부실해서 ㅋㅋ... 누가 좀 발라주면 사서 먹어볼텐데 말이죠 ^^

    2020.08.14 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 잘보고갑니다. 불금이네요 즐거운 하루 되세요 ~

    2020.08.14 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 가을 전어라고 했는데 이런 반전이 있네요

    2020.08.14 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 8월 전어는 뼈가 부드럽고, 연하군요!ㅎㅎ
    회와 구이 둘 중 하나만 선택하기 어렵네요!
    그래도 저는 회와 함게 소주 한잔하고 싶습니다~

    2020.08.14 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오모 벌써 전어가~
    8월 전어가 뼈가 연하다는건 몰랐거든요
    전어회가 먹고싶어지네요..^^

    2020.08.14 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 동네 횟집에도 전어 플래카드가 붙었더라구요.
    주말에 한 점 해야죠~^^ㅎ

    2020.08.14 14:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 가을 전어보다 8월 전어의 장점이 있었군요.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.08.14 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 전어의 계절이 돌아왔나봅니다
    맛있겠어요.
    내일이 벌써 말복이라고 하더군요.
    남은 여름 건강하고 즐겁게 보내세요
    고운 주말 되십시오

    2020.08.14 15:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 전어! 맛난 전어의 계절이 돌아왔군요! 맛있을 것 같아요~

    2020.08.14 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 뼈만 많은 전어, 저는 맛도 그냥 그래서 왜 집나간 며느리가 돌아오나
    싶었는데 말이죠.ㅎㅎ8월 전어가 더 맛나다니... 먹어봐야할 것 같아요.^^

    2020.08.14 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고소한 전어의 계절이 돌아왔군요.
    행복하세요^^

    2020.08.14 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 가을전어의 계절이 드뎌~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.08.14 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전어회 이번에 먹었는데 고소하니 정말 맛있었어요
    8월 전어가 이렇게 맛있는지 처음 알았어요

    2020.08.15 00:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 전어구이가 그렇게 맛있다고 전에 잔뜩 기대를 하면서 먹었었는데 가시만 많고 저는 별로였어요.
    기대치가 너무 높았나봐요. ^^;

    아 전어회는 한 번도 먹어 본 적이 없는데 회는 맛있을지 궁금하네요. ^^

    2020.08.15 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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