카테고리 없음2020. 9. 16. 00:00

알토란, 면역력 쑥쑥! 초가을 영양 밥상 가지구이 무침




무더웠던 여름이 지나고
이젠 아침저녁으로 찬바람이 불어옵니다.
초가을 영양 밥상, 
알토란 김하진의 가지구이 무침입니다.




 


※ 가지구이 무침 레시피


▶ 재료 : 가지 2개 식용유 1숟가락, 양파 1/2개, 간장 3숟가락, 식초 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 청양고추 2개 홍고추 1개 부추 20g

 

▶ 만드는 법

㉠ 가지는 동글동글 썰어주고, 고추는 채 썰어 양념과 함께 준비한다.







㉡ 간장, 식초, 마늘, 설탕, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 둔다.

㉢ 썰어둔 가지는 달군 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워낸 뒤 식혀둔다.






㉣ 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣고 볶은 뒤 한 김 식힌다.






㉤ 식힌 가지와 양파에 양념장을 넣고 버무린다

㉥ 채 썬 청양고추, 홍고추, 4~5센티미터 길이로 자른 부추를 넣고 버무려 완성한다








▲ 맛있어 보이나요?


가지를 구워 담백한 식감
식초가 들어가 상큼한 맛
평소 먹지 못하는 초가을 영양 가득 품은 
가지무침이었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 구운 가지무침 이군요.
    부추도 들어가 맛이 좋겠습니다.
    아직 텃밭에 가지가 있으니 만들어봐야겠네요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.09.16 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 가지를 별로 좋아하지 않았었는데 몸에 아주 좋다는 이야기를 듣고는 요즘은 잘 먹는답니다. ㅎㅎ
    덕분에 잘 먹고 갑니다~~

    2020.09.16 08:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요즘들어 가지며 다양한 야채들이 좋아지는 것 같아요 식성도 변하나봐요~

    2020.09.16 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 가지볶음 먹음직스럽네요,.
    오늘도 맛있게 보고 갑니다.

    2020.09.16 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저렇게 하면 식감을 더 좋게 할 것 같습니다.

    2020.09.16 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오 가지이용한 요리 다른 분도 올리셨는데
    저녁노을님 블로그에서도 또 보내요^^
    가지요리를 조만간 해먹어야겠다는 생각이 듭니다~!

    2020.09.16 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가지를 맛있게 먹을 수 있는 레시피네요.^^
    가지의 담백하고 상큼한 맛을 기대하며
    오늘 저녁에 가지구이무침을 만들어 봐야겠습니다.

    2020.09.16 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 가지가 한창이던데, 가지구이 무침 맛있겠어요...ㅎㅎ
    밥 한그룻 뚝딱일것 같습니다~~

    2020.09.16 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 안녕하세요
    가지볶음 대부분 볶아먹는데
    이렇게 무쳐 먹어도 맛날것같아요 ㅎㅎ

    2020.09.16 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 가지는 나물보다 구이가 확실히 맛이 있더라구요.
    근데 영양이 그렇게 많다는건 최근에 알았습니다...ㅎㅎ

    2020.09.16 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요즘 다양한 가지 요리들이 많이 나오는 것 같아요.
    이것도 맛있겠는데요~^^

    2020.09.16 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 알토란은 울 엄마도 자주 보셔요. 이거 해드셨겠네요

    2020.09.16 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 가지구이무침 넘 맛있을거같아요
    역시 가지는 구이가 맛있는거같더라구요 ㅎㅎ

    2020.09.16 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘 집에 가서 가지무침 해 먹어야겠어요~~

    2020.09.16 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 가지를 구워 무쳐서 물컹거리지않고 맛나겠어요~

    2020.09.16 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 역시 가지 구이 무침은 누구나 좋아할
    맛있고 영양가 넘치는 반찬이 될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.09.16 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아이들은 모르겠지만, 저는 옛날 입맛이라 좋아하는 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.09.16 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 알토란 요리 맛나겠어요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.09.16 20:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 알토란을 자주 드시는 거 같아요 덕분에 저도 한번 먹어 볼까 봐요

    2020.09.16 23:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 영양 만점의 가지구이 너무 맛날거 같네요.

    2020.09.18 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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