아이들과 함께 먹을 도시락

아이들과 함께 먹을 도시락

 

내년 2월이면 박사학위를 받는 딸아이

"아빠! 아빠 찬스가 필요해!"

딸바보 아빠는 두 말도 없이 

주말 저녁에 출발한다기에

후다닥 만들어 다녀 왔습니다.

 

 

 

1. 굴 송이버섯 미역국

▶ 재료 : 미역 1컵, 굴 500g, 송이버섯 4개, 멸치액젓 3숟가락, 육수 1L

▶ 만드는 순서

㉠ 미역을 물에 불려 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 미역에 참기름을 두르고 볶아준 후 굴도 넣어준다.

㉢ 멸치와 다시마로 육수를 낸 물을 ㉡에 부어준다.

㉣ 끓어오르면 썰어둔 송이버섯을 넣고 액젓으로 간한다.

 

 

 

2. 가자미구이

▶ 재료 : 가자미 2마리, 굵은 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가자미는 비늘, 지느르미를 제거한 후 소금으로 간을 한다.

㉡ 1시간 정도 지나면 물에 씻어 칼집을 넣어준다.

㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 손질한 가자미를 넣고 키친타월로 덮어준다.

㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 완성한다.

 

 

 

3. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

 

 

 

4. 오리불고기

▶ 재료 : 시판오리불고기 200g, 대파 1/2대

▶ 만드는 순서

㉠ 시판 오리불고기를 볶아준 후 대파를 넣고 마무리한다.

 

▲ 잡곡밥과 밑반찬

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

아빠 찬스는 집청소로

아침일찍나가서 새벽 1시에 들어와

겨우 잠만자고 다녔다며

청소는 뒷전이었던 것

주섬주섬 제자리 앉히고 씻고 닦은 후

맛있게 먹었습니다.

박사 학위 수여!, 축하한다 우리 딸

고생했어^^

 

 

 

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