냉파, 아이들을 위해 만들어 놓고 온 반찬

냉파, 아이들을 위해 만들어 놓고 온 반찬

 

방학이라 아이들한테 지내다

집으로 돌아가면서

냉장고 속 뒤져 만들어 놓고 온 반찬입니다.

 

 

 

 

1. 무나물

▶ 재료 : 무 1/4개, 청양초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 물 2숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유, 마늘을 먼저 볶아준다.

㉡ 무, 물을 넣고 볶아준 후 청양초를 넣어준다.

㉢ 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

2. 배추나물

▶ 재료 : 배추 1/4개, 청양초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 물 3숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 배추와 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 식용유, 마늘을 볶아준 후 배추, 물, 액젓을 넣고 볶아준다.

㉢ 청양초를 넣고 볶은 후 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

3. 굴전

▶ 재료 : 굴 1봉(300g), 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 부침가루 2/3컵, 물 1/2컵, 계란 1개, 부추, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 굴은 손질하여 물기를 빼두고 부추, 청양초, 홍초는 잘게 썰어준비한다.

㉡ 부침가루, 물, 계란을 넣고 반죽을 해준다.

㉢ 식용유를 두르고 한 숟가락식 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

 

 

4. 김구이

▶ 재료 : 김 10장

▶ 만드는 순서

㉠ 마른팬에 앞뒤 노릇노릇 구워 통에 담아준다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 딸아이가 보내온 카톡 문자

그래도 만들어둔 반찬으로 두 녀석
저녁을 챙겨먹는 걸 보니 흐뭇했습니다.
그런데 아들 녀석의 말
"이제 아침이 없네!"
마음이 씁쓸합니다.

 

 

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