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텃밭 채소로 차린 건강한 식탁
형부의 놀이터 텃밭에 나가
실파, 시금치 수확을 하면서
만들어 먹은 점심입니다.
1. 실파무침 |
▶ 재료 : 실파 한 줌, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 손질한 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다.
㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다.
2. 취나물 |
▶ 재료 : 취나물 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 취나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
* 봄나물 무침에는 마늘을 넣지 않아야 향기를 느낄 수 있어 안 넣습니다.
3. 김치찌개 |
▶ 재료 : 김치 1/6쪽, 돼지고기 150g, 고춧가루 1숟가락, 실파 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 묵은지, 돼지고기를 넣고 볶아준 후 물을 자작하게 부어준다.
㉡ 고춧가루, 실파를 썰어 넣어 완성한다.
*묵은지는 장독에서 익힌 작년 김치입니다.
4. 파전 |
▶ 재료 : 실파 한 줌, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 식용유, 통깨 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 부침가루와 물을 1:1로 섞어 반죽을 해둔다.
㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 실파, 반죽을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
㉢ 통깨를 뿌려 마무리한다.
▲ 완성된 식탁
언니, 형부랑 셋이서
텃밭 채소로 차린
건강한 음식들
정말 맛있게 먹었습니다.
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봄의 미각 4대 반찬이군요.
맛있게 먹어야 겠습니다.
답글
건강 식단이 따로 없네요.
답글
취나물에 들어가는 간장을 국간장인가요? 아님 그냥 간장인가요? 오늘도 건강한 한끼 구경만 하고 가요 ㅠ
답글
이렇게 꾸준히 먹으면 정말 건강해 지겠습니다^^
4월 시작 기분좋게 하시기 바랍니다
답글
봄을 위한 식탁이네요 잘먹고가요
답글
역시 요리사의 텃밭은 다르군요.
벌써 4월입니다.
주말을 슬기롭게 보내세요.
답글
실파무침과 파전만으로도 입맛 땡기는데
김치찌개까지 있군요
아침입맛 제대로 땡기게 합니다. ^^
답글
벌써 텃밭에 채소가 자라서 먹네요.
건강해지는 밥상입니다.
답글
텃밭이 가족 건강을 지키는 고마운 밭이군요...ㅎ
실파무침 하나만 있어도 저는 밥 한공기는 비울거 같습니다...ㅎㅎ
답글
실파 무침이랑 전. .달달하니 아주 맛있을 거 같아요.
아주 좋은 텃밭을 옆에 두셨네요. ^^
답글
실파가 연해서 맛있겠습니다.
취나물무침도 향긋하고 봄을 먹는듯 하겠어요. ^^
답글
돌돌말아 우걱우걱.. 이게 진짜 한식 ^^
답글
정말 건강하면서
정말 맛있게 보이는 식탁이네요.^^
답글
완전 봄맞이 밥상입니다.ㅎㅎㅎ
절로 건강해질 것 같아요~~
답글
실파무침 넘 좋아해요. 정말 맛있어 보입니다. ^*^
답글
와~벌써 취나물이~
봄취에 텃밭에서 수확한거라 더 향긋할 것 같네요..^^
답글
좋은 글 재밌게 잘 읽고갑니다. ..저는 맛집과 여행을 주제로 열심히 포스팅하고 있어요~ 시간 나실때 제 불로그에 함 놀러와주실래요?에 함 놀러와주실래요?
답글
몸을 건강하게 해주는 식탁이네요.
행복하세요^^
답글
텃밭에서 수확한 채소로 만들어서 먹으면 정말 맛있는거 같아요.
밥 한끼 뚝딱 할거 같읍니다.
답글
밭에서 난 햇파가 맛있겠어요
답글