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국물요리, 시원한 굴국 레시피
통영 사계사 갔다가
집으로 돌아오면서
길거리 가게에서 파는 생굴
kg 15,000원 2kg를 사 왔습니다.
※ 시원한 굴국 레시피 |
▶ 재료 : 무 150g, 굴 150g, 두부 1/2모, 육수 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 미나리 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 무, 두부, 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.
㉢ 무를 먼저 넣고 끓여준 후 두부, 액젓, 마늘, 미나리를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 한 숟가락 하실래요?
요즘이 제철인
싱싱한 굴을 이용해
시원한 굴국
해장으로도 좋아요.
맛있게 잘 먹었습니다.
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