맛있는 우리 집 밑반찬(메추리알조림, 멸치견과류볶음)

맛있는 우리 집 밑반찬(메추리알조림, 멸치견과류볶음)

 

아이 둘 멀리 떠나 있고

우리 부부 둘 뿐

아침, 저녁은 꼭 챙겨 먹고 있어

밑반찬을 만들어 두었습니다.

 

 

 

 

1. 메추리알조림

▶ 재료 : 메추리알 1봉(420g), 마늘 1줌, 청양초 3개, 육수 1컵, 간장 3숟가락, 굴소스 1숟가락, 식용유 1숟가락, 쌀조청 3숟가락, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냄비에 육수, 간장, 메추리알을 넣고 졸여준다.

㉡ 물이 반쯤 졸아들면 굴소스, 식용유, 마늘, 꽈리고추를 넣어준다.

㉢ 마지막에 쌀조청, 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

2. 멸치 견과류 볶음

▶ 재료 : 멸치 100g, 호두 한 줌, 아몬드 한 줌, 맛술 3숟가락, 청양초 3개, 간장 1숟가락, 마요네즈 2숟가락, 식용유 3숟가락, 쌀조청 3숟가락, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마른 팬에 멸치, 견과류를 넣고 볶아준 후 식용유를 둘러 잘 섞어준다.

㉡ 멸치를 한쪽으로 밀고, 간장, 맛술을 끓여 섞어준다.

㉢ 청양초를 넣고 살짝 볶은 후 마요네즈, 통깨를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 봄나물과 함께 만들어 두었어요.

 

만들어 두면 든든한

우리 집 밑반찬입니다.

향기로운 봄나물과 함께

하루 두 끼,

남편과 둘이 맛있게 먹어요.

 

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.