추석음식, 생선의 올바른 방향과 돼지고기육전 비법

 

추석음식, 생선의 올바른 방향과 돼지고기육전 비법

 

추석이 가까워졌습니다.

이왕 차려야 하는 차례음식

칼로리 줄인 생선찜

차례상에 올리는 생선의 올바른 방향

돼지고기로 만든 육전 비법

맛있게 만들어 보세요.

 

 

1.칼로리 줄인 생선찜

▶ 재료 : 생선 7마리 물 4컵, 청주 3숟가락, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물, 청주를 붓고 생선을 올려 찜기에 20분 정도 쪄준다.

㉡ 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

2. 생선의 올바른 방향

▶ 재료 : 생선 7마리

▶ 만드는 순서

㉠ 통깨를 뿌린 생선은 망자가 먹기 좋게 배쪽이 앞으로, 머리가 왼쪽으로 가게 놓으면 됩니다.

(맨 마지막 사진)

 

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3. 돼지고기 육전 비법

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 쌀가루 1/2컵, 계란 3개, 소금, 후추, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 핏물을 깔끔하게 제거해 준다.

㉡ 소금, 후추를 뿌려 잠시 재워둔 후 쌀가루를 입혀준다.

㉢ 식용유를 두르고 쌀가루, 계란옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

* 핏물제거, 쌀가루로 구워내면 깔끔하고 맛있게 만들 수 있습니다.

 

 

4. 두부구이

▶ 재료 : 두부 3조각, 부침가루 2숟가락, 계란 1개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 먹기 좋게 잘라 물기를 제거한 후 소금을 뿌려둔다.

㉡ 부침가루, 계란물을 입혀 노릇하게 구워준다.

 

 

▲ 완성된 모습

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차례음식 차림에

도움되었으면 좋겠습니다.

피하지 못하면 즐겨라

수고로움으로 이 또한 지나가리니...

즐겁고 행복한 추석 보내세요.

 

 

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