국민반찬 콩나물,씹히는 맛! 아삭아삭비법

국민반찬 콩나물,씹히는 맛! 아삭아삭비법

 

누구나 좋아하는 국민반찬

물을 붓고 삶았지만

이제 물없이 삶아

아삭함을 더해 보세요.

 

 

*아삭아삭콩나물무침비법

▶ 재료: 콩나물 150g, 멸치액젓 2숟가락, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 물기를 빼둔다.

㉡ 대파는 송송 썰어둔다.

㉢ 씻은 콩나물을 냄비에 담고 뚜껑을 닫아준다.

㉣ 약불에서 4분 정도만 익혀준다.

㉤ 불을 끄고 여열로 2분정도만 익혀준다

㉥.다른 그릇에 담아 식혀준다.

㉦ 마늘,대파,액젓,참기름,깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 한 젓가락하실래요?

 

 

물에 삶지 않고
찐 것처럼 무쳤더니
정말 아삭아삭
너무 맛있었답니다.
여러분도 따라해 보세요^^

 

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