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가족411

코로나로 인한 바뀐 일상, 온라인 차례 진풍경 코로나로 인한 바뀐 일상, 온라인 차례 진풍경 5인 이상 집합금지로 이번 설날에는 형제들이 모이지 못했습니다. 우리 집에서 차례상을 차려 줌으로 정성들여 지냈습니다. 비록, 함께 하지는 못했지만 마음으로 함께 한 차레였습니다. 얼른 일상으로 돌아가길 소원합니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 2. 13.
돼지고기 수육과 담백한 맑은 갈비탕 돼지고기 삼합과 맑은 갈비탕 레시피 오랜만에 집에 온 아이들을 위한 돼지고기 삼합과 맑은 갈비탕을 만들어 먹었습니다. 1. 돼지고기 삼합 ▶ 재료 : 돼지고기 1kg, 건고추 3개, 생강 3조각, 된장 1숟가락, 월계수잎 3장, 통후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2L를 붓고, 준비한 재료를 모두 넣고 끓여준다. ㉡ 끓어오르면 돼지고기를 넣고 뚜껑을 닫고 삶아준다. ㉢ 한 번 데쳐낸 두부와 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 돼지고기가 익으면 얇게 썰어 함께 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 담백한 갈비탕 레시피 ▶ 재료 : 갈비 2kg, 양파 1개, 생강 3조각, 대파 2대, 무 1/2개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 설탕 2숟가락, 계란 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비는 물 2L와.. 2021. 2. 11.
딸이 만든 카페라테와 남은 케이크 보관법 딸이가 만든 카페라테와 남은 케이크 보관법 지난주, 오랜만에 딸아이를 만나고 왔습니다. 외식을 하지 못하고 집에서 준비한 반찬으로 맛있게 먹고 난 후 딸아이가 만들어준 카페라테입니다. 1. 카페라테 만드는 법 딸아이가 추천하는 가장 맛있는 카페라테입니다. ㉠ 우유, 얼음을 준비한다. ㉡ 커피를 준비한다. ㉢ 기계에 넣고 스위치를 꾹 눌러준다. ㉢ 커피를 내린다. ㉣ 엄마를 위해 따뜻한 우유에 커피를 부어준다. ▲ 아이스 라테와 따뜻한 라테 2. 케이크 보관법 딸아이의 냉장고를 정리하면서 남은 케이크를 커다란 통에 그대로 넣어 자리를 차지하고 있어 사각 통에 옮겨 담아 주고 왔습니다. ㉠ 커다란 통에 담겨 자리를 차지하고 있던 케이크를 꺼낸다. ㉡ 사각 통 뚜껑에 케이크를 담아준다. ㉢ 사각 통을 올려 뚜.. 2021. 1. 31.
친정엄마 생각나는 콩나물 국밥 레시피 친정엄마 생각나는 콩나물국밥 레시피 우리가 흔히 말하는 라때는 먹거리가 흔하지 않고 형제들은 많아 커다란 멸치에 집에서 키운 콩나물 듬뿍 넣고 만들어 주셨던 그리운 맛, 콩나물국밥을 만들어 보았습니다. * 콩나물국밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 묵은지 1/8포기, 돼지고기 150g, 콩나물 150g, 대파 1/2대, 계란 1개, 마늘 1숟가락, 멸치육수 4컵, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 손질해 두고, 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돼지고기, 묵은지를 넣고 참기름으로 볶아준다. ㉢ 고춧가루를 넣고 볶아준 후, 육수를 부어준다. ㉣ 육수가 끓으면 마늘, 콩나물, 대파를 넣고 마무리한다. ㉤ 밥을 그릇에 담고, 남겨 둔 대파, 계란을 올려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲.. 2021. 1. 15.
겨울 보양식, 두 가지 맛 장어구이 겨울 보양식, 두 가지 맛 장어구이 코로나 확진자가 갑자기 늘어나 2.5단계로 늦은 시간에 집에 오면서 "저녁 못 먹었어! 10분 후 도착이야!" 준비해 둔 장어를 얼른 구워냈습니다. 1. 굴 소스 양념 ▶ 재료 : 굴 소스 4숟가락, 물 4숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 굴 소스, 물, 마늘을 넣고 졸여준다. 2. 고추장 소스 ▶ 재료 : 장어 양념장 1봉, 고추장 2숟가락, 물 4숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장어 양념, 고추장, 마늘, 물을 넣고 걸죽하게 졸여준다. 3. 간장 베이스 장어구이 ▶ 재료 : 장어 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 대파, 깨소금, 간장 소스 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장어는 포일을 깔고 식용유를 약간 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워.. 2021. 1. 14.
남편과 둘이 즐긴 조촐한 크리스마스! 남편과 둘이 즐긴 조촐한 크리스마스! 코로나의 확진자가 계속 늘어가고 있어 외출하지 못하고 집에 있으면서 남편과 즐긴 크리스마스입니다. 1. 오리고기훈제 김밥 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 김, 오리훈제 약간▶ 만드는 순서㉠ 오리훈제만 넣고 싼 김밥 ▲ 완성된 모습 2. 계란국 ▶ 재료 : 육수 4컵, 계란 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 청양초 1개▶ 만드는 순서㉠ 멸치 육수에 계란을 풀고 청양초를 넣어준다. ▲ 동짓날 먹던 팥죽과 함께 차려냈어요. 3. 치즈케이크 ▲ 샤인 머스켓과 함께 맛있게 먹었어요. ▲ 맛있어 보이나요? 집에 오지 못한 아이들에게 카톡으로 찍어보내고 랜선으로 온 가족이 함께 했습니다. 연말, 행복하게 보내세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우.. 2020. 12. 27.
함께여서 행복했던 우리집 주말 밥상 함께여서 행복했던 우리집 주말 밥상 (냉이 잡채와 대패삼겹살 숙주볶음) 오랜만에 집에 온 아이들 늦게 일어나 아점으로 먹은 주말 밥상입니다. 1. 냉이 잡채 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 당면 30g, 사각어묵 1장, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 간장 4숟가락, 식용유, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 당근, 양파, 어묵, 먹기 좋은 크기로 잘라주고 당면도 물에 담가둔다. ㉡ 돼지고기에 후추, 간장, 참기름으로 조물조물 무쳐준 후 프라이팬에 볶아준다.㉢ 고기가 반쯤 익으면 썰어둔 어묵과 채소를 넣고 볶아준다. ㉣ 당면은 물을 붓고 삶아준 후 물에 씻어준다.㉤ 식용유를 두르고 당면을 볶아준다. ㉥ 간장으로 색을 입힌 후 마늘, 냉이를 넣고 살짝만 볶아낸다. ㉦ 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준.. 2020. 12. 15.
온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림 온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림 "엄마! 생일 축하해요!" 지난 금요일, 딸아이의 전화로 하루를 시작했습니다. 마침 금요일이라 남편이 데리고 와 늦은 저녁, 생일 상차림입니다. 1. 호박, 두부전 ▶ 재료 : 호박 1개, 두부 1/2모, 소금, 계란 3개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 호박, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간해 둔다. ㉡ 계란을 풀어 두부먼저 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 호박도 밀가루+계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. 2. 생선구이 ▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 3. 월남쌈말이 ▶ 재료 : 사과 1/2개, 노랑 파프리카 1개, 빨강 파프리카 1개, 당근 1/3개, 오리고기 훈.. 2020. 12. 14.
주말 일상, 살림 노하우와 가족의 생일 축하 주말 일상, 살림 노하우와 가족의 생일 축하 오늘은 우리의 식탁에 자주 오르는 콩나물 두부 보관법과 후드 필터, 싱크대 배수구 청소법 주말 일상 이야기입니다. 1. 콩나물 보관법 ▶ 재료 : 남은 콩나물, 그릇, 물▶ 작업순서㉠ 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 냉장고에 보관한다. 2. 두부 보관법 ▶ 재료 : 남은 두부, 그릇, 물, 소금 약간▶ 작업순서㉠ 남은 두부를 그릇에 담고 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 뿌려준 후 뚜껑을 닫고 냉장보관한다. 3. 후드 필터 청소법 ▶ 재료 : 식초, 베이킹소다, 물▶ 작업순서㉠ 후드 필터를 담고, 베이킹 소다 5숟가락, 식초 1컵, 물은 필터가 잠길 정도로 붓고 반나절 정도 담가둔다.*중간에 한 번씩 뒤집어 주었어요. ㉡ 다 빠지지 않은 때는 솔로 깨끗하게 씻어준다.. 2020. 12. 13.
국물맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피 국물 맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피 새내기 대학생인 조카를 데리러 막냇삼촌 부부가 집에 왔습니다. 손질해 둔 껍질 바지락이 있어 쌀국수를 끓여 주었습니다. ※ 바지락 쌀국수 레시피 ▶ 재료 : 껍질 바지락 2kg, 쌀국수 1kg, 감자 1개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 멸치 액젓 3숟가락, 마늘, 후추, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 감자, 양파, 호박, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 물 1.5L를 붓고 바지락을 삶아 건져낸다.㉢ 바지락 삶은 물은 가라앉혀 채에 받쳐주고 끝물을 버린다. ㉣ 육수가 끓으면 썰어둔 채소를 넣고 데쳐낸 후 건져낸다.㉤ 쌀국수를 넣고 살짝 삶아낸다. ㉥ 그릇에 쌀국수, 고명, 바지락살, 껍질 바지락을 올린 후 깨소금, 후.. 2020. 11. 13.
인기짱! 미우새 탁재훈의 양파링삼겹살말이 인기짱! 미우새 탁재훈의 양파링 삼겹살말이 형제들이 다 모이지는 않았지만 자주 먹는 명절음식 뭔가 특별한 게 있으면 좋겠다 싶어 얼른 양파링 삼겹살말이를 해 주었습니다. ※ 양파링 삼겹살말이 레시피 ▶ 재료 : 양파 1개, 대패삼겹살 200g, 소금, 후추, 파슬리가루 약간▶ 만드는 순서㉠ 양파를 동그랗게 썰어 대패삼겹살을 돌돌말아준다. ㉡ 프라이팬에 올려 소금 후추를 뿌려가며 익혀준다. ㉢ 파슬리가루를 뿌려 완성한다.*없으면 생략해도 됩니다. ▲ 오리고기 볶음 ▲ 완성된 식탁 너무 간단하지요? 명절 음식과 함께 푸짐한 상차림이 되었습니다. "엄마! 집에 가면 우리도 만들어 먹자!" 양파 한 개만 했더니 순식간에 사라져버렸습니다. "좀 더 할걸!~" 인기짱이었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼.. 2020. 10. 5.
여름휴가 2, 함양 대봉산 자연 휴양림 여름휴가 2, 함양 대봉산 자연 휴양림 1박 2일 함양 대봉산 자연 휴양림으로 여름휴가를 다녀왔습니다. 산세가 아름다운 함양 대봉산 막내 삼촌 가족과 함께 즐거운 시간 보내고 왔습니다. 코로나19로 인해 일부만 개방하고 있었습니다. 숲속에 자리한 펜션입니다. 한적한 산길을 따라 올랐습니다. 편백나무 숲 눈으로 보기만 해도 힐링이 됩니다. 모노레일 짚라인 모노레일과 짚라인은 무기한 연기 치유의 숲으로 향했습니다. 태봉 치유관 시원한 계곡물 치유의 숲 모험놀이 새소리 계물소리 우거진 푸른 숲 도란도란 이야기 나누며 걷는 행복... 산양삼 휴가에서 빠질 수 없는 먹는 즐거움1박 후 아침 식탁 장어구이, 김치찌개, 된장국 고기 굽는 조카와 막내삼촌 새우, , 소시지, 돼지고기, 소고기, 오리고기, 김치찌개막내 .. 2020. 8. 15.
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