맛 있는 식탁2019.07.29 00:00

            친정엄마가 생각나는 정겨운 시골 밥상





아버지와 함께 들 일을 같이 하고 
집으로 돌아오면서 텃밭에서 키운 채소로
언제나 자식들을 위해 
뚝딱 밥상을 차려내곤 했던 친정엄마입니다.




1. 계란찜

▶ 재료 : 계란 1개, 우유 60g, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란과 우유를 1:1로 소금을 1/2숟가락 섞어 컵에 담아둔다.





2. 강된장

▶ 재료 : 된장 1숟가락, 쌀뜨물 1숟가락, 붉은 고추 1/2개, 호박잎 줄기 5개, 멸치 10개 정도

▶ 만드는 순서

㉠ 된장, 쌀뜨물, 준비된 재료를 넣고 섞어준다.





▲ 쌀+호박잎+가지+계란찜+강된장을 차례로 담아 밥을 지어준다.




3. 가지무침

▶ 재료 : 가지 1개, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가지를 꺼내 양념을 넣고 무쳐준다.




4. 호박잎 찜

▶ 재료 : 호박잎 20장

▶ 만드는 순서

㉠ 호박잎은 꺼내 된장과 함께 담아낸다.




▲ 호박잎 색이 나는 밥




▲ 완성된 식탁




5. 호박잎 쌈밥

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 호박잎, 강된장

▶ 만드는 순서

㉠ 호박잎에 강된장을 올려 돌돌 말아준다.




▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




가지가 너무 익어
압력솥보다는 일반 전기밥솥에 하면
더 좋을 것 같았습니다.
친정엄마를 생각하며 만든
그리운 밥상이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 호박잎찜이 아주 맛있어 보입니다.
    군침이 확 도네요..ㅎㅎ

    2019.07.29 07:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 잘 보고 갑니다.
    즐거운 한주 시원하게 보내세요~^^

    2019.07.29 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 호박잎 쌈밥 한입 베어물면 그 향이 입안에 가득 퍼질것 같네요.

    2019.07.29 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아흥 이런 밥상 너무 좋아요 숟가락 들고 가고싶어요

    2019.07.29 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 진짜로 엄마가 해주는 시골밥상 그대로 입니다....ㅎㅎ
    맛보다도, 건강보다도.... 엄마가 생각나서 더 좋은 밥상입니다..ㅎ

    2019.07.29 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 강된장에 호박잎 정말 좋죠~
    정겨운 여름 밥상이네요 : )

    2019.07.29 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 여름에 입맛없을 때 최고인 것 같습니다!!
    정갈하고 너무 맛있게 보여요^^

    2019.07.29 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 수수하지만 속이 꽉찬 한상입니다.~~~ ^^

    2019.07.29 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 돌돌 말려있는게 뭘까 했는데 강된장을 바를 밥을 호박잎으로 말아 놓은 거군요.
    먹기도 편하고 맛도 좋을 거 같네요. ^^

    2019.07.29 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저는 어릴 때 어머니께서 차려준 밥상이 생각나네요^^
    즐거운 한 주 보내세요.

    2019.07.29 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 강된장에 호박잎쌈 저도 맛보고 싶네요.
    고운 한 주 되십시오

    2019.07.29 14:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 계란찜이 어떻게 이쁘네 나오는지 대단하세요~
    사진을 보니 빨리 저녁시간이 왔으면 좋겠네요..^^

    2019.07.29 16:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 강된장에다가 호박잎쌈을 같이 먹으면 먹기도 편하고 몸에도 좋을거같아요.

    2019.07.29 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘 하루 마무리 잘 하세요~

    2019.07.29 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 세상에서 가장 맜있고 화려한 밥상이 어머니가 차려주신 밥상입니다.
    행복하세요^^

    2019.07.29 19:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 엄마가 생각나는 밥상이에여~
    호박잎쌈 좋아하는데 올해는 호박잎을 구경도 못했네요..
    돌돌 말아놓아 그냥 집어 먹기 편해서 좋을것 같아요~^^

    2019.07.29 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 군침 도는 맛있는 시골밥상이네요~
    칼로리도 낮아 보이고 건강에도 좋을 것 같아요^^

    2019.07.29 21:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 정겨운 밥 냄새가 솔솔 나게 잘만드셨네요^^

    2019.07.30 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 친정엄마가 생각나는 밥상이네요 ㅠㅠ
    멀리살아서 자주 못뵈는데.. 음식보면 생각날때가 많네요

    2019.07.30 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 호박잎 쌈밥이 맛나겠네요~
    어느 식당에서도 맛 볼 수 없는 맛, 정말 엄마가 그리울 것 같은 맛이겠네요~

    2019.07.30 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.11 00:00

알록달록 색 고은 파프리카 계란찜



냉장고를 열면 언제나 자리하고 있는 계란

누구나 좋아하고 

우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬이 됩니다.

늘 먹는 계란찜 

색 고은 파프리카와 함께 만들어 보았습니다.



※ 파프리카 계란찜 만드는 법

▶ 재료 : 계란 2개, 파프리카 2개, 우유 100ml, 소금, 후추, 깨소금 약간

▶ 만드는 법

㉠ 피망은 꼭지 부분을 잘라낸 후 속을 파내고 잘게 다져준다.




㉡ 파프리카 크기가 다르므로 계란을 깨서 파프리카에 부어 양을 정한다.

㉢ 계란, 소금, 후추, 썰어둔 파프리카를 넣고 잘 섞어준 후 속을 채워준다.




㉣ 삼발이를 놓고 15분간 쪄낸다.





㉤ 6등분 하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




▲ 깨소금을 뿌려 완성한다.




부드러운 계란찜,

아삭아삭한 파프리카,

눈으로 즐기고 

입으로 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 아이디어도 괜찮고,
    맛과 영양 두루 좋을 것 같아요.

    2019.01.11 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 겉과 속을 파프리카로 그리고 달걀이 겉과 속을 연결 해 주는 듯한 달걀찜이네요.
    식감이 어떨지 너무 궁금합니다. ^^

    2019.01.11 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 먹기 너무 아깝네요.
    아삭한 파프리카 속에 부드러운 계란찜이라, 상상이 되니 더 미치겠네요.ㅎㅎ

    2019.01.11 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아삭함과 부드러움이 조화를 이룬 음식이네요.
    행복핫요^^

    2019.01.11 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛있어보이는 계란찜. 간식으로도 좋을 것 같네요

    2019.01.11 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 파프리카 계란찜 ~ 건강식으로 최곱니다 ㅎ

    2019.01.11 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛있어 보입니다

    2019.01.11 18:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 눈과 입이 둘다
    즐겁네요

    2019.01.11 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛이 궁금해지는 독특한 계란찜이네요 ㅎ

    2019.01.11 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛이 정말 궁금합니다.ㅎ 건강한 맛이 기대됩니다.^^

    2019.01.11 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 알록 달록 파프리카 계란찜...
    눈으로 먹어도 맛나고...
    입으로 먹어도 맛날 것 같아요.^^
    오늘 가면서 파프리카 하나 사가야 할것 같아요.^^

    2019.01.11 19:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 포스팅 잘 보고 갑니다.
    행복한 주말 저녁 보내세요^^

    2019.01.11 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간단한 간식으로도.......
    즐거운 금요일 저녘 돼세요....

    2019.01.11 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 계란찜도 어쩜이렇게 창의력이!! 저도 한번 시도해봐야겠네요 ㅎㅎ

    2019.01.11 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 너무 많이 많이 맛있어 보여요
    계란찜을 이렇게 할수 있구나 싶었네요ㅎㅎㅎ
    가끔 페이스북에서 보이는 예쁜 요리 같아요 ㅎㅎㅎ
    간편하게 간식으로 해먹을수도 손님이 오면
    방문한 지인 친구들에게 딱 해놓으면
    엄청 칭찬을 받겠는데요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

    우연히 댓글 타고 넘어 왔는데
    서로 이웃하고 종종 놀러 올게요 ㅎㅎㅎ

    공감꾹~~~ 다른 베에너 들도 전부 꾹~~ 눌러 드리고 다녀 갑니다

    2019.01.11 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 영양가득 반찬이네요 ㅎㅎ 너무 맛있을 것 같아요

    2019.01.11 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 계란찜을 이렇게 할 수 있다니 신기하네요~

    2019.01.11 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 처음 보는 요리입니다. 예쁘기도 하네요 ㅋㅋ

    2019.01.12 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 계란찜을 파프리카그릇에 한 것 같은 느낌이군요 한 입씩 먹기 좋겠어요.
    오늘도 잘 보고 가요 주말 잘 보내셔요^^//

    2019.01.13 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 손쉽게만들수잇을거같아여! 파프리카 계란조합 괜찮은데요?ㅎㅎ

    2019.02.11 09:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.03.11 00:06

뚝딱 3분 요리, 전자레인지로 만든 부드러운 계란찜




어느 집 냉장고에도 

꼭 들어있는 계란,

누구나 좋아하는 국민반찬

전자레인지로 만든 부드러운 계란찜입니다.






★ 3분요리, 전자레인지로 만든 계란찜

▶ 재료 : 계란 3개, 우유 동량, 소금, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란 3개, 우유, 소금을 넣고 잘 풀어준 후 전자레인지에 넣어 3분 돌려준다.






㉡ 전자레인지에서 꺼내 대파를 올려 완성한다.









▲ 완성된 식탁





▲ 부드러움이 느껴지시나요?





한 숟가락 떠먹으면

그 부드러움이 느껴진답니다.


쉽고, 빠르게

전자레인지로 만든 뚝딱 요리,

국민반찬 계란찜이었습니다.









   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 우아대박 저도 만들어볼래요!!!!

    2018.03.11 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 전자렌지로도 충분한 요리가 가능하군요.^^

    2018.03.11 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛난 계란찜 하셨네요
    전자렌지에 후딱 돌리면 빠르고 좋더라고요
    우유도 넣고 한번 해봐야겠습니당 ㅋ

    2018.03.11 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전자레인지가 안타고 더 잘 만들어지겠군요.
    팁 잘보고 갑니다.

    2018.03.11 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 윤중박희명

    당장 오늘 만들어서 먹어봐야겠는데요
    혹 우유가 없으면 물로 만들어도 되겠지요^^

    2018.03.11 11:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 전자렌지로 계란찜을 하는데 우유가 들어가면 부드러운건가요? 저는 물을 넣고 해서..^^
    즐거운 주말 보내세요 ~^^

    2018.03.11 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 여기서보니 반갑네요! 저도 전자렌지 계란찜 매니아입니다 ㅎㅎㅎ 한번 맛을 알고 계속 그렇게 만들고 있네요^^

    2018.03.11 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 바쁠 때 쉽게 해먹을 수 있는 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2018.03.11 16:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 부드러운 계랸찜
    그것도 간편한 전자렌지에서 ㅎㅎ
    넘 편하고 맛있어 보이네요 ^^

    2018.03.11 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와~!! 엄청 맛있게 보이네요 잘보고 갑니다 ^^

    2018.03.11 20:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 전자렌지로 만든거 넘 편해요. ^^

    2018.03.11 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 전자레인지로 만들었는데도 부드러워보여요~^^
    저도 급할때 전자렌지로 후다닥해봐야겠어요^^

    2018.03.11 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 전자레인지가 만능기계로군요. 웬만한 음식이나 먹거리들이 이 녀석만 거치면 완성품으로 뚝딱 만들어지니 말입니다. 너무 부드러워 보이고 먹음직스럽네요

    2018.03.11 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 너무 맛깔나 보입니다.
    전자렌지로 돌리는 계란찜 전용 통도 많이 있더라구요ㅎㅎㅎ

    2018.03.11 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아.... 저도 먹고 싶어요!

    2018.03.11 22:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 계란찜 정말 부드러워 보여요~^^
    한수저 떠먹고 싶네요^^ 공감 꾹 누르고 가요~

    2018.03.11 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 전자레인지로 간편하게 계란찜을 만들수 있네요!

    2018.03.12 00:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비밀댓글입니다

    2018.03.12 03:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 추천~~~꾸욱입니다~~~
    최고~~~^^

    2018.03.12 17:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 이런 방법이 있군요

    2018.03.12 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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